De kleverige, sappige, kaasachtige Classic Pastrami Reuben is bedrieglijk snel en gemakkelijk te maken . Het is eigenlijk een gegrilde kaas plus een paar extra smaakvolle toppings. Perfect voor St. Patrick’s Day, of natuurlijk, en ook perfect op een andere dag van het jaar.
Op Saint Patrick’s Day-weekend, elk jaar zonder mankeren, mam maakt klassieke Pastrami Reuben sandwiches na de kerk.
Dit jaar heb ik gevraagd of we vrij graag een uitzondering konden maken voor MIJ en voor de blog alsjeblieft! en maak ze iets eerder. En dat hebben we gedaan. Zodat ik de ervaring van het maken van Reuben met jullie zou kunnen delen, vrienden!
Vandaag is je geluksdag, want vandaag zal ik jullie al mijn woordenschat besparen en jullie (meestal) alleen maar plaatjes geven.
Dit is mam met alle fixin. Ze zal ons leren hoe je een klassieke Pastrami Reuben maakt!
Allereerst de boter. Verspreid slechts op één kant van het brood, net als een gegrilde kaas.
Dan de kaas. TIP: Bedek een stuk brood met kaas en leg een halve snee op het andere stuk brood. Zodra de kaas is gesmolten, helpt dit om de sandwich aan elkaar te laten plakken.
Zorg ervoor dat u de zuurkool uitlekt. Je wilt geen doorweekte sandwich! U kunt kaasdoek of een zeef gebruiken. Dep indien nodig droog met keukenpapier.
Een goede tosti-ijzer is niet bang om haar handen rommelig te maken.
En aankleden.
Werk af met pastrami (of rosbief, als je wilt).
Tijd om op de bakplaat te slaan!
Dus al met al vrij eenvoudig. Als een gegrilde kaas, behalve met een paar extra ingrediënten. Totale tijd: 20 minuten. En het duurde waarschijnlijk maar zo lang, want ik bleef maar zeggen: “Wacht even! Houd het daar vast. Nee, open dat plakje rosbief weer omhoog. Aa en houd vast. Begrepen. Ja. Heerlijk. Perfect.” Net als een professionele fotograaf.
Oh jahh … Haal die Reuben! (Dat is mijn zus Lauren.)
Duidelijk een hit! Mmm hmm!
Klassieke Pastrami Reuben love.
Afdrukken
Klassieke Pastrami Reuben
Een klassiek, eenvoudig recept voor Saint Patrick’s Day of voor een andere dag van het jaar!
Ingrediënten
- 8 sneetjes droog brood
- 2-3 eetlepels boter
- 8 sneetjes Zwitserse kaas Ik gebruikte Sargento Ultra Thin Slices
- 1-2 kopjes zuurkool gedraineerd
- 4 eetlepels Thousand Island dressing Ik gebruikte Kraft Thousand Island Lite
- 16 schijfjes spastrami of corned beef
Instructies
-
Boter elke snee roggebrood slechts aan één kant dun in. Leg de beboterde kant met de afbeelding naar beneden terwijl u uw boterham maakt.
-
Laag kaas, 2 plakjes per boterham. Ik stel voor om 1 1/2 sneetje op een sneetje brood te gebruiken en de andere 1/2 sneetje op de andere sneetje brood om de sandwich aan elkaar te laten kleven.
-
Boven elk sandwich met 1/4 tot 1/2 kopje zuurkool. Ik heb de neiging om zuurkool te eten omdat het hier je enige groente is!
-
Sprenkel de Thousand Island-dressing over de zuurkool, ongeveer 1 eetlepel per boterham. Bestrooi met 4 plakjes deli-vlees.
-
Leg de sandwiches bij elkaar. De beboterde zijkanten moeten aan de buitenkant liggen. Op middelhoog vuur gril je de sandwiches op een kookplaat, een keer draaien, tot ze beide kanten zijn naar wens gebruind. Veel plezier!
Mijn andere favoriete gegrilde kaas:
Aardbei en rucola gegrilde kaas
