Is het veilig om frisdrank te drinken in een hete auto? – Overlevingsvrijheid

Je bent uitgedroogd terwijl je op een hete zomerdag in het verkeer zit op de weg naar huis. Het probleem is dat je alleen een frisdrank hebt die sinds de ochtend in je auto ligt. Je weet dat het niet verfrissend zal zijn, het zal waarschijnlijk niet helemaal goed smaken, maar zal het drinken ervan je lichamelijk schade berokkenen?

Frisdranken drinken die zijn op een warme dag in uw auto zitten zal u geen kwaad doen. De ingrediënten in koolzuurhoudende dranken bevatten geen schadelijke bacteriën en worden ook niet afgebroken om gifstoffen te vormen. Op voorwaarde dat de drank niet heet genoeg is om lichamelijk ongemak te veroorzaken, is het veilig om te consumeren.

Nieuwsverhalen en stedelijke mythen hebben het idee bestendigd dat hete frisdrank niet veilig is om te drinken. Door de wetenschap achter de zorgen in overweging te nemen, kunnen we begrijpen waarom frisdrank met een temperatuur van meer dan 100 ° F volkomen veilig is om te consumeren.

Waarom is hete frisdrank veilig om te drinken?

Daar zijn twee resultaten van matige hitte op eten of drinken waardoor ze onveilig zouden worden om te consumeren.

1. Door de temperatuur zouden bacteriën kunnen gedijen en zich exponentieel kunnen vermenigvuldigen. Als je die geëxpandeerde bacterie zou inslikken, zou je last hebben van diarree, braken en koorts.
2. Er zou een chemische reactie hebben plaatsgevonden die een toxine zou hebben geproduceerd. Afhankelijk van het gif kunt u last hebben van van alles, van maagklachten tot neurologische symptomen.

Bij frisdrank is geen van deze uitkomsten mogelijk. Dit is waarom:

Frisdrank heeft minimale bacteriën

Frisdrank bevat vrijwel geen bacteriën. De ingrediënten van alle in massa vervaardigde koolzuurhoudende dranken zijn voornamelijk water, kleurstoffen, zuur en suiker. Voordat een van deze ingrediënten wordt gemengd om een smakelijke drank te maken, worden ze verwerkt om eventuele bacteriën te verwijderen.

Zuivering omvat ofwel koken ofwel het fysiek verwijderen van de verontreinigingen door middel van filtratie. Als we echter aannemen dat er bacteriële besmetting was tijdens de fabricage, dan zou het toepassen van warmte in uw auto de bacteriën slechts gedurende een beperkte periode helpen groeien.

Gevaarlijke bacteriestammen zoals E.coli of Salmonella groeit optimaal bij 35-37 ° C (95-99,6 ° F), en boven en onder dit temperatuurbereik vertraagt de bacteriegroei aanzienlijk.

In uw hete auto zullen de temperaturen deze optimale groei ver overtreffen wijs snel. Salmonella zal zelfs worden gedood bij temperaturen hoger dan 55 ° C (131 ° F), wat een auto in direct zonlicht gemakkelijk kan bereiken in het midden van de zomer.

Bovendien is de gemiddelde pH van frisdrank 2,5 – 3,5, wat betekent dat deze dranken zeer zuur zijn. Door de zuurgraad zijn koolzuurhoudende dranken schadelijk voor je tanden – tandglazuur begint op te lossen bij pH 5,5. Hoewel sommige bacteriën, bijvoorbeeld Helicobacter Pylori, gedijen bij deze lage pH-waarden, doen de meeste bacteriën dat niet. Daarom kan een spoor van bacteriën in de frisdrank na de productie niet voldoende repliceren om u ziek te maken.

Kort gezegd: frisdrank is een slechte omgeving voor bacteriën om te overleven en een verschrikkelijk voor hen om van binnen te repliceren. Als gevolg hiervan zal het achterlaten van je pop in je hete auto niet leiden tot een vervelende door voedsel overgedragen ziekte als je hem drinkt.

Veilige metabolieten

De tweede hypothese waarom een frisdrank is de hele dag in uw auto kan gevaarlijk zijn voor uw gezondheid als er een ongewenste chemische reactie plaatsvindt. De vraag is, hoe heet kan uw drank worden voordat deze chemisch onveilig is?

Minimaal moeten alle voedingsmiddelen veilig kunnen worden geconsumeerd bij 37 ° C (99,6 ° F). Dat komt doordat uw spijsverteringskanaal, dat het voedsel zal verwerken en opnemen, op deze temperatuur werkt. Er moet ook enige ruimte zijn voor fouten met betrekking tot die bovengrens voordat instellingen, zoals de Federal Food Administration (FDA), de distributie ervan goedkeuren.

In de VS heeft de FDA frisdrank geclassificeerd onder titel 21, Paragraaf 117.5, wat betekent dat er geen controle is over de opslagtemperatuur. Andere items in dit gedeelte zijn jam, pasta, koffiebonen en azijn. Daarom zijn er geen wetenschappelijke gegevens die suggereren dat het bewaren van frisdrank bij een bepaalde temperatuur noodzakelijk is voor de voedselveiligheid.

De temperatuur van frisdrank tijdens distributie en opslag moet ook in overweging worden genomen. Frisdrank wordt wereldwijd geconsumeerd en tijdens verzending van de fabriek naar het glas van de klant worden deze dranken blootgesteld aan zeer uiteenlopende temperaturen.

In warme klimaten raken deze dranken snel de temperatuur die ze in uw auto zouden gebruiken een warme dag (> 100 ° F). Terwijl in koude klimaten frisdrank achter in een vrachtwagen kan bevriezen. Elk van deze scenario’s is onderzocht om ervoor te zorgen dat uw frisdrank veilig kan worden gedronken na het distributietraject.

Extreme door het klimaat veroorzaakte temperaturen hebben geen invloed op de chemische samenstelling van uw frisdrank op een manier die schadelijk is voor uw Gezondheid.Daarom is een koolzuurhoudende drank die op een warme dag urenlang in uw auto blijft zitten net zo veilig als een drankje rechtstreeks uit uw koelkast.

Wordt de frisdrankcontainer aangetast door de hitte in een auto?

Hoewel de veiligheid van de frisdrank zelf niet wordt beïnvloed door de verhoogde temperatuur in uw auto, kunt u zich afvragen of de verpakking nadelige gevolgen voor de gezondheid kan hebben. Frisdrank wordt gedistribueerd in aluminium blikjes, glazen flessen en plastic flessen. Aluminium en glas zijn stabiel bij elke temperatuur die het interieur van uw auto op een warme dag kan bereiken. Daarom worden deze containers als veilig beschouwd. Plastic lekt echter al decennia lang schadelijke chemicaliën in voedingsmiddelen.

De samenstelling van plastic frisdrankflessen was zoals de meeste plastic die vóór 2008 in voedingsmiddelen werden gebruikt, wat betekent dat ze bisfenol A (BPA) bevatten. Als industriële chemische stof was BPA uitstekend in het versterken van plastic; het zou echter langzaam uit het plastic in voedsel en dranken lekken.

Voor frisdrank zou je ook extra BPA krijgen als je mond in contact kwam met de fles. De gegevens suggereerden ook dat het verhitten van kunststoffen tijdens het koken in een magnetron bijvoorbeeld de uitloging van BPA verhoogde. Het is redelijk om aan te nemen dat in uw auto op een warme dag BPA met een verhoogd tarief in uw frisdrank terechtkomt.

Interessant feit: Studies in de jaren negentig en begin 2000 toonden aan dat BPA verband hield met vruchtbaarheidsproblemen, hartaandoeningen en neurologische aandoeningen. Sindsdien is het gebruik van BPA uit de meeste voedselproductie- en opslagproducten verdwenen. BPA-vrij is echter niet verplicht, aangezien de FDA nog steeds stelt dat het veilig is in voedselverpakkingen die niet voor zuigelingen zijn. Om ervoor te zorgen dat u BPA-houdend plastic vermijdt, moet u het kopen van voedsel in plastic bakjes met het recyclingnummer 3 of 7 vermijden – deze bevatten waarschijnlijk het meest BPA.

Waarom smaakt verwarmde frisdrank anders?

Hoewel de frisdrank die de hele dag in je hete auto heeft gezeten niet onveilig is voor consumptie, kan hij toch anders smaken. Dat komt omdat, wanneer koolzuurhoudende dranken worden verwarmd, hun chemische samenstelling verandert. Sommige chemicaliën in de drank worden afgebroken om metabolieten te produceren met verschillende smaken. Aspartaam, dat bijvoorbeeld in veel light frisdranken wordt gebruikt, verliest zijn zoetheid zodra het 30 ° (86 ° F) bereikt. Hetzelfde proces is van toepassing op de gebruikte kleur- en smaakstoffen. Deze veranderingen zijn niet schadelijk; ze veranderen alleen de smaak.

Frisdrank opwarmen tot het kookpunt is niet ongebruikelijk en heeft zijn toepassingen. Dr. Pepper, als alternatief voor thee, komt veel voor tijdens de koude maanden in het noorden van de Verenigde Staten. Mijn moeder verwarmde limoen-limoen-soda voor mij in de magnetron om mijn zere keel te verzachten. Er zijn inderdaad verschillende recepten voor kip met cola light, die een blikje frisdrank gebruikt in een proces dat ver boven het kookpunt kookt.

Verwarmde frisdrank zal je geen kwaad doen. Het zal gewoon een ander smaakprofiel hebben waar je, verrassend genoeg, van kunt genieten!

Laatste gedachten

Frisdranken die een dag in je hete auto hebben doorgebracht, zijn niet onveilig om te consumeren. Bacteriën zullen niet ongebreideld groeien, en de stabiliteit van de chemicaliën die koolzuurhoudende dranken maken, betekent dat het ook niet giftig is. Het smaakprofiel is echter verschoven naar iets minder zoet.

Gerelateerde vragen

Hoe warm kan het in een auto worden? Het interieur van voertuigen kan verbluffend heet worden in vergelijking met de buitentemperaturen. Op een aangename dag van 72 ° F kan uw auto meer dan 110 ° F raken als hij in direct zonlicht staat. Een goede vuistregel is dat uw voertuig, zelfs in de schaduw, of met een zonbeschermer, 10-20 ° F warmer zal zijn dan buiten. Voeg zonder bescherming 20-30 ° F toe aan de omgevingsluchttemperatuur.

Zal mijn frisdrank exploderen in mijn auto op een warme dag? Het is onwaarschijnlijk dat een frisdrankblikje of -fles explodeert door oververhitting in uw auto, maar het is niet onmogelijk. Een frisdrankfles of blikje staat onder druk en een toename van de druk kan resulteren in een kleine explosie. De temperaturen die nodig zijn om de moleculen in het vat voldoende te laten uitzetten, kunnen op een warme dag, zelfs in direct zonlicht, niet gemakkelijk door een auto worden verkregen.

Main photo courtesy of Nyenyec- https://www.flickr.com/photos/nyenyec/2474757597/