Verspil nooit meer een avocado.
Avocado’s zijn de smaakobsessie die niet wil sterven. Ze hebben onze huizenmarkt vernietigd en de donder gestolen van eenvoudige, betrouwbare toast. Maar de boefjes houden nog steeds van ze, en hun alomtegenwoordigheid is onmogelijk te negeren. Persoonlijk weet ik niet zeker of ze ooit uit de mode zullen raken – ze zullen waarschijnlijk uitsterven voordat dat ooit gebeurt.
Avocado’s zijn boterachtig maar gezond, een vrucht die ervoor zorgt dat alles decadent aanvoelt. Ze zitten boordevol goede vetten en antioxidanten, evenals vitamine K, magnesium, foliumzuur en kalium. Voldoende vullen om vlees te vervangen en vet genoeg om eieren, avocado’s te vervangen zijn een reddingslijn in plantaardige diëten. Het is mayonaise, ze zijn boter, ze zijn van alles. Ze ‘zijn als het superfood dat we al die tijd hebben gehad; het is gewoon dat voorheen, ze zaten in dipsauzen, en nu zitten ze overal in. En die winnende combinatie van voedingsstoffen en textuur maakt de avocado een geweldige aanvulling op smoothies.
Ondanks al hun voordelen en voordelen hebben avocado’s een tragische valkuil: ze gaan niet lang mee. Ze rijpen snel, dus je koopt ze voordat je ze nodig hebt, en soms ben je ze helemaal vergeten tegen de tijd dat ze klaar zijn. Ga de vriezer binnen, ook wel bekend als prullenbak purga tory met goede bedoelingen. Als je avocado’s bevroren zijn, mag je ze tenminste een tijdje vergeten.
Avocado’s zijn kieskeurige vruchten, maar ze kunnen worden ingevroren. In feite werkt bevroren avocado geweldig in een smoothie; Maar misschien wil je een voorheen bevroren avocado niet gebruiken voor gerechten als avocadotoost of een salade met avocado. Eenmaal ontdooid, is de textuur van de avocado nooit meer helemaal hetzelfde – maar dat maakt niet uit of je hem toch in de blender gooit.
Steek niet zomaar een hele avocado in de vriezer, wel. Ze kunnen het beste worden bewaard zonder de schil, ofwel doormidden gesneden of gepureerd met een vork of keukenmachine. Steek de helften in een plastic zak en bewaar puree in een luchtdichte verpakking met een beetje citroen- of limoensap. Nu is je avocado klaar om te gaan (of, nou ja … blijf) voor smoothies in overvloed. Zorg ervoor dat u het binnen vier of vijf maanden opgebruikt.
Alle onderwerpen in gezonde voeding
Mis onze best beoordeelde recepten niet
Haal het beste uit MyRecipes in je inbox.