Kan plantaardige olie bederven? Als je het zelden gebruikt, weet je misschien niet wat je moet doen met olie die lange tijd in je kast heeft gestaan en of het wel of niet kan worden gebruikt.
Als je een kok bent , gebruik je waarschijnlijk vrij vaak plantaardige oliën en weet je hoe je ermee om moet gaan. Dit artikel geeft je alle informatie die je nodig hebt.
Hoe lang gaat plantaardige olie mee?
Er zijn nogal wat soorten plantaardige oliën, zoals sojaolie, zonnebloemolie of arachideolie. Hun houdbaarheid is echter vrij gelijkaardig aan elkaar. Zolang je plantaardige olie ongeopend is en op de juiste manier wordt bewaard, zou het minstens twee jaar goed moeten zijn, waarschijnlijk veel langer. Als je de fles eenmaal hebt geopend, zou de olie erin minstens een jaar goed moeten zijn.
Als je plantaardige olie op de juiste manier bewaart, voorkom je dat het langer bederft. tijd, zelfs veel langer.
Er is echter nog iets dat het vermelden waard is – de smaak van olie verandert na enige tijd en in veel gevallen zult u niet tevreden zijn met die veranderingen, vooral als u plan om de olie in een salade te gebruiken. Het wordt ranzig.
Een paar woorden over het bewaren van plantaardige oliën. Onthoud allereerst dat plantaardige olie op een koele en droge plaats moet worden bewaard. Bewaren in de voorraadkast is best populair en het is een goede keuze.
Plantaardige olie bewaren in de koelkast is echter niet zo’n goed idee. De fles buiten het licht houden is ook een goede zaak, dus het lijkt het beste wat je kunt doen om hem in een kast in de voorraadkast te plaatsen.
Nog een ding – als je de fles eenmaal hebt geopend, zorg ervoor dat het goed is afgedicht als u de olie niet gebruikt. Dat voorkomt dat er verontreinigingen en lucht in de fles komen. Als olie constant toegang heeft tot frisse lucht, begint het oxidatieproces en verslechtert de olie sneller.
Verloopt plantaardige olie? Hoe weet je of plantaardige olie slecht of ranzig is?
In feite vervalt plantaardige olie. Zelfs als het correct wordt opgeslagen, zal het uiteindelijk gebeuren. In veel gevallen is slecht gaan echter geen probleem, omdat plantaardige olie meestal na een tijdje bederft.
Zoals ik hierboven heb vermeld, verandert de smaak van olie met de tijd, dus na een paar jaar de olie zal niet van goede kwaliteit zijn en, ook al zal hij niet bederven, zul je waarschijnlijk besluiten om hem weg te gooien, omdat hij ranzig is.
In sommige gevallen zijn die echter zeer zeldzaam, plantaardige olie kan bederven. Hoe weet je of het slecht is? U zult het gemakkelijk opmerken, kijk gewoon naar het uiterlijk, de geur en de smaak. Als je merkt dat de kleur is veranderd (het is nu donker), het een slechte geur heeft ontwikkeld of dat het verkeerd smaakt, gooi het dan weg. Als het muf smaakt, is het waarschijnlijk ranzig en helpt het je niet meer bij het koken.
Samenvatting
Zoals u kunt zien, is het antwoord op de hoofdvraag “kan plantaardige olie bederven?” is bevestigend. In de meeste gevallen is slecht gaan echter geen probleem, omdat plantaardige olie veel langer goed zal zijn dan de houdbaarheidsdatum zegt, mits het op de juiste manier wordt bewaard.
Het grootste probleem is die olie bederft en na enige tijd verandert de smaak en wordt het ranzig. Daarom zul je na een paar maanden na de uiterste gebruiksdatum waarschijnlijk besluiten om het weg te gooien.