- Facebook156
- Pinterest2.8K
Keto koolhydraatarme koolsalade (paleo, suikervrij, glutenvrij) is de beste gezonde , caloriearm recept om te combineren met je BBQ en zomersalade. Dit crack slaw-recept bevat zelfgemaakte dressing met mayo. Je kunt zonder mayo gaan als je de voorkeur geeft aan een slaw op azijnbasis. Groene en rode kool bevatten weinig koolhydraten, waardoor dit het perfecte bijgerecht is! Laat de KFC-versie achterwege en maak er een thuis!
Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Lees hier mijn volledige openbaarmaking.
VOOR DE VOLLEDIGE LIJST VAN INGREDIËNTEN EN UITGEBREIDE INSTRUCTIES ZIE DE RECEPTKAART AAN HET EINDE VAN DIT BERICHT. VOORDAT JE SCROLLT, STAAT ER BELANGRIJKE INFORMATIE IN DEZE BLOG-POST.
Het Keto Essential Cookbook is NU GRATIS verkrijgbaar! Voor een hardcopy betaalt u alleen de verzend- en administratiekosten. Ontvang meer dan 100 heerlijke recepten met netto aantal koolhydraten, vetten, eiwitten en calorieën voor elk recept. Klik hier om de uwe vandaag te kopen!
Coleslaw is super populair tijdens de lente- en zomermaanden, maar ik kan het waarschijnlijk het hele jaar door eten! De in de winkel gekochte en restaurantversies zijn meestal beladen met suiker. Ze zijn ook besprenkeld met wortelen, die koolhydraten bevatten. Een klein aantal wortels zal je misschien niet uit de ketose halen, maar ik heb er toch voor gekozen om ze toe te geven.
Je kunt koolsalade met engelenhaar (dat is gesneden kool zonder de wortels) bij elke supermarkt kopen. Ik heb het samen met rode kool gekocht om dit gerecht te maken. U kunt er desgewenst voor kiezen om de variant met wortelen te gebruiken. Pas de macro’s zo nodig aan.
Hoe maak je Keto Coleslaw
- Verzamel je ingrediënten. Je hebt een koolslamix nodig (dit is versnipperde kool), appelazijn, caloriearme zoetstof, mayo, selderijzout en ui.
- Combineer alle ingrediënten in een grote kom.
- Dek af en zet minimaal een uur in de koelkast.
Hoeveel koolhydraten
Mijn recept voor keto-koolsalade bevat 2 netto koolhydraten per portie.
Wat is meer Keto-vriendelijk, Mayo Coleslaw of Vinegar Coleslaw?
Zowel mayo-koolsalade als azijn-koolsalade zijn beide even keto-vriendelijk omdat volvette mayo en azijn geen koolhydraten bevatten.
Ik gebruik zowel mayonaise als azijn in dit recept. De mayo helpt bij het toevoegen van vet aan het gerecht, wat nodig is voor de smaak en de romige textuur. De appelciderazijn helpt de zuurgraad toe te voegen die de smaak bevordert.
Wat te combineren met de schotel
Keto Pulled Pork
Zelfgemaakte BBQ-saus of Keto Bacon Cheeseburger Ovenschotel
Keto Courgette Noedelsalade
Keto Kipsalade
Zelfgemaakte Keto Ranch Saladedressing
Bestrooi met blauwe kaas als je de mayonaise en kruiden toevoegt. Dit is een geweldige manier om pit toe te voegen aan standaard koolsalade.
Is Mayo goed of slecht voor Keto?
Mayo is geweldig voor een keto-koolhydraatarm dieet, omdat het rijk is aan vet, wat prima werkt voor keto-macro’s . Het is ook koolhydraatvrij als je wegblijft van de vetvrije merken. Je kunt ook mayonaise maken met avocado-olie als optie voor gezond vet. Ik hou van de Avocado-olie Mayo van Thrive Market.
Calorieën in standaard koolsalade
Typische zelfgemaakte koolsalade heeft ongeveer 200 calorieën en 14 gram netto koolhydraten. Dit kan sterk variëren, afhankelijk van hoeveel suiker in het recept wordt gebruikt. Ik heb recepten gezien die 1-2 kopjes geraffineerde suiker vereisen. Dat is absoluut een overbelasting van koolhydraten!
Recepttips
De sleutel tot de perfecte koolsalade is door herhaaldelijk te proeven als dat nodig is.
- Bepaal hoe je je koolsalade verkiest. Sommigen geven de voorkeur aan een echt romige koolsalade. Als je van de KFC-koolsla houdt, wil je misschien dat de jouwe echt romig is. Als dit het geval is, voeg dan indien nodig extra mayonaise toe.
- Als je liever een beetje droge mayonaise hebt, begin dan met 1/4 kopje mayonaise en pas deze indien nodig aan.
- Als je van zoete koolsla houdt. , pas aan en voeg meer zoetstof toe.
- Als je de voorkeur geeft aan een slaw op basis van azijn, voeg dan meer azijn toe en begin met een theelepel zoetstof en pas aan indien nodig.
Afdrukken Pin
Keto koolhydraatarme koolsalade (Paleo, suikervrij, glutenvrij)
Bewaar dit recept hier. Opgeslagen!
Ingrediënten
- 1/2 kopje mayo
- 1/4 kopje fijngesneden ui
- 2 eetlepels appelciderazijn. Ik wil graag dat mijn koolsalade zowel azijn als zoet proeft. Om de perfecte slaw te maken die bij je smaak past, raad ik je aan te beginnen met 1 eetlepel appelciderazijn en 1 eetlepel zoetstof. Proef herhaaldelijk en pas indien nodig aan.
- 2 eetlepels caloriearme zoetstof
- 1 theelepel selderijzout
- zout en peper naar smaak
- 4 kopjes geraspte koolslamix Ik kocht het soort kool dat alleen zonder wortelen is.
- 1 kopje gesneden rode kool
Instructies
-
Voeg de mayonaise, fijngesneden ui, appelciderazijn, zoetstof, selderijzout, zout en peper naar smaak toe in een kleine kom. Roer om te combineren.
-
Voeg de koolslamix en rode kool toe aan een grote serveerschaal. Sprenkel het mayo-mengsel er doorheen. Roer om te combineren.
-
Dek af en zet minstens 1 uur in de koelkast om gekoeld te serveren.
Video
Opmerkingen
- Je kunt koolsalade met engelenhaar (dat is gesneden kool zonder de wortels) kopen bij elke kruidenierswinkel. Ik heb het samen met rode kool gekocht om dit gerecht te maken. U kunt er desgewenst voor kiezen om de variant met wortelen te gebruiken. Pas de macro’s indien nodig aan.
- Bepaal hoe u uw koolsalade verkiest. Sommigen geven de voorkeur aan een echt romige koolsalade. Als je van de KFC-koolsla houdt, wil je misschien dat de jouwe echt romig is. Als dit het geval is, voeg dan indien nodig extra mayonaise toe.
- Als je liever wat droge mayonaise hebt, begin dan met een kwart kopje mayonaise en pas deze indien nodig aan.
- Als je van zoete koolsal houdt , pas aan en voeg meer zoetstof toe.
- Als je de voorkeur geeft aan een slaw op basis van azijn, voeg dan meer azijn toe en begin met een theelepel zoetstof en pas aan indien nodig.