Kiwi, ook wel bekend als kiwi’s en Chinese kruisbessen , is een veelzijdige vrucht die we allemaal gezien moeten hebben in onze salades, ijsjes, dessertgarnituur, marinades en pavlovas. Schil de kiwi en eet hem rauw om het meeste uit de voeding van het fruit te halen. De enzymen in kiwi’s maken het ook een uitstekende malser voor vlees. Het is behoorlijk populair in Azië en Australië, en in de afgelopen decennia heeft het fruit gewonnen populariteit ook in de westerse landen. Hoewel we appel beschouwen als het meest voedzame fruit, zit ook kiwi boordevol essentiële vitamines en mineralen en werkt het op veel manieren om je een voedingsboost te geven. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) , 100 gram kiwi heeft 61 calorieën, 14,66 gram koolhydraten, 1,14 gram eiwit, 0,52 gram vet en 3 gram vezels. Kiwi’s staan ook bekend om hun intrigerende uiterlijk en smaak. Met donzige bruine buitenkant en glinsterend heldergroen vruchtvlees, kiwi is sappig en verfrissend met een zoete en zure smaak. Je kunt hem ook gebruiken bij het maken van gebakjes, smoothies en andere desserts. Maar laten we eerst eens kijken hoe je kiwi pelt.
(Lees ook: Hoe kiwi’s te eten: 5 Geniu s Ways)
Kiwi’s staan ook bekend om hun intrigerende uiterlijk en smaak.
Er zijn drie manieren om een kiwi te schillen: ten eerste met een mes of een dunschiller; ten tweede, met behulp van een lepel of fruitschepje; en ten derde door het simpelweg te blancheren. De schil verwijderen met een mes of dunschiller is de gemakkelijkste methode, net als de methode waarbij je het vruchtvlees uitschept met een lepel.
Hoe een kiwi te schillen: 3 eenvoudige methoden om een kiwi in minder dan vijf minuten te schillen:
Methode 1. Een mes of een groenteschiller gebruiken
- Houd de kiwi vast met je niet-dominante hand en mes of groenteteer in je dominante hand.
- Plaats het lemmet van het gekartelde mes of de dunschiller op de bovenkant van de vrucht en oefen lichte druk uit op maak een kleine inkeping in de schil om houvast te krijgen.
- Begin nu de kiwi in de lengte te schillen. Zorg ervoor dat je de vrucht niet diep snijdt, anders verwijder je te veel van het vruchtvlees.
- Werk je een weg rond de hele kiwi met een zachte zaagbeweging.
Kiwi schillen: gebruik een gekarteld mes om een kiwi te schillen.
Methode 2: een lepel of fruitschep gebruiken
- Neem een gekarteld mes en snij beide uiteinden van de kiwi af.
- Schuif een lepel of fruitschepje tussen de schil en het vruchtvlees van de kiwi.
- Oefen een beetje druk uit op de schil en draai de kiwi voorzichtig met je niet-dominante hand, waarbij je het vruchtvlees van de schil verwijdert.
- is wanneer de lepel terugkeert naar het startpunt, daar heb je het; de kiwi zal uit de schil springen.
(Lees ook: Hoe kiwi te rijpen: 8 deskundige tips om te rijpen Kiwi At Home)
Kiwi schillen: gebruik een lepel of een fruitschepje om de kiwi te schillen.
Methode 3: De huid verwijderen door blan ching It
- Neem een pot met een zware bodem en vul deze met voldoende water om de kiwi te bedekken.
- Breng het water aan de kook en laat de kiwi in het kokende water vallen. Blancheer hem niet langer dan 25 tot 30 seconden.
- Haal nu de kiwi uit de pan en laat hem onder koud water lopen.
- Zorg ervoor dat het nu cool is om het aan te raken. Begin nu langzaam met uw vingers van de huid af te pellen. Daar heb je het, gepelde kiwi voor jou.
Hoe je een kiwi schilt: verwijder de schil door het te blancheren.
Hoewel er veel manieren zijn om kiwi te schillen en toe te voegen aan je favoriete dessert, salade of smoothie, zit deze wonderfruit boordevol essentiële vitamines en mineralen die je een boost geven.
Hier zijn enkele voordelen van het opnemen van kiwi’s in onze voeding:
Rijk aan vitamine C
Volgens de voedingsverdeling van kiwi’s, bevat per 100 gram 92,7 gram vitamine C, wat bijna het dubbele is van die van citroenen en sinaasappels. Vitamine C werkt als een krachtige antioxidant, waarvan bekend is dat het vrije radicalen elimineert die ontstekingen kunnen veroorzaken. Bovendien helpt vitamine C ook bij het versterken van de immuniteit van het lichaam tegen schadelijke pathogenen.
Uitstekende bron van voedingsvezels
Kiwi zit vol met voedingsvezels, die helpt bij het voorkomen van talrijke ziekten. De consumptie van vezelrijk voedsel kan het risico op hart- en vaatziekten en coronaire hartziekten (CHZ) verlagen. Bovendien houden ze de hongergevoelens op afstand. Vezelrijk voedsel houdt je langer verzadigd en houdt metabolische markers zoals bloeddruk, cholesterol en bloedsuikerspiegel onder controle.
(Lees ook: 7 voordelen van kiwi’s)
Verbetert de spijsvertering
Kiwi bevat een enzym dat bekend staat als actinidain, dat staat bekend om zijn eiwitoplossende eigenschappen. Misschien wordt het daarom ook gebruikt als vleesvermalser. Bovendien helpt kiwi bij de vertering van eiwitten in het lichaam en staat er ook om bekend dat het degenen helpt die lijden aan het prikkelbare darm syndroom.
Boordevol vitamines en mineralen
Kiwi zit boordevol vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, B6, B12, E en kalium, calcium, ijzer en magnesium. Al deze voedingsstoffen dragen bij aan de goede werking van het lichaam zoals de bloedcirculatie door de bloedvaten, ijzeropname voor gezonde botten en tanden, goed zicht, etc.
Naast de bovengenoemde kwaliteiten , kiwi bevat omega 3-vetzuren, carotenoïden, polyfenolen en bevordert de gezondheid van het hart.
Over Shubham Bhatnagar Je kunt Shubham vaak vinden in een klein authentiek Chinees of Italiaans restaurant dat exotisch voedsel proeft en nipt een glas wijn, maar hij zal met evenveel enthousiasme een bord met gloeiend hete samosa’s naar binnen scharrelen. Zijn liefde voor zelfgemaakt eten overtreft echter alles.