Als een van je voornemens voor 2019 is om meer water te drinken of misschien minder plastic te gebruiken. Misschien denk je erover om een herbruikbare waterfles aan te schaffen.
Er is een steeds groter wordend scala aan opties om uit te kiezen en sommige labels en websites suggereren dat hun flessen een breed scala aan gezondheidsvoordelen bieden.
Neem koperen waterflessen, een dure optie die nu te vinden is op boerenmarkten en modieuze online winkels.
Volgens hun verkooppraatjes kan het opslaan van drinkwater in een koperen vat uw immuunsysteem verbeteren, de spijsvertering bevorderen, wondgenezingstijden verkorten en zelfs uw bruine kleur versterken.
Andere beweerde gezondheid Voordelen van koperen waterflessen zijn onder meer een verbeterde gewrichtsgezondheid, ijzeropname, schildkliergezondheid en een betere spijsvertering.
Dus, is er enige waarheid in deze beweringen over koperen waterflessen?
Een essentiële voedingsstof voor alle levende cellen
Koper is inderdaad noodzakelijk voor het onderhoud van veel – zo niet al – uw lichamelijke systemen, inclusief het immuunsysteem en het spijsverteringsstelsel.
Het is ook betrokken bij de productie van het natuurlijke bruine pigment, melanine: er is dus een zwak verband tussen het metaal en je huidskleur.
Maar terwijl koper klinkt als een beetje een wondermetaal en het is duidelijk dat je lichaam het nodig heeft, tekortkomingen zijn uiterst zeldzaam.
“Het zit bijna overal, het zit in de meeste voedingsmiddelen”, zegt emeritus professor Anthony Wedd, die ervaring heeft met de ziekte van Menkes, een dodelijke genetische aandoening die de interne regulatie van koper door het lichaam beïnvloedt.
“Er is geen probleem voor mensen om hun koper uit hun voeding te halen, omdat de belangrijkste vorm Cu2 + is, dat oplosbaar is in water: in tegenstelling tot ijzer, dat kan lastig zijn om er genoeg van te krijgen. ”
Toxicoloog professor Ian Musgrave ziet geen gezondheidsvoordelen van koperen waterflessen.
“Ik moet er gewoon van huilen”, zegt hij.
Terwijl koper is oplosbaar in water, er zullen niet veel koperionen uit een koperen fles in uw water lekken, zolang uw water een standaard pH heeft (dat wil zeggen, niet te ver van de neutrale waarde).
Dit betekent zelfs als u uw voorraad zou moeten bijvullen, zou een koperen waterfles geen goede bron van koper zijn.
Professor Musgrave zegt dat dit ook betekent dat het drinken van water uit koper u niet in gevaar brengt door blootstelling aan te veel koper – dat ook als een gif kan werken bij voldoende hoge doses.
Bacteriën doden bij contact
Afgezien van mystieke lichamelijke voordelen, kunnen er nog andere voordelen zijn aan het gebruik van koperen watercontainers?
Zeker, in sommige situaties, zegt Karrera Djoko, assistent-professor van Durham University – ook bekend als Twitter’s @thecopperdoctor.
“Nu zijn er in ziekenhuizen veel succesvolle onderzoeken waar ze vervang aanraakvlakken – deurklinken, lichtschakelaars – door koper of koperlegeringen “, zegt ze.
” Als bacteriën in contact komen met het oppervlak, gaan ze heel snel dood. Het heet contactdoding. “
Het vroegst geregistreerde medische gebruik van koper dateert van ongeveer 4.500 jaar geleden, waar werd beschreven dat het werd gebruikt om wonden en drinkwater te steriliseren.
“Voordat we antibiotica hadden – voordat we zelfs wisten wat bacteriën waren – we wisten al dat koper deze “magische kwaliteit” had die ziekten stopte “, zegt assistent-professor Djoko.
” Het werd als koperzouten beschouwd. Maar ze zijn zeer giftig: als je er veel van drinkt, vernietigt het je nieren en dat is gedeeltelijk waarom we dat niet meer doen. In termen van koperen vaten is dat echter nog steeds heel gebruikelijk, zelfs vandaag de dag.
Zou het vermogen van koper om contact te doden, kunnen betekenen dat het opslaan van water erin daadwerkelijk gunstig is om bacteriële besmetting te voorkomen?
Koperen vaten worden gebruikt in sommige gebieden zonder toegang tot schoon stromend water, waar drinkwater gedurende lange tijd moet worden opgeslagen. Dit vermindert de kans dat de vloeistof wordt besmet met bacteriën.
Maar hoewel er enige zorgen zijn over de toegang tot schoon water in Australië, is het niet duidelijk dat de gemiddelde persoon waarschijnlijk baat heeft bij het gebruik van een koperen waterfles.
Waterflessen dagelijks wassen aanbevolen
“Er is een niveau van bacteriën dat is toegestaan in kraanwater in Australië, maar het is erg laag”, zegt microbioloog professor Mary-Louise McLaws.
Er zijn strikte regels voor leidingwater in heel Australië en de overgrote meerderheid van Australiërs hoeft zich geen zorgen te maken over de veiligheid van hun watervoorziening.
Ondanks dit lage en veilige niveau van bacteriën , Raadt professor McLaws nog steeds aan om uw herbruikbare waterfles – “met een beetje zeep en elleboogvet” – elke dag af te wassen.
Dit is de beste hygiënepraktijk – dezelfde reden waarom we onze handen moeten wassen elke keer dat we het toilet gebruiken.
Het is belangrijk op te merken dat zelfs sporenbacteriën zich kunnen vermenigvuldigen en hun eigen kleine, blije, plakkerige broedkolonies kunnen vormen – ook wel bekend als een biofilm.
En het is niet zomaar een tikje waterbacteriën die rondzwemmen in je drinkfles, het zijn ook al die sappige mondbacteriën.
“Die ziektekiemen in onze mond houden onze tanden en de huidcellen in het slijmvlies erg gezond”, zegt professor McLaws.
“Maar buiten onze mond kunnen die bacteriën een film vormen en bederven, wat je ook drinkt – als je jezelf blootstelt aan die bacterie, wordt je er waarschijnlijk niet ziek van, hoewel we om hygiënische redenen nodig hebben om bewust te zijn. “
Dus, hoewel een koperen watervat na verloop van tijd minder vatbaar is voor biofilm, is het waarschijnlijk een goed idee om uw waterfles elke dag uit te spoelen – ongeacht wat het is “is gemaakt van.