Dus je houdt ervan om het hele jaar door biefstuk te eten, maar het weer is niet zo goed in de winter en je kunt niet naar buiten om te grillen. Je kunt niet op een boot gaan grillen. Wat je nodig hebt, is een binnengrill, maar welke moet je kiezen? Probeer eens de George Foreman-grill. Je kunt op een van deze biefstuk koken en je zou geweldige resultaten moeten krijgen.
Wat is een George Forman-grill?
Een George Forman-grill is een draagbare elektrische grill. Verrassend genoeg werd het niet uitgevonden door George Foreman, maar door Michael Boehm en Robert Johnson in 1994. George Foreman, de kampioen bokser, promootte het en het is zo’n succes geworden dat er wereldwijd meer dan 100 miljoen van deze grills zijn verkocht.
Michael Boehm en Robert Johnson wilden een grill maken die aan beide kanten zou koken, zodat je de biefstuk of hamburgers of wat dan ook dat je kookt niet hoeft om te draaien zoals je zou doen met een normale grill. Ze wilden ook een grill maken die gezond voedsel kookte dat niet in vet zwom. Met dit in gedachten hebben ze een lekbak toegevoegd.
De George Foreman grill heeft de vorm van een clamshell en heeft grillplaten aan de boven- en onderkant. Ze worden tegelijkertijd warm, zodat de twee kanten van uw eten gelijkmatig gaar moeten zijn. Elke kant is gegroefd en heeft een antiaanbaklaag, wat betekent dat als u probeert om vet in uw dieet te verminderen, u dat kunt. Het is een gezonde manier van koken en is net zo lekker. Bovendien is de bodemgrill onder een hoek geplaatst zodat het vet naar beneden in de lekbak kan lopen.
Een biefstuk bereiden op een George Foreman-grill
Het is niet moeilijk om een biefstuk op een George Foreman-grill, maar misschien ben je een beetje ongerust als je gewend bent om buiten op een houtskool- of gasgrill te koken. Koken op een elektrische grill heeft echter voordelen. Je kunt het hele jaar door binnen koken en je hoeft je geen zorgen te maken over regen of kou. Bovendien is het veel gemakkelijker schoon te maken dan een houtskoolgrill.
Dus, hoe krijg je de perfecte steak? Het eerste dat u moet doen, is uw steak kruiden of er een marinade voor maken. De eenvoudigste marinade is een mengsel van olijfolie, azijn, peper en zout. U kunt ook kant-en-klare marinades voor uw biefstuk kopen. Je kunt je steak gewoon een half uur laten marineren, maar als je de tijd hebt, marineer hem dan een paar uur. Je krijgt een heerlijke en volle smaak.
Vervolgens moet je de grill minimaal 5 minuten voorverwarmen op hoog vuur en met gesloten deksel. Als je dunne steaks hebt, kun je ze slechts 2-3 minuten koken voor een medium rare steak. Als je biefstuk dikker is, streef dan 4 – 7 minuten naar een medium rare steak en 6 – 9 minuten voor een medium tot doorbakken steak. Als u een doorbakken biefstuk wilt, moet deze 10 minuten worden gekookt. De perfecte biefstuk meet ongeveer ¾ ”en je zou de beste resultaten moeten krijgen bij het grillen van een van dit formaat. Als je biefstuk dik is, kun je hem dunner snijden met een steakmes. Bovendien kunt u uw vlees op maat kloppen met een vleesvermalser. Een vleesvermalser ziet eruit als een hamer. De ene kant is plat en de andere heeft kleine tanden. Het helpt je om elke keer een malse biefstuk te krijgen. Een ¾ ”entrecote is klaar om te eten na slechts 6 minuten. Als u uw biefstuk heeft gekookt, laat u deze 3 – 5 minuten rusten voordat u hem serveert. Onthoud dat uw biefstuk doorgaat met koken terwijl u rust, dus het is een goed idee om het net voordat de kooktijd voorbij is van de grill te halen. Je biefstuk moet rusten, zodat de sappen de tijd hebben om te herverdelen. Als je het niet laat rusten, zullen de sappen wegvloeien en blijft er overdreven en droog vlees over.
Biefstuk moet worden gekookt op 125F voor medium-rare en 155F voor medium doorbakken . Het is een goed idee om een vleesthermometer te kopen, zodat u de temperatuur van uw biefstuk kunt controleren. Als u cross grill wilt schroeien, draai de steak halverwege het grillen een kwartslag. Het ziet eruit als een biefstuk dat op uw buitengrill wordt gekookt.
Hoewel de grill antiaanbaklaag heeft, kunt u desgewenst een beetje olie-kookspray toevoegen. Het verwijdert de plakkerigheid die je zou kunnen krijgen met een marinade. Olijfolie is een uitstekende keuze, omdat het een lekkere smaak aan je biefstuk geeft, vooral als je er een kiest die gearomatiseerd is.
Gebruik geen metalen keukengerei bij het koken van je biefstuk, omdat dit krassen kan veroorzaken. antiaanbaklaag. Houd daarnaast de lekbak in de gaten om ervoor te zorgen dat deze niet overloopt. Je wilt geen rommel op je aanrecht.
De George Foreman grill is gemakkelijk schoon te maken. Haal eerst de lekbak eruit en maak hem leeg voordat je hem met warm zeepachtig water wast en afspoelt. natte papieren handdoeken. Als de grill is afgekoeld, veeg je de platen af met een zachte spons en warm zeepsop en veeg je ze daarna af met een aparte spons en gewoon water. De roosters met uitneembare platen zijn nog gemakkelijker schoon te maken.Nadat je ze eruit hebt gehaald, leg je ze in de gootsteen en bedek ze met warm zeepachtig water. Laat even intrekken en schrob ze daarna met een zachte spons. Spoel ze af en laat ze drogen voordat je ze weer op de grill legt. De verwijderbare platen kunnen zowel van keramiek als van een antiaanbaklaag zijn gemaakt. Elk van deze materialen is vaatwasmachinebestendig.
Laatste gedachten
Zoals je kunt zien, is het prima om een biefstuk op een George Foreman-grill te grillen en kun je genieten van steaks. – het hele jaar door, ongeacht het weer. Maar moet je hamburgers omdraaien op een George Forman-grill? Lees het in ons andere artikel.