Nu je zwanger bent, heb je waarschijnlijk enkele kleine veranderingen in uw levensstijl, dagelijkse activiteiten en hoe u voor uzelf zorgt. Afgezien daarvan kunt u nu eens nader bekijken wat u eet en drinkt, met name de zeevruchten waar u ooit zo dol op was. Dit zet je aan het denken: kan ik oesters eten als ik zwanger ben? Dit is wat experts ontdekten.
Inhoudsopgave
Kun je oesters eten als je zwanger bent?
Hier is het goede nieuws voor de aanstaande moeders die van zeevruchten houden! Je kunt oesters veilig eten als je zwanger bent, op voorwaarde dat ze vers en goed gaar zijn.
Voor zwangere vrouwen raadt de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) aan om de schaaldieren in ten minste 145 graden Fahrenheit te koken tot dood alle bacteriën, virussen of parasieten die aanwezig kunnen zijn.
Dus als je tijdens de zwangerschap echt naar oesters hunkert, moet je de oesters wellicht bakken of koken op de aanbevolen temperatuur voordat je gaat eten. Gedeeltelijke kooktechnieken zoals roken of blancheren zijn niet aan te raden voor zwangere vrouwen.
Bovendien moet u tijdens de zwangerschap op bepaalde momenten goed letten op uw oesterinname.
De eerste trimester is wanneer er het grootste risico is op een miskraam en aangeboren problemen voor uw baby. Bovendien maakt het derde trimester ook de kans op vroegtijdige bevalling groter. Daarom kunt u in deze tijden net zo goed extra voorzichtig zijn met uw voedselinname, vooral als het om schaaldieren gaat.
Kun je rauwe oesters eten als je zwanger bent?
Net als andere rauwe zeevruchten en vlees, worden rauwe oesters niet geadviseerd voor zwangere vrouwen. Door rauwe of gedeeltelijk gekookte oesters te eten, kunnen u en uw baby het risico lopen op de volgende mogelijk fatale aandoeningen:
Bacteriële infectie
Bacteriën gedijen goed in rauw voedsel en oesters vormen geen uitzondering. Het eten van rauwe oesters en andere maaltijden met rauwe zeevruchten, zoals sushi, kan een zwangere moeder het risico geven op een bacteriële infectie genaamd listeriose. Zwangere moeders die besmet raken met listeriose, kunnen last krijgen van maagklachten en griepachtige symptomen. Ernstige gevallen kunnen echter leiden tot infectie van het bloed en de hersenen, vroegtijdige bevalling en miskraam.
Voedselvergiftiging en allergische reacties
Omdat zwangerschap ook een aanstaande moeder treft immuunsysteem, zal ze tijdens de zwangerschap vatbaarder zijn voor bepaalde ziekten. Tot deze aandoeningen behoren voedselvergiftiging en bepaalde allergieën.
Gifstoffen die al aanwezig zijn in besmette schelpdieren kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Het is belangrijk om te bedenken dat koken, zelfs hoe goed je het doet, de gifstoffen die al in de schelpdieren aanwezig zijn, niet zal doden of elimineren.
Dus als je commerciële oesters wilt consumeren, zorg er dan voor dat dat je de verse koopt om de kans op besmetting te minimaliseren.
Hoeveel oesters kun je eten als je zwanger bent?
Oester is een schaaldiersoort die tijdens de zwangerschap in kleine hoeveelheden kan worden geconsumeerd. Zwangere vrouwen wordt aangeraden om ongeveer 8 tot 12 ons zeevruchten, zoals kwikarme vis en schaaldieren, per week mee te nemen.
Voordelen van het eten van oesters tijdens de zwangerschap
Het eten van gekookte oesters kan eigenlijk gunstig zijn voor de zwangere moeder. Oesters hebben hun unieke voedingswaarde en als u het tijdens de zwangerschap aan uw dieet toevoegt, kan dit bepaalde vitamines en mineralen opleveren die essentieel zijn voor uw opgroeiende baby. Dit zijn onder meer de volgende:
Eiwitten
Zwangere vrouwen hebben eiwitten nodig in hun voeding, maar ze moeten tijdens de zwangerschap op hun gewichtstoename letten. Oesters bevatten weinig vet, weinig calorieën en veel eiwitten, waardoor ze een ideale bron zijn voor uw eiwitbehoeften.
Volgens de American Pregnancy Association is de aanbevolen hoeveelheid eiwitten voor zwangere vrouwen 75 tot 100 gram per dag.
Omega-3-vetzuren
Oesters zijn rijk aan omega-3-vetzuren die bekend staan om hun talrijke gezondheidsvoordelen, waaronder de vermindering van het risico op hart- en hersenproblemen . Een gezonde dosis van deze vetzuren is essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen van baby’s in de baarmoeder.
Het American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) raadt aan om ten minste 2 porties omega-3-rijk voedsel te eten uit kwikarme vis en schaaldieren. Een portie is gelijk aan ongeveer 8 tot 12 ons.
Zink
Een andere voedingsstof die essentieel is voor de ontwikkeling van de hersenen en de cellen van baby’s tijdens de zwangerschap is zink. Zink staat ook bekend om zijn immuunversterkende effecten.
De dagelijkse aanbeveling voor zink voor zwangere moeders is 7 mg per dag, wat hetzelfde is voor niet-zwangere vrouwen. Je kunt een gezonde dosis zink halen uit goed gekookte oesters.
IJzer
Zwangere vrouwen hebben een extra voorraad ijzer nodig om de zwangerschap te ondersteunen. IJzer is nodig om zuurstof in uw lichaam en aan uw ongeboren baby af te geven.
Daarom wordt aanbevolen om tijdens de zwangerschap minimaal 27 mg ijzer per dag te consumeren. 3 ons gekookte oesters bevat bijna 8 mg!
Vitamine B12
Deze vitamine B is essentieel voor het functioneren van het zenuwstelsel, de vorming van bloedcellen en het metabolisme. Met een portie van 3,5 gram gekookte oesters kunt u al meer dan 100 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 binnenkrijgen.
Selenium
Oesters zijn ook een goede bron van selenium . Deze antioxidant kan uw lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen, helpt bij het metabolisme en ondersteunt de schildklierfuncties.
Vitamine D
Vitamine D, een andere essentiële vitamine tijdens de zwangerschap, is nodig voor de cellulaire ontwikkeling en botgroei. Vitamine D vermindert het risico op zwangerschapsgerelateerde complicaties zoals zwangerschapsdiabetes, vroeggeboorte en infecties.
Aanvullende tips
Gekookte oesters kunnen over het algemeen veilig worden ingenomen binnen de aanbevolen limieten tijdens de zwangerschap. Het is echter ook belangrijk om te bedenken dat de voedingsstoffen uit oesters ook uit andere voedselbronnen kunnen worden gehaald.
Wetende dat oesters gemakkelijk kunnen worden besmet als ze niet op de juiste manier worden gehanteerd, kunt u net zo goed kijken naar deze bereidingstips die u kunt gebruiken als u thuis oesters wilt koken en eten.
Controleer of oesters vers zijn voordat u ze koopt.
U weet dat oesters vers zijn als de schelpen zijn volledig gesloten en ruiken naar zout water. Vermijd oesters met geopende schalen en oesters met een vieze geur.
Maak de schaal grondig schoon voor het koken.
Borstel en was de oesterschelp voordat je ze klaarmaakt voor het koken.
Kook oesters onmiddellijk.
Zodra u verse oesters in handen heeft, is het belangrijk om ze meteen te koken. Als u rauwe oesters lange tijd laat staan of ze in de koelkast zet, kan het risico op besmetting toenemen, wat voedselvergiftiging of infectie kan veroorzaken.
Kook de oesters eerst voordat u hun vlees gebruikt om te braden of te sauteren.
Het koken van de oesters helpt bij het elimineren van de bacteriën of parasieten die in hun schaal aanwezig kunnen zijn en zorgt ervoor dat ze goed gaar zijn. Het is ook gemakkelijker om de eerder gekookte oesters te bakken of te bakken.
Zoek naar een adviesbureau voor schelpdieren bij u in de buurt.
Dit is vooral belangrijk als u verse oesters haalt uit openbare wateren. of buiten de gecertificeerde commerciële gebouwen die niet zijn getest of gescreend.
Conclusie
Over het algemeen kunnen zwangere vrouwen oesters eten zolang ze goed gaar en vers zijn. Het eten van rauwe of gedeeltelijk gekookte oesters en andere schaaldieren wordt niet aanbevolen tijdens de zwangerschap, omdat zwangere vrouwen vatbaarder zijn voor infecties, voedselvergiftiging en allergieën. Mocht u tijdens de zwangerschap nog andere zorgen hebben over uw dieet, neem dan contact op met uw verloskundige.
Disclaimer:
Dit artikel is alleen bedoeld ter informatie en mag niet als medisch advies worden beschouwd. Raadpleeg altijd een arts of bevoegde medische professional voordat u medische beslissingen neemt.