Macadamia-notenvoeding: alles wat u moet weten over deze vetrijke snack

Geschiedenis van macadamianoten

Macadamia-noten zijn, net als paranoten, eigenlijk een zaad. Inheems in Australië, worden de zaden gevonden in een extreem harde noot op een tropische groenblijvende boom. Ze worden ook wel de Queensland-noot, Bush-noot, Maroochi-noot en bauple-noot genoemd.

Macadamia’s zijn belangrijke commerciële gewassen in Hawaï en Zuid-Afrika. Ze werden in 1881 naar Hawaï gebracht door de Australiër William Herbert Purvis, die ze plantte in Kukuihaele, Hawaï.

’s Werelds grootste fabrikant van deze noten, de Mauna Loa Macadamia Nut Corporation, richtte in 1948 hun Hawaiiaanse plantage op. .

Deze zaden zitten boordevol ongelooflijke gezondheidsvoordelen en er is een reden (eigenlijk zeven) waarom ze de koning van de noten op keto zijn en een van de beste snacks op je ketogene reis.

7 geweldige voordelen van macadamianoten

Macadamia-noten zitten boordevol micronutriënten en bieden veel vitamines en mineralen in één portie.

Ze zitten boordevol gezonde enkelvoudig onverzadigde vetzuren en zijn een goede bron van vezels, vitamine B6, calcium, koper, ijzer, magnesium , mangaan, kalium, selenium en zink.

Als je hun voedingsfeiten bekijkt, zul je zien dat ze een geweldige koolhydraatarme snack zijn, met slechts 4 gram koolhydraten per ser ving (waarvan 60% vezels), waardoor de netto koolhydraten slechts 1,6 gram per portie tellen. 1 ons. bevat 21 gram vet, waarmee het andere noten zoals cashewnoten, hazelnoten, pecannoten en walnoten kan verslaan.

Macadamia-noten zitten boordevol voedingsstoffen die je gezondheid op korte en lange termijn bevorderen. Lees verder om te ontdekken hoe macadamianoten goed zijn voor uw gezondheid en ook voor het milieu.

# 1: ondersteuning van hersenfuncties

De samenstelling van macadamia-noten bevat tussen 72-75% vet, wat hun boterachtige textuur verklaart. Deze vetten zijn gezonde, enkelvoudig onverzadigde vetzuren.

Met name één vetzuur helpt je hersenen te beschermen: palmitoleïnezuur. Het is een omega-7-vetzuur – ongelooflijk zeldzaam, maar ongelooflijk gezond.

Palmitoleïnezuur is een belangrijk bestanddeel van myeline, de vette, beschermende laag rond je neuronen. Dit beschermt de gezondheid van uw hersenen op de lange termijn en voorkomt neurodegeneratieve ziekten en psychische stoornissen.

Macadamia-noten zijn ook rijk aan koper en thiamine, die beide de hersenfunctie ondersteunen. Koper is nodig om ijzer efficiënt te absorberen en te gebruiken, wat op zijn beurt helpt om zuurstof naar de hersenen te krijgen, terwijl thiamine, ook bekend als vitamine B1, essentieel is voor het omzetten van koolhydraten in energie.

Deze energie geeft je hersenen de brandstof die het nodig heeft om uw cognitieve functie en stemming te stimuleren.

# 2: Cardiovasculaire ondersteuning

Noten worden al lang gecategoriseerd als een hart-gezonde snack. Een meta-analyseonderzoek uit 2015 toonde aan dat regelmatige consumptie van noten geassocieerd was met een afname van 26% in de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.

Zelfs de American Heart Association, die mensen gewoonlijk weerhoudt van het eten van vetrijk voedsel, publiceerde een artikel waarin regelmatig noten worden gegeten, verminderde het risico op vroege sterfte aanzienlijk, vooral bij degenen die acht of meer keer per week noten aten.

De enkelvoudig onverzadigde vetzuren in macadamia-noten zorgen ervoor dat ze bijzonder gunstig zijn voor je hart.

Palmitoleïne-vetzuren – dezelfde vetzuren die uw hersenen beschermen – kunnen een gezond hart ondersteunen. Ze zijn in verband gebracht met:

• Cardiovasculaire gezondheid
• Lagere triglyceriden
• Verminderde ontsteking
• Verbeterde bloeddruk
• Verlaagde lipideniveaus

Een ander enkelvoudig onverzadigd vetzuur, oliezuurvetzuur, draagt bij aan de gezondheid van de hersenen door de bloeddruk laag te houden en het risico op een beroerte te verkleinen.

Macadamia zaden zijn ook rijk aan vitamine E, een in vet oplosbare antioxidant die het cholesterolgehalte in evenwicht kan brengen en het risico op cardiovasculaire incidenten kan verlagen.

# 3: Ondersteuning bij gewichtsverlies

Tegen alles wat u is geleerd te geloven, kunnen vetrijke snacks zoals macadamianoten helpen bij het afvallen.

Het is waar dat slechts een ons van deze noten bevat 201 calorieën, waarvan de meeste afkomstig zijn van gezonde vetten. Dus hoe kan zo’n calorierijk voedsel je helpen om af te vallen?

Om te beginnen kunnen de voedingsvezels in macadamia-noten helpen de verzadiging te verhogen door zich aan water te binden, waardoor je een vol gevoel krijgt. Van voedingsvezels is aangetoond dat ze het gevoel van verzadiging verhogen, wat helpt bij het afvallen.

Ten tweede kunnen gezonde vetten ontstekingen helpen verminderen, een van de grootste bijdragen aan gewichtstoename.

Ten slotte, dit Vetrijke voeding bevat slechts 1,5 gram netto koolhydraten per portie. Omdat studies hebben aangetoond dat koolhydraatarme diëten effectiever zijn dan vetarme diëten om af te vallen, zijn macadamianoten een van je beste bondgenoten op een ketogeen dieet.

# 4: Ziektepreventie bevorderen

De gezonde vetten, vezels en antioxidanten in macadamia-noten maken ze tot een waardevol hulpmiddel bij ziektepreventie.

Zoals je eerder op deze lijst las, voeden gezonde vetten zoals die in macadamia-noten het zenuwstelsel systeem en bieden voordelen voor de gezondheid van het hart. Bovendien voorkomen en verminderen antioxidanten in deze zaden celschade veroorzaakt door vrije radicalen, waardoor ze verschillende ziekten helpen voorkomen.

Verschillende onderzoeken die zijn gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition and Nutrients hebben aangetoond dat het eten van noten een verband heeft met ter voorkoming van verschillende ziekten.

# 5: Ondersteuning van botgezondheid

Boomnoten zoals macadamia-noten zijn rijk aan calcium, fosfor en magnesium. En het zijn micronutriënten zoals deze die moeilijk te verkrijgen zijn als je een vies keto-dieet eet of niet genoeg koolhydraatarme groenten binnenkrijgt.

Deze specifieke combinatie van mineralen is niet alleen goed voor de algehele gezondheid – Het is ook aangetoond dat het botdemineralisatie voorkomt.

# 6: Help ontstekingen bestrijden

Ontsteking houdt verband met diabetes, kanker, hartaandoeningen, gewichtstoename en tal van andere ziekten. Maar regelmatige consumptie van noten houdt verband met het bestrijden van ontstekingen.

De reden waarom macadamianoten ontstekingen helpen bestrijden: magnesium. Dit mineraal is essentieel voor een optimale gezondheid van botten en tanden, bloedstolling en slaapregulatie. Magnesiumtekort speelt een belangrijke rol bij chronische ontstekingen, wat kan leiden tot een hoger risico op chronische ziekten.

Studies van de University of South Australia concludeerde dat noten exponentiële voordelen hebben voor mensen met diabetes type 2, doordat ze de bloedsuikerspiegel en het vetmetabolisme verbeteren.

# 7: Milieuvriendelijk

Macadamia-noten zijn niet alleen keto-vriendelijk , ze zijn ook milieuvriendelijk.

Macadamia-bomen beginnen al na vijf tot zeven jaar met het produceren van noten en kunnen tot wel 100 jaar produceren. Dat is 100 jaar bodem die wordt beschermd tegen erosie, uitputting van voedingsstoffen en chemische bombardementen.

Bovendien worden macadamia-noten vaak duurzaam gekweekt, waardoor ze een geweldige go-to snack zijn voor milieubewuste consumenten die op zoek zijn naar vervanging of minder amandel tussendoortjes.

Hoe deze noten te kopen en te bewaren

Macadamia noten kunnen rauw of geroosterd gegeten en gekocht worden. Als je op zoek bent naar de meeste voedingsstoffen met zo min mogelijk toevoegingen, kies dan altijd voor de rauwe versie. Je kunt ze altijd thuis roosteren.

Als je trek hebt in geroosterde macadamia-noten en je hebt geen tijd, kijk dan op het ingrediëntenlabel en koop geen groenten die geroosterd zijn in groenten olie.

Bewaar macadamia-noten in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats, zoals je voorraadkast.

Ze kunnen ook heel goed worden ingevroren. Als u ze de komende twee tot drie weken niet gaat eten, wordt invriezen zelfs aanbevolen. Het hoge vetgehalte, vooral het enkelvoudig onverzadigde vet, kan zeer snel ranzig worden als het te lang op warme temperaturen wordt bewaard.

Wie moet macadamianoten vermijden (en waarom)

Macadamia-noten bevatten veel fosfor, waardoor ze voor sommige nierpatiënten een punt van zorg zijn. Als u niergerelateerde gezondheidsproblemen heeft, vraag dan uw arts of u deze noten moet consumeren.

Als u allergisch bent voor andere noten, vermijd dan macadamia-noten. Houd macadamia-noten altijd uit de buurt van uw hond, aangezien ze giftig kunnen zijn voor honden.

Macadamia-noten lijken geen negatieve bijwerkingen te hebben voor zwangere vrouwen en mensen met coeliakie. Ook al zijn ze van nature glutenvrij, controleer altijd het etiket om er zeker van te zijn dat ze tijdens de verwerking niet aan gluten zijn blootgesteld.

Recepten die het proberen waard zijn

Vraagt u zich af hoe u meer macadamia kunt krijgen in uw dieet? Probeer deze keto-vriendelijke recepten eens.

Macadamia Nut Fat Bomb

Vergeet schuldgevoelens en geniet nu al van je chocolade. Deze bommen van pure chocolade bieden een heleboel voeding: gezonde vetten, magnesium, ijzer en eiwitten. Bovendien smaken ze heerlijk.

Droge geroosterde macadamianoten

Het eenvoudigste wat je met de noten kunt doen, is ze roosteren. Van daaruit kunt u ze eten of toevoegen aan andere recepten. Ze vormen een geweldig alternatief voor croutons op een salade.

Om ze te roosteren, verwarm je de oven voor op 350 ℉. Leg hele macadamia-noten (geen helften of stukjes) in een enkele laag op een niet-geolied bakblik – de noten bevatten al alle olie die ze nodig hebben.

Rooster gedurende 5-10 minuten tot ze goudbruin zijn ( en de lucht ruikt goddelijk). Haal uit de oven, laat afkoelen en geniet ervan.

Macadamia Keto Mousse

Als je gedroomd hebt van een decadent, luchtig dessert, dan staat je naam er helemaal overheen. Gemaakt met romige macadamia en cashewnotenboter, zal deze kleine traktatie niet alleen je verlangen naar suiker bevredigen, maar ook een flinke dosis gezonde vetten opleveren.

The Big Fat Deal

Het is tijd voor erken macadamia-noten als de voedingskrachtcentrale die ze zijn. Als onderdeel van een gezonde voeding en levensstijl kunnen macadamianoten u helpen af te vallen, helder te denken, sterke botten te behouden en hart- en vaatziekten en kanker te voorkomen.

Vergeet vetfobie en gooi deze duurzame noten (die zijn echt zaden) in uw winkelwagen. Natuurlijk zijn ze misschien een beetje prijzig, maar beschouw dat als een ingebouwde prikkel om uw porties onder controle te houden.