Het draait allemaal om het veranderen van ons saladeplezier met deze gezonde, smaakvolle olievrije kruidenvinaigrette die barst van de pittige goedheid en aromatische kruiden en specerijen. Deze eenvoudige en gemakkelijke dressing, besprenkeld met gezonde regenboogveggie, zal je smaakpapillen absoluut verrukken, waardoor het het geweldige Whip It Up Wednesday-recept van deze week is.
Whole Food Plantaardig, veganistisch, plantaardig, olievrij , vrij van geraffineerde suikers, glutenvrij en geen sterk bewerkte ingrediënten.
De Whip It Up Wednesday van deze week is onze Oil Free Kruidenvinaigrette saladedressing. Deze saladedressing is erg veelzijdig. Je kunt het letterlijk in verschillende richtingen nemen op basis van persoonlijke voorkeuren. Ons gezin was volledig verdeeld over de vele keukentests die we hebben uitgevoerd.
Moeder houdt van pittige smaken, dus ze gaf eigenlijk de voorkeur aan minder tahin en ahornsiroop, terwijl vader meer van steengemalen mosterd en ahornsiroop hield. Ik vind de vinaigrette eigenlijk meer aan de milde kant naarmate het recept wordt geschreven, maar nogmaals, je kunt deze volledig aanpassen.
Smaaktesten
Ik denk dat een van de grootste fouten die mama en ik maakten toen we begonnen met het maken van saladedressings, het smaaktesten was van de dressing rechtstreeks uit de mengkom (of blender). Hoewel de dressing geweldig kan smaken tijdens het mixproces, moet je er rekening mee houden dat deze meestal veel salade moet bedekken, zodat de smaak echt moet POP.
Als we saladedressings maken, bewaren we een kleine kom sla en besprenkel een klein beetje dressing over de kleine salade, meng het goed en smaaktest. Deze oefening geeft je een veel beter perspectief op smaak. Vooral als we u tips en ideeën geven in welke richting u uw saladedressing wilt nemen.
Dit bericht bevat gelieerde links, en we kunnen een zeer kleine commissie ontvangen als je via die links koopt, zonder dat het jou wat extra kost. Bedankt voor het steunen van Monkey and Me Kitchen Adventures! Zie onze onthullingen hier voor meer informatie.
Klop het op woensdag
Zoals je al weet, hebben we elke woensdag een snel en eenvoudig recept dat kan worden “opgeklopt” in 20 minuten of minder. Dit recept kan in ongeveer 5 minuten worden gemaakt, wat echt helpt om dingen in de keuken te versnellen.
Veggie Bowl Fun
We houden van deze dressing! Hier is hoe we onze salade hebben gemaakt:
- Salade greens
- Kidneybonen
- Tomatenschijfjes
- Radijsplakken
- Wortellinten
- Gehakte komkommers
- Gekookte bruine rijstpasta
- Hennepzaad
- Olievrije kruidenvinaigrette
- Geserveerd met wat Quinoa Flatbread ernaast
We hopen dat je snel en gemakkelijk geniet van onze nieuwe Whip It Up Wednesday ideeën!
Als je deze pittige dressing probeert, willen we graag weten of je er net zo van geniet als wij! Laat een beoordeling achter! Plaats een foto op Facebook of Instagram en tag ons! hoor graag van je.
Gebruikte producten:
- Snelle blender
Afdrukken
Beschrijving
Verander ons saladeplezier met deze gezonde, smaakvolle olievrije kruidenvinaigrette die barst van de pittige goedheid en aromatische kruiden en specerijen. Whole Food Plantaardig, veganistisch, plantaardig, olievrij, geraffineerd suikervrij, glutenvrij, geen sterk bewerkte ingrediënten.
Ingrediënten
Basisingrediënten:
- 1/3 kopje rode wijnazijn *
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels water
- 2 tot 3 theelepels biologische ahornsiroop (+/-)
- 1 theelepel witte miso *
- 2 tot 3 theelepels tahin (+/-)
- ½ theelepel mosterdpoeder (+/-)
- 2 eetlepels edelgistvlokken
Specerijen / kruideningrediënten:
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel gedroogde gehakte uien
- 1 theelepel gedroogde gemalen tijmblaadjes *
- snufje ingewreven salie
- ¼ theelepel zeezout (+/-) *
- Knijp zwarte peper (+/-)
Instructies
- Doe de basisingrediënten en kruiden- / kruideningrediënten in een kleine kom, klop tot een gladde massa en geëmulgeerd.
- Smaaktest en voeg toe kruiderijen accor dingly. Serveer over je favoriete groene salades.
Notes
* Tang versus Mild: Onze familie was volledig verdeeld over de hoeveelheid tang die we lekker vonden in deze dressing. Sommigen gaven de voorkeur aan minder tahin en ahornsiroop om het pittiger te maken, terwijl anderen er de voorkeur aan gaven de tahin en ahornsiroop op te voeren om het minder pittig te maken. We raden u aan te beginnen met de kleinere hoeveelheden tahin en ahornsiroop en vervolgens een smaaktest te doen door een kleine hoeveelheid salade in een kleine kom te doen en er een kleine hoeveelheid dressing op te doen, goed te mengen en vervolgens te proeven om een idee te krijgen hoe de dressing verspreidt zich over de salade. Pas vervolgens de ingrediënten dienovereenkomstig aan.
* Azijn: Het is belangrijk om azijn van goede kwaliteit te kopen. Goedkopere merken zijn vaak zuurder en zuurder dan azijn van goede kwaliteit.
* Gedroogde tijmblaadjes: we gebruiken Penzeys Franse tijm. Het heeft een geweldige smaak. Als je geen gedroogde gemalen tijmblaadjes kunt vinden, kun je gemalen tijm gebruiken, maar gebruik de helft van de hoeveelheid.
* Miso: we gebruikten Miso Master Organic Mellow White Premium Lite Miso, gecertificeerd glutenvrij. Miso leent zich echt voor het balanceren van smaken als je geen olie gebruikt. U kunt ook kikkererwtenmiso gebruiken voor een soja-vrije versie.
* Zeezout: pas het zeezout aan op basis van de zeezoutvoorkeuren van uw gezin en / of op basis van de voedingsbehoeften.
* Portie: goed voor ongeveer ¾ kopje dressing.
* Bewaren: in de koelkast bewaren en binnen 10 dagen gebruiken.
Dit bericht bevat gelieerde links, en we kunnen een zeer kleine commissie ontvangen als u koopt via die links zonder extra kosten voor u. Bedankt voor het steunen van Monkey and Me Kitchen Adventures! Zie onze onthullingen hier voor meer informatie.