Orange Jello Salad

Neem een halverwege de eeuw reis naar de jaren 60 met deze heerlijke jello-salade van sinaasappel en ananas.

A Blast From The Past

Dit is een van die oudjes, maar lekkernijen die iedereen als kind at; vooral als je eind jaren vijftig of begin zestig bent opgegroeid. En ik moet toegeven dat ik gek ben op voedsel uit het midden van de eeuw.

Het “in-ding” in die tijd was alles in aspic. Sommige van deze gelatine-brouwsels waren behoorlijk grof. Er waren echter enkele echt goede dingen in die groep en deze oranje jello-salade was er een van. Ik had in geen tijden aan dit recept gedacht – misschien 50 jaar (geen grapje). Ik werd er, grappig genoeg, aan herinnerd toen ik aan het binge-watchen was “The Astronaut’s Wives Club” onlangs. Wat deze salade leek, stond op de eettafel van de Grissom. Ik vergat het weer totdat Cydnee, ook bekend als Tampa Cake Girl, het recept van haar moeder hiervoor opnieuw plaatste. Toen realiseerde ik me dat ik dit moest maken !!!

Beladen met fruit

De reden deze salade is zo lekker – en waarschijnlijk ook goed voor jou – is de hoeveelheid fruit die erin zit. Ja, het gebruikt het ingeblikte spul, maar dat zit niet in zware suikerachtige siropen. De ingeblikte geplette ananas en mandarijn sinaasappels die je gebruikt, worden verpakt in sap, dus er is geen extra suiker bij betrokken. De smaak krijgt ook een boost door sinaasappelsap te gebruiken als onderdeel van de toegevoegde vloeistoffen.

Cydnee maakt dit direct in de pan die ze gebruikte om het in te koelen en uit te serveren. Ik was een beetje verlegen omdat ik niet zeker wist of ik het voldoende zou roeren met het grote oppervlak dat erbij betrokken was om de gelatine op te lossen. Dus ik wimpelde het eruit en gebruikte een kom om het te mixen. Maar als je een ander gerecht niet vuil wilt maken, probeer dan de methode van Cydnee.

Gebruik Cream For The Crowning Glory

De typische serveersuggestie is om dit af te werken met een slagroom of slagroom. Gewoon eten is ook geweldig.

Als je echter deze Britse stijl wilt serveren, waarmee ik ben opgegroeid, zet dan een bakje zware (dubbele) room klaar en giet er een klein beetje overheen. . Ja, vloeibare room. Het is geweldig, dus probeer het op die manier.

Het recept