Tilapia kan een slechte wrap krijgen. Het is niet mals en vet zoals zalm, noch is het stevig en smaakvol als tonijn. Het is een soort tussenvis en kan vaak als saai worden afgeschreven. Niet meer! We zijn hier om in te staan voor tilapia; het heeft zoveel te bieden! Het is slank en goedkoop, waardoor het een uitstekende keuze is voor uw diner op doordeweekse avond. Volg een paar eenvoudige regels en breng deze betaalbare filet van nul tot held.
Seizoen agressief
Ok, we “zullen toegeven, de geruchten zijn waar. Tilapia is er nogal flauw over” s eigen. Daarom kruiden we de filets meteen met een stevig snufje zout en wat versgemalen zwarte peper. Dit zou ALTIJD stap 1 moeten zijn.
Dredge It Good
Tilapia wordt bijna nooit met de schil verkocht, wat betekent dat er geen mogelijkheid is om een mooie knapperige schroei te krijgen. Om de vis weer wat textuur te geven, geven we hem een lichte dreg in bloem. Deze gouden, knapperige laag is echt wat dit recept over de rand tilt. We namen onze kruiden in Latijns-Amerikaanse richting, maar voel je vrij om te improviseren. Gerookte paprika, gedroogde oregano of zelfs kruidenmixen zoals Old Bay zouden allemaal goed (har har) bij deze vis passen.
Get Zesty
Als je “vis serveert, daar” De kans is groot dat er een soort citrus op tafel ligt. Het zuur helpt de rijke smaken te doorbreken en helpt het uiteindelijke gerecht in balans te brengen. Citroen- of limoenpartjes zullen je nooit teleurstellen, maar als je avontuurlijk bent ingesteld, probeer dan sinaasappel of grapefruit!
Herb-y: Fully Loaded
Vergeet niet af te werken met verse kruiden! Ze brengen versheid, smaak en dimensie aan uw uiteindelijke gerecht. Ga met alles waar je van houdt, maar zorg ervoor dat het niet botst met de kruiden die je hebt gebruikt. Denk aan: basilicum, peterselie, koriander, bieslook, verse oregano of dragon. Beter nog, mix en match! Er bestaat niet zoiets als te veel kruiden.