Leer hoe u de perfecte Cream Cheese Frosting maakt voor het glazuur van taarten, cupcakes en koekjes. Recept bevat instructies voor zowel vanille als chocolade-roomkaasglazuur.
Hoe maak ik mijn roomkaasglazuur dikker?
Roomkaasglazuur kan qua consistentie variëren op basis van temperatuur. De gemakkelijkste manier om roomkaasglazuur dikker te maken, is door het in de koelkast te laten vallen. Naarmate de vetten van de roomkaas en boter afkoelen, verandert het glazuur van consistentie en wordt het veel dikker. Geen extra poedersuiker nodig!
Kun je maizena gebruiken om roomkaasglazuur te verdikken?
Ja, je kunt tot 1/2 kopje maizena toevoegen aan het glazuurmengsel om het te verdikken. Dit heeft geen invloed op de smaak van het glazuur.
Kan roomkaasglazuur worden gebruikt voor piping?
Ja! Roomkaasglazuur is perfect om op taarten, cupcakes en meer te spuiten.
Kun je kleurstof toevoegen aan roomkaasglazuur?
Ja! U kunt kleurstof toevoegen aan het glazuur van roomkaas. Kleurstoffen op basis van gel zijn het gemakkelijkst om mee te werken en voegen niet zoveel vloeistof toe aan je glazuur.
Moet roomkaasglazuur worden gekoeld?
Ja. Roomkaasglazuur moet om voedselveiligheidsredenen worden gekoeld. Een gebakken goed frosted met roomkaasglazuur moet ook worden gekoeld. Roomkaasglazuur kan tot 2 uur veilig op kamertemperatuur blijven.
Kan roomkaasglazuur van tevoren worden gemaakt?
Ja, je kunt roomkaasglazuur van tevoren maken . Bewaar in de koelkast. Het glazuur wordt aanzienlijk dikker in de koelkast en kan te moeilijk worden om mee te werken. Om zacht te worden, laat het 1 uur op kamertemperatuur staan.
Deze roomkaasglazuur kan worden gebruikt met de volgende recepten:
- Vanillecake
- Chocoladetaart
- Witte cake
- Suikerkoekjes
- Vanillewafeltaart
- Chocoladecupcakes
- Witte cupcakes
Bekijk de video hieronder waarin Rachel je door elke stap van dit recept leidt. Soms helpt het om een visueel beeld te hebben, en we hebben je altijd gedekt met onze kookshow. Je kunt de volledige verzameling recepten vinden op YouTube, Facebook Watch of onze Facebook-pagina, of hier op onze website met de bijbehorende recepten.
Perfect Cream Cheese Frosting
- 8 ons room kaas verzacht
- 1/2 kopje gezouten boter verzacht
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes poedersuiker
-
Gebruik een handmixer om roomkaas te kloppen en boter samen gedurende 1 minuut tot ze licht en luchtig zijn.
-
Voeg vanille-extract toe en mix tot gecombineerd , ongeveer 10 seconden.
-
Voeg langzaam poedersuiker toe, een halve kop per keer tot een gladde massa, meng tussen de toevoegingen.
-
Gebruik om gekoelde taarten, cupcakes of koekjes te bevriezen. Bewaar frosting en frosted producten in de koelkast.