Ingrediënten
De ingrediëntenlijst is niets onverwachts. Hetzelfde als alle vlokkengraan met 5 toegevoegde vitamines (B6 is ongebruikelijk) en 3 toegevoegde mineralen (calcium en zink zijn ongebruikelijk).
Voeding
Hier is onze vergelijking van Special K met vier andere soortgelijke vlokkengranen, met dezelfde portiegrootte van 30 g, wat ongeveer een kopje of een gemiddelde kom is.
Kilojoules
Special K wordt op de markt gebracht als ‘dieter’s cereal’, maar voor dezelfde portiegrootte , Guardian, Just Right en Sultana Bran bevatten minder kilojoules. Verrast? Ik ook.
Proteïne
Van deze vijf granen is Special K de hoogste in proteïne vanwege de toegevoegde tarwegluten. Special K, met 1/2 kopje magere melk, levert meer proteïne dan een smoothie of zelfs een gepocheerd ei op volkoren toast. Het proteïne gehalte is dus moeilijk te verslaan. Nog een verrassing! Eiwit heeft het voordeel dat het de verzadiging vergroot ( tevredenheid) afte ra maaltijd, dus dit bevestigt een van zijn beweringen over gewichtsverlies.
Suiker, vezels en GI
Behalve kilojoules zijn suiker, vezels en GI andere belangrijke overwegingen voor gewichtsverlies. van allemaal is aangetoond dat ze de bloedsuikerspiegels beïnvloeden, wat op zijn beurt de volheid en het hunkeren kan beïnvloeden.
Suiker
Granen met meer dan 15 g per 100 g (5 g per portie van 30 g) worden beschouwd als rijk aan suiker. In sommige granen, zoals Just Right en Sultana Bran, komt een deel of de meeste van deze suiker uit fruit, maar in het geval van Special K is dit allemaal toegevoegde suiker. Met precies 15 g suiker per 100 g is Special K daarom borderline matig / hoog in suiker. Van de vlokgraanproducten, zonder fruit, heeft Special K het hoogste suikergehalte. Aangezien we proberen de suiker matig te houden, is dit om voedingsredenen de minst wenselijke.
Vezel
Gezondheidsautoriteiten raden we aan om wat te consumeren 30 g per dag. Kinderen hebben minder behoefte aan vezels. Behalve dat het helpt bij de gezondheid van de darmen, helpt vezels bij een vol gevoel en is het essentieel bij het afvallen.
Guardian (6,3 g) en Sultana Bran (4,5 g ) zijn de hoogste in vezels. Just Right (2,4 g) heeft een matige hoeveelheid vezels en cornflakes met 3,3 g is laag. Speciale K (met slechts 0,8 g) biedt het minste, dat is slechts 3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid – de minste kans om een vol gevoel te geven en ’s ochtends te helpen stoppen met snacken.
GI
Special K heeft een lage GI van 53 – net onder het cut-off cijfer van 55, wat beter is dan Cornflakes, Sultana Bran en Just Right. Maar Guardian heeft een nog lagere GI-waarde, waardoor het de voorkeur verdient boven Special K.
Serveergrootte
Een portiegrootte van 30 g Special K is vrij klein (een schoolgaande eet dit bedrag en mogelijk meer!). Het is onwaarschijnlijk dat deze hoeveelheid u van ’s ochtends tot’ s middags een vol gevoel geeft. Het hoge suikergehalte en het lage vezelgehalte (beide slecht in het geven van een vol gevoel) in combinatie met een zeer kleine aanbevolen portiegrootte zorgen ervoor dat diëten mislukken.
Calcium
Een duidelijk voordeel van Special K is het hoge calciumgehalte. Het bevat 200 mg calcium per portie – en dat is exclusief het calcium uit de melk. Een portie Special K met ½ kopje magere melk levert 359 mg calcium op – dit is 50% van de dagelijkse behoefte voor een 4-8-jarige, 30% voor een 12-18-jarige en 35% voor een volwassene. Erg indrukwekkend. Daarom zou het een voedzame middagsnack zijn voor volwassenen (en ook voor kinderen) en een gezonder alternatief zijn voor producten met veel suiker, zoals donuts, muffins of ijsjes.
Vet
Met 0,1 g per portie is Special K laag, bijna nul. Maar de meeste granen bevatten weinig vet, dus of een graansoort 0,1 g of 0,5 g vet bevat, is niet significant.
Waar komt het op neer
Met zijn hoge suikergehalte, lage vezelgehalte en niet Special K, de laagste GI, heeft geen voedingskenmerken om te helpen bij het afvallen. En het is niet eens de laagste in kilojoules. Het is duidelijk dat andere granen, zoals Guardian, de voorkeur hebben boven Special K vanwege hun lagere suikergehalte, veel hogere vezelgehalte en lagere GI-waarde, en dus vanwege hun vermogen om te helpen bij het afvallen. Al met al is Special K … nou ja, niets bijzonders, tenminste als ontbijtgranen voor gewichtsverlies. Ben je het eens?