Recombinant groeihormoon van runderen (rBGH) is een synthetisch (door de mens gemaakt) hormoon dat wordt verkocht aan melkveehouders om de melkproductie bij koeien te verhogen. Het wordt in de Verenigde Staten gebruikt sinds het in 1993 werd goedgekeurd door de Food and Drug Administration (FDA), maar het gebruik ervan is niet toegestaan in de Europese Unie, Canada en enkele andere landen. Dit document vat samen wat er bekend is over het product en de mogelijke effecten ervan op de gezondheid.
Wat is recombinant bovien groeihormoon (rBGH)?
De menselijke vorm van groeihormoon, ook wel somatotropine genoemd , wordt gemaakt door de hypofyse. Het bevordert de groei en celreplicatie. Rundergroeihormoon (BGH), ook bekend als bovine somatotropine (BST), is de natuurlijke vorm van dit hormoon bij runderen.
Recombinant bovien groeihormoon (rBGH) of recombinant bovien somatotropine (rBST) verwijst naar de groei van runderen. hormoon dat wordt gemaakt in een laboratorium met behulp van genetische technologie. Sommige rBGH-producten op de markt verschillen chemisch van het natuurlijke somatotropine van een koe door één aminozuur. Zowel de natuurlijke als de recombinante vormen van het hormoon stimuleren de melkproductie van een koe door de niveaus van een ander hormoon te verhogen dat bekend staat als insuline-achtige groeifactor ( IGF-1).
Wat zijn de gezondheidsproblemen bij mensen?
Bezorgdheid over mogelijke gezondheidseffecten op mensen van melk geproduceerd met behulp van rBGH hebben zich geconcentreerd op 2 hoofdkwesties.
Ten eerste, verhoogt het drinken van melk van met rBGH behandelde koeien de bloedspiegels van groeihormoon of IGF-1 bij consumenten? Als dit het geval is, zou dit dan naar verwachting gezondheidseffecten hebben bij mensen, waaronder een verhoging van het risico op kanker? Verschillende wetenschappelijke beoordelingen hebben naar deze kwesties gekeken en vormen de belangrijkste focus van dit document.
Ten tweede hebben koeien die met rBGH worden behandeld de neiging om meer uierinfecties (mastitis) te ontwikkelen. Deze koeien krijgen meer antibiotica dan koeien die geen rBGH krijgen. Leidt dit toegenomen antibioticagebruik tot meer antibioticaresistente bacteriën en is dit een gezondheidsrisico voor mensen? Dit blijft een punt van zorg, maar het is niet volledig onderzocht bij mensen.
IGF-1 in melk van met rBGH behandelde koeien
Rundergroeihormoonspiegels zijn niet significant hoger in melk van Met rBGH behandelde koeien. Bovendien is BGH niet actief bij mensen, dus zelfs als het zou worden opgenomen uit consumptiemelk, zou het niet naar verwachting gezondheidseffecten veroorzaken.
Een grotere zorg is het feit dat melk van rBGH -behandelde koeien hebben hogere niveaus van IGF-1, een hormoon dat normaal gesproken bepaalde celtypen helpt groeien. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat IGF-1-niveaus aan de hoge kant van het normale bereik de ontwikkeling van bepaalde tumoren kunnen beïnvloeden. studies vonden een verband tussen bloedspiegels van IGF-1 en de ontwikkeling van prostaat-, borst-, colorectale en andere kankers, maar latere studies hebben deze rapporten niet bevestigd of hebben zwakkere relaties gevonden. Hoewel er mogelijk een verband is tussen IGF-1 bloedspiegels en kanker, de exacte aard van deze link blijft onduidelijk.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat volwassenen die melk drinken ongeveer 10% hogere niveaus van IGF-1 in hun bloed hebben dan degenen die weinig of geen drinken melk, maar dezelfde bevinding is ook gemeld bij mensen die sojamelk drinken. Dit suggereert dat de toename van IGF-1 mogelijk niet specifiek is voor koemelk, en kan worden veroorzaakt door eiwitten, mineralen of andere factoren in melk die geen verband houden met rBGH. Er zijn geen directe vergelijkingen van IGF-1-niveaus in mensen die gewone koemelk drinken versus melk gestimuleerd door rBGH.
Op dit moment is het niet duidelijk dat het drinken van melk, geproduceerd met of zonder rBGH-behandeling, de IGF-1-waarden in het bloed verhoogt tot een bereik dat van belang kan zijn met betrekking tot het risico op kanker of andere gezondheidseffecten.
Wetenschappelijke beoordelingen
Begin jaren negentig keken de FDA en andere organisaties naar 3 vragen over blootstelling aan IGF-1 door rBGH -behandelde melk. Deze waren:
- Hoeveel hoger is de IGF-1-concentratie in koemelk geproduceerd met rBGH, vergeleken met die in onbehandelde melk?
- Hoeveel van de extra Absorberen consumenten IGF-1 in melk in een intacte, actieve vorm?
- Hoe verhoudt de hoeveelheid opgenomen IGF-1 zich tot de hoeveelheid IGF-1 die normaal door het menselijk lichaam wordt aangemaakt?
Het beschikbare bewijs kan als volgt worden samengevat:
- Er is niet gevonden dat natuurlijke of synthetische BGH de receptoren van menselijk groeihormoon beïnvloedt.
- IGF- 1 concentraties zijn iets hoger (in variabele mate, afhankelijk van de studie) in melk van koeien die zijn behandeld met rBGH dan in onbehandelde melk. Aangenomen wordt dat deze variabiliteit veel minder is dan het normale variatiebereik van IGF-1 in koemelk vanwege natuurlijke factoren, maar er is meer onderzoek nodig.
- IGF-1 in melk wordt niet gedenatureerd (geïnactiveerd) door pasteurisatie. De mate waarin intact, actief IGF-1 wordt opgenomen door het menselijke spijsverteringskanaal, blijft onzeker.
- Een studie schatte dat de extra hoeveelheid IGF-1 die kan worden opgenomen door mensen die melk drinken van rBGH-behandeling, ervan uitgaande dat er geen afbraak en volledige absorptie is, 0,09% vertegenwoordigt van de normale dagelijkse productie van IGF-1 in volwassenen.
- Alvorens het gebruik van rBGH in 1993 goed te keuren, berekende de FDA een worstcasescenario op basis van een zuigeling die dagelijks 1,5 liter (1,6 liter) melk drinkt, met volledige opname van intact IGF-1-eiwit en de maximale toename van IGF-1. Onder deze omstandigheden zou melk van met rBGH behandelde koeien veel minder dan 1% bijdragen aan de normale dagelijkse productie van IGF-1 van het kind.
Ten minste 8 andere nationale en internationale beoordelingscommissies hebben het bewijsmateriaal met betrekking tot mogelijke gezondheidseffecten van rBGH op mensen en melkkoeien geëvalueerd. Deze beoordelingen (en het meest recente jaar dat ze bijeenkwamen) worden hieronder vermeld. Verschillende van deze rapporten documenteren nadelige effecten op koeien, waaronder hogere percentages mastitis, voetproblemen, reacties op de injectieplaats.
- Het Joint FAO / WHO Expert Committee on Food Additives (1999)
- Health Canada (1999)
- Royal College of Artsen en chirurgen van Canada (1998/9)
- Canada Veterinarian Association (1998/9)
- Commissie van de Europese Gemeenschappen (1988/9)
- VS National Institutes of Health (1990)
- American Medical Association (1991)
- Health Care Without Harm (2007)
Huidig gebruik en wettelijke status
Alth Hoewel het gebruik van rBGH nog steeds is goedgekeurd in de Verenigde Staten, is de vraag naar het product de laatste jaren afgenomen. Veel grote supermarktketens vervoeren geen melk meer van koeien die met rBGH zijn behandeld. Uit een onderzoek van het Amerikaanse ministerie van landbouw, uitgevoerd in 2007, bleek dat minder dan 1 op de 5 koeien (17%) werd geïnjecteerd met rBGH.
Samenvatting
Uit het beschikbare bewijs blijkt dat het gebruik van rBGH kan nadelige gezondheidseffecten veroorzaken bij koeien. Het bewijs voor mogelijke schade aan mensen is niet doorslaggevend. Het is niet duidelijk dat het drinken van melk geproduceerd met behulp van rBGH de IGF-1-niveaus bij mensen significant verhoogt of het risico op het ontwikkelen van kanker vergroot. Meer onderzoek is nodig om deze zorgen beter aan te pakken.
Het toegenomen gebruik van antibiotica voor de behandeling van door rBGH geïnduceerde mastitis bevordert de ontwikkeling van antibioticaresistente bacteriën, maar de mate waarin deze worden overgedragen op mensen is onduidelijk.
De American Cancer Society (ACS) heeft geen formeel standpunt over rBGH.