Sandwiches invriezen voor de lunch | Make Ahead Freezer Sandwiches

Bevroren sandwiches voor schoollunches – Sandwiches invriezen voor lunchmaaltijdbereiding

Ideeën & Recepten voor diepvriesbroodjes + de beste invriesbare sandwichvullingen!

Het is moeilijk om een week lang sandwiches te bereiden , maar u kunt deze diepvriesbroodjes weken – zelfs maanden – van tevoren bereiden! Ik zal je laten zien hoe je sandwiches kunt invriezen voor de lunch (en hoe GEMAKKELIJK het is), gebruikmakend van mijn kalkoen / ham en kaas diepvriesbroodjes als voorbeeld.

Plus, ik zal uitsplitsen welke ingrediënten niet t goed invriezen, en welke invriesbare sandwichvullingen uw beste opties zijn. Op die manier bent u vrij om creatief te zijn en uw favoriete frozensandwiches te bereiden voor schoollunches of werklunches!

Hoe u sandwiches kunt bereiden – Zelfgemaakte BEVROREN sandwiches voor schoollunches

Of je nu weinig tijd hebt of maaltijden klaarmaakt voor een gezin, sandwiches zijn een gemakkelijke lunchoptie. Ze vereisen weinig tot geen kook- of voorbereidend werk en er is heel veel ruimte voor afwisseling, zodat je alle verschillende smaakpapillen in je huishouden blij kunt maken!

Maar sandwiches voor het bereiden van maaltijden zijn dat vaak niet de beste lunchoptie – vooral als we ze meestal een paar dagen na de bereiding opeten. Het brood wordt doorweekt, de producten smaken niet zo vers en het vlees kan slijmerig aanvoelen of funky ruiken …

Dus, als je je ooit hebt afgevraagd hoe je sandwiches kunt bereiden zonder de doorweekte, funky, niet -zo-goedheid, het antwoord is gemakkelijk. Zeg hallo om vooraf VRIEZER-sandwiches te maken die u van tevoren kunt bereiden en opwarmen wanneer u klaar bent! Eerlijk gezegd, nadat ik heb geleerd hoe je sandwiches kunt invriezen voor het bereiden van lunch, denk ik dat je nooit meer terug zult gaan.

Het is ZO ongelooflijk handig om bevroren sandwiches voor schoollunches bij de hand te hebben wanneer je ze nodig hebt. Eenmaal ingevroren, blijven de ingrediënten op uw make-ahead vriezersandwiches in al hun verrukkingen bewaard. En, nadat ze in de koelkast zijn ontdooid, kun je je bevroren sandwiches nieuw leven geven door ze op te warmen in de broodrooster of te grillen op een panini-pers!

We zullen het zo hebben over het ontdooien van bevroren sandwiches en je opwarmopties in een oogwenk, maar laten we eerst eens kijken naar enkele praktische tips voor het invriezen van sandwiches en hoe u sandwiches kunt invriezen voor het bereiden van lunchmaaltijden.

Tips & Praktische tips voor het invriezen van sandwiches

Als je je ooit afgevraagd hebt, kun je broodjes invriezen voor de lunch? Het antwoord is duidelijk: JA! Maar is er een ‘juiste’ manier om bevroren sandwiches te maken voor schoollunches? En kun je een oude sandwich invriezen?

Ik bedoel, als je kalkoensandwiches kunt invriezen, kun je dan ham sandwiches invriezen? Of kun je broodjes ham EN kaas invriezen? Hoe zit het met boterhammen met pindakaas en jam? Kun je broodjes invriezen met mayo of andere broodbeleg?

Het belangrijkste is dat bevroren sandwiches na ontdooien nog steeds goed smaken?

Ik zal je precies laten zien hoe je sandwiches kunt invriezen voor de lunch voor maximale smaak— inclusief de methode die ik persoonlijk het leukst vind! Maar eerst zijn er een paar dingen die u moet weten over het invriezen van mealprep sandwiches om de beste resultaten te krijgen:

U kunt uw zelfgemaakte vriessandwiches bewaren ‘rauw’ of ‘gekookt!’

Als het gaat om het invriezen van sandwiches, kun je ze invriezen in hun klassieke ‘rauwe’ (ongekookte) vorm, OF je kunt ze grillen / panini persen voordat je ze invriest! Beide soorten bevroren sandwiches ontdooien prima, en beide zijn heerlijk koud, zelfs voorgegrilde sandwiches.

Natuurlijk kun je gegrilde diepvriesbroodjes ook opwarmen op de panini-pers of in de broodroosteroven en eten ze warm. Of u kunt uw diepvriesbroodjes altijd in ‘rauwe’ vorm bewaren en ze vervolgens grillen of roosteren als u klaar bent om te eten! Het hangt echt af van je voorkeur.

Persoonlijk houd ik ervan om mijn diepvriesbroodjes in panini te persen voordat ik ze invries. Ik denk gewoon dat ze beter smaken, en ik vind het geweldig hoe de grillsporen eruit zien!

Bovendien geeft het persen / grillen van je diepvriesbroodjes voordat je ze opbergt je wat meer bewegingsruimte als het gaat om hoe je ze in elkaar zet.

Spreads & Specerijen voor diepvriesbroodjes

• Fordeli-vlees en diepvriesbroodjes met kaas die u ‘RAUW’ wilt bewaren, plaatst u smeersels en kruiden tussen het vlees en de kaas. Dit voorkomt dat die natte ingrediënten in het brood sijpelen en het doorweekt maken.
• Als u van plan bent uw broodjes met delicatessenvlees en diepvrieskaas te GRILLEN voordat u ze opbergt, kunt u uw specerijen rechtstreeks op het brood verdelen.Omdat ze worden gekookt en afgekoeld voordat ze worden ingevroren, hoeft u zich geen zorgen te maken over het vocht dat in het brood trekt.

• Sommige van uw diepvriesbroodjes zijn mogelijk alleen gevuld met smeersels, zoals apeanut butter & gelei. Smeer in dit geval eerst de noten- / zadenboter op uw sneetjes brood – een dikke laag op de ene sneetje brood en een dunne laag op de andere sneetje. Omdat notenboter niet zo veel vocht bevat, werkt het als een soort ‘regenbui’. bedek de gelei / jam zodat het brood niet drassig wordt!

Produceer & Groenten op bevroren sandwiches

• Meestal als je sandwiches invriest in hun ‘RAW’-vorm wil je geen producten toevoegen. Dat betekent geen tomaten, sla, enz. De meeste producten bevatten een behoorlijke hoeveelheid vocht, wat betekent dat ze niet goed bevriezen, wat meestal resulteert in een doorweekte sandwich wanneer ze worden ontdooid!
• Als je producten wilt toevoegen aan een ‘raw ‘diepvries sandwich, wacht om het toe te voegen tot de tijd van eten. Gooi uw bevroren sandwiches voor de lunch in de lunchzak met wat gesneden producten in een aparte bak, en voeg deze gewoon toe aan de sandwich tijdens de lunch!

• Maar als u van plan bent om uw diepvriesbroodjes eerst, het is veilig om de meeste soorten producten toe te voegen! Nogmaals, het grillen en vervolgens afkoelen zal helpen om een deel van dat overtollige vocht te verwijderen, zodat de producten beter standhouden in de vriezer.

De meeste soorten brood zijn geschikt voor de vriezer

Sinds ik heb geleerd hoe je sandwiches kunt invriezen als lunch, heb ik gemerkt dat vrijwel elk type brood zal werken. Volkoren of volkoren, glutenvrij brood, gesneden brood, sandwichbroodjes, pitabrood, zelfs tortilla’s – gebruik alles wat bij uw levensstijl en smaakpapillen past!

Veel plezier met verschillende broodopties en probeer dingen te veranderen om te behouden uw bevroren broodjes voor schoollunches interessant!

Invriezen sandwichvullingen & Wat doet Niet goed invriezen

Onthoud dat je een grotere verscheidenheid aan opties hebt voor het invriezen van sandwichvullingen als je van plan bent om je diepvriesbroodjes te persen / grillen voordat je ze invriest. Nadat ingrediënten zijn gekookt – vooral voedsel dat meer vocht bevat – zijn ze veel vriezer-vriendelijker!

Maar of je nu gewoon geen panini-pers hebt of gewoon geen fan bent van geperste sandwiches , je hebt nog steeds heel veel ingevroren sandwichvullingen om uit te kiezen voor je ‘rauwe’ vriezersandwiches:

BESTE Invriesbare sandwichvullingen / wat goed bevriest

• Spreads & Specerijen: notenpasta, gelei, hummus, pesto , mosterd, honing

• Kazen: VOLLEDIG gesneden kaas, roomkaas

• Eiwitten: gesneden vleeswaren, gekookt vlees, spek, ingeblikte tonijn / zalm

Wat bevriest NIET goed

• Spreads & Specerijen: mayonaise (neigt naar scheiden / kraken na ontdooien, probeer roomkaas of yoghurt in plaats daarvan!)

• Produceren: tomaten, sla, komkommer, uien, appels, druiven, etc.

• Kazen: LAGE VET gesneden kaas, cottage cheese

• Eiwitten: hardgekookte eieren (in het bijzonder. het gekookte eiwit)

Broodjes invriezen voor lunchmaaltijdbereiding

Als je weet hoe je sandwiches samenstelt, je weet vrijwel al hoe je sandwiches moet invriezen voor het bereiden van lunchmaaltijden. Gewoon in elkaar zetten, opslaan en invriezen! Het is ZO gemakkelijk in te vriezen.

De belangrijkste zorgen bij het maken van vriezersandwiches zijn weten welke invriesbare sandwichvullingen je moet gebruiken en hoe je ze op de meest vriezer-vriendelijke manier in lagen kunt leggen.

Laten we nu, met uw pas ontdekte kennis van diepvriessandwiches, het proces doorlopen van het invriezen van sandwiches voor de lunch met een paar voorbeelden! Hier laat ik je zien hoe je een broodjeszaak kunt invriezen met kalkoen / ham en kaas, maar je kunt hetzelfde proces gebruiken met elk vlees en elke kaas die je lekker vindt.

Broodjes invriezen RAW – Assemblagevolgorde voor DeliFreezer Sandwiches

Laten we eerst eens kijken hoe je een Deli sandwich kunt invriezen als je niet van plan bent om te grillen voordat je het invriest. (Dan zal ik je laten zien hoe je sandwiches voor de lunch op een nog eenvoudigere manier kunt invriezen – en mijn favoriete manier!)

Ik heb in het verleden ‘rauwe’ sandwiches ‘rauw’ ingevroren voor een Family Meal Prep en het is vrij simpel, je hoeft alleen de juiste volgorde te weten:

• Begin door uw brood naar keuze in paren te leggen. Schik zoveel paren sneetjes brood als het aantal bevroren sandwiches dat u wilt maken. (Om 5 diepvriesbroodjes te maken, legt u 10 sneetjes brood in paren.)
• Voeg vervolgens gesneden kaas toe aan een sneetje brood in elk paar en delicatessenvlees aan het andere sneetje brood in elk paar. Doe er alles aan om het oppervlak van het brood met de kaas / het vlees te bedekken.
• Voeg tot slot de gewenste smeersels / specerijen toe aan de kaas en het vleeswaren.
• Voeg GEEN producten ( dwz groenten, zoals tomaten, sla, enz.) op delifreezer sandwiches die u rauw wilt bewaren. Voeg desgewenst verse producten toe tijdens het eten.
• Combineer elk paar sneetjes brood om je diepvriesbroodjes samen te stellen en ze zijn klaar om te verpakken & store!

Invriezen van sandwiches GEKOOKT – montageorder voor GRILLED Deli vriezer sandwiches

Zoals eerder vermeld, gril ik persoonlijk liever mymake ahead diepvriesbroodjes voordat ik ze invries. Ik vind ze gewoon lekkerder, er is ruimte voor wat meer variatie in mijn invriezen sandwichvullingen, en je hoeft je geen zorgen te maken over de montage volgorde!

Met voorgegrilde bevroren sandwiches hoeft u zich geen zorgen te maken over natte ingrediënten die het brood drassig maken, aangezien alles gaar wordt. Maar als leidraad is hier de volgorde van assemblage die ik aanbeveel voor het invriezen van sandwiches met delicatessenvlees en kaas:

• Leg evenveel sneetjes brood neer als het aantal sandwiches dat je wilt samenstellen. (Om 10 diepvriesandwiches te maken, legt u 10 sneetjes brood neer.) Beschouw deze als de onderste plak van elke sandwich.
• Voeg vervolgens smeersels / kruiden rechtstreeks op het brood toe. Voor de helft hiervan heb ik pesto gebruikt, voor de andere helft heb ik gele mosterd gebruikt.
• Laagjes deli vlees naar keuze over de spreads. Ik heb wat kalkoensandwiches gemaakt en wat hamsandwiches.
• Voeg dan desgewenst producten of groenten toe, zoals gesneden tomaten. (Nogmaals, voeg ALLEEN producten toe als u van plan bent om uw diepvriesbroodjes te persen / grillen voordat u ze invriest!) Voor het grillen helpt het om de producten tussen het vlees en de kaas te leggen, zodat ze het brood niet raken.
• Voeg tot slot de gesneden kaas naar keuze toe – ik heb Colby Jack en Swiss gebruikt – gevolgd door een plakje brood.

Nu ben je klaar om ze op te grillen / panini, druk ze naar beneden!

Verwarm je paninipers voor en voeg samengebouwde sandwiches toe aan de verwarmde grill. Druk een paar minuten in, totdat het naar wens gaar is.

Laat volledig afkoelen voordat u broodjes verpakt en invriest.

Bewaren Make Ahead Freezer Sandwiches

Nu je weet hoe je ‘rauwe’ versus gegrilde vriezer sandwiches op de juiste manier samenstelt, laten we eens kijken naar het eigenlijke proces van het invriezen van broodjes voor de lunch ze zijn gemaakt. Het gaat erom hoe u ze opslaat:

Bewaar in luchtdichte bewaarbakken.

Als het gaat om het invriezen van sandwiches en het bereiden van diepvriesmaaltijden in het algemeen, zijn luchtdichte containers een must! Hoe meer lucht er in een bak met diepvriesproducten zit, hoe groter de kans dat de vriezer verbrandt of ijskristallen ontwikkelt, wat = vochtigheid. Als u plastic of herbruikbare siliconenzakken (hieronder weergegeven) gebruikt voor opslag, moet u zoveel mogelijk lucht uit de zak verwijderen voordat u deze afsluit.

Idealiter wilt u dat uw containers diepvriesbestendig zijn.

Sommige opslagopties (zoals zakken met ritssluiting of herbruikbare opslagcontainers) zullen u vertellen dat het ‘vriezer- veilig ‘op de verpakking. Als een opslagcontainer niet specifiek zegt dat hij ‘vriezer-veilig’ is, kunt u deze nog steeds gebruiken – weet alleen dat er een risico kan zijn! (Dat wil zeggen, je vriezer sandwiches bevriezen niet goed, of de container barst / breekt in de vriezer.)

Wikkel / bewaar vriezer sandwiches afzonderlijk .

Optie 1, bewaar elke individuele sandwich in zijn eigen container.

Of optie 2, om meerdere sandwiches in dezelfde container te bewaren, wikkel eerst elke sandwich afzonderlijk in plasticfolie, folie of herbruikbare bijenwasverpakkingen (hieronder weergegeven). Vervolgens kunt u ze samen bewaren in een grote diepvrieszak, opslagcontainer of zelfs terug in de originele broodzak.

Individuele verpakking helpt om uw verse broodjes vers te houden, vriesbrand te voorkomen en bewaar ze apart in de vriezer!

Gebruik de type opslagcontainers die passen bij uw levensstijl en budget.

Er zijn veel verschillende soorten opslagcontainers beschikbaar, zoals herbruikbare plastic / glazen opslagcontainers, plastic zakken met ritssluiting, herbruikbare siliconenzakken en zelfs herbruikbare bijenwasverpakkingen. En er is VEEL discussie over welk type opslagcontainers je moet gebruiken, vooral in termen van duurzaamheid.

Bekijk de video Target Meal Prep om mijn mening hierover te krijgen, maar mijn algemene advies is dit: doe je best!

Bewaar je bevroren broodjes voor schoollunches of werklunches tot 2-3 maanden in de vriezer!

En, vooral als u van plan bent om diepvriesbroodjes in batches te bereiden om een maand of langer bij de hand te houden, raad ik u zeker aan om uw containers te voorzien van de datum van voorbereiding.

Natuurlijk, zelfs hoewel deze vriezersandwiches letterlijk zijn ontworpen om in te vriezen, kunt u ze desgewenst volledig in de koelkast bewaren. Of ze nu ‘rauw’ of in panini geperst zijn, deze sandwiches zijn 2-3 dagen houdbaar in de koelkast.

Ontdooien Bevroren Broodjes voor schoollunches

De dag voordat u van plan bent om uw diepvriesbroodjes op te eten, leg deze dan in de koelkast om ’s nachts te ontdooien.

Of, als u van plan bent bevroren broodjes in te pakken voor schoollunches of werk lunches kun je die ochtend direct vanuit de vriezer in de lunchbox overbrengen! Tegen lunchtijd moeten ze ontdooid zijn en klaar om van koud te genieten.

Als je diepvriesbroodjes niet helemaal ontdooid zijn, als ze vochtig aanvoelen, of als je gewoon liever een warme boterham wilt, zijn ze gemakkelijk op te warmen en herleven!

• Gril je ‘rauwe’ diepvriesandwiches op de paninipers.
• Tosspre-gegrilde sandwiches terug op de paninipers om op te warmen.
• Popyour ontdooid diepvriesbroodjes een paar minuten in de broodroosteroven.
• Toast ontdooide sandwiches in een pan op het fornuis totdat ze opgewarmd zijn

Receptideeën: bevroren sandwiches voor schoollunches & Werklunches

Onthoud dat je nu weet hoe je sandwiches moet invriezen voor lunch en welke invriesbare sandwichvullingen het beste werken, kun je zelf je eigen diepvriesbroodjes bedenken!

Mocht je wat inspiratie nodig hebben, bekijk dan enkele van de diepvriesbroodjes die ik in het verleden heb gemaakt:

Amandelboter & Jelly Freezer Sandwiches

Gezonde tonijnsalade Diepvriesbroodjes

Kalkoen & Kaasvriezer Sandwiches

Doelmaaltijdvoorbereiding voor de week! Makkelijk te bereiden maaltijd, diepvriesmaaltijden!

Afdrukken