Deze koriander-limoen kippentaco’s zijn zo heerlijk en eenvoudig te maken! Een dump-and-go-maaltijd met vijf ingrediënten die minuten nodig heeft om te bereiden en de hele dag in de slowcooker kookt!
Sinds de herfst is in volle gang, dat betekent dat het ook crockpot-seizoen is!
Mijn favoriete soort crockpot-maaltijden zijn degenen die absoluut geen werk vereisen, afgezien van het gooien van alles in de crockpot (zoals Mississippi Pot Roast) en deze Cilantro Lime Chicken Tacos passen bij die rekening, jullie allemaal!
Vijf ingrediënten, gooi ze erin en kom over een paar uur terug. Daar kun je niet tegenop.
Ik serveerde deze Cilantro Lime Chicken Tacos over enkele vers gemaakte bloemtortilla’s van HEB (de meest geweldige kruidenierswinkel waar ik trouwens ooit een voet in heb gezet; God Bless Texas!) en ze vervolgens overgoten met geraspte sla, in blokjes gesneden tomaten, een scheutje ranch en nog meer koriander!
Ja, hopelijk als je dit bericht leest, ben je een mede-korianderliefhebber, want er zit er genoeg van in dit recept!
Ingrediënten voor Slow Cooker Cilantro Lime Chicken Tacos
- kip borsten
- taco-kruiden
- salsa
- koriander
- limoenen
Hoe maak je Slow Cooker Cilantro Lime Chicken Tacos – Stap voor stap
- Leg de kipfilets op de bodem van je slowcooker.
- Strooi taco-kruiden over de bovenkant en bedek met salsa, limoensap en koriander.
- Plaats deksel o n top en kook gedurende vier uur op hoog, of 6-7 uur op laag. Haal de kip uit de crockpot in een aparte kom en rasp met twee vorken. Bevochtig de kip met kleine hoeveelheden sap dat overblijft uit de crockpot tot je de hoeveelheid vocht krijgt die je lekker vindt. Ik heb ongeveer 1/2 – 3/4 kopje sap gebruikt.
- Serveer met tacoschelpen of tortilla’s, en voeg je favoriete toppings toe. Ik gebruik graag geraspte sla, in blokjes gesneden tomaten, in blokjes gesneden avocado, kaas, zure room en zelfs een scheutje ranchdressing. Veel plezier!
Hoe Cilantro Lime Chicken te maken in de Instant Pot
Op super drukke nachten, of wanneer ik vergeet alles op tijd in de crockpot te doen, dit doe ik graag in de Instant Pot. Voeg 1/2 kopje kippenbouillon of water toe aan de bodem van je Instant Pot en voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Kook gedurende 10 minuten onder hoge druk en laat de druk vervolgens 10 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen. Laat de resterende druk los, verwijder het deksel en rasp de kip zoals aangegeven.
Kan ik kippendijen gebruiken?
Ja! Kippendijen werken prima in plaats van kippendijen. Alle instructies en kooktijden blijven hetzelfde voor dijen.
Kan ik bevroren kip gebruiken?
Ja! Je kunt bevroren kip gebruiken in de crockpot- of Instant Pot-versie. Mogelijk moet u de kooktijd met ongeveer 1-2 uur verlengen in de slowcooker. Voor de Instant Pot, kook 20 minuten onder hoge druk met een natuurlijke afgifte van 10 minuten voordat de resterende druk wordt opgeheven.
Is Cilantro Lime Chicken glutenvrij?
Ja, zorg er wel voor dat je een glutenvrije taco-kruidenmix kiest. Veel van de soorten die u in de winkel kunt kopen, zijn glutenvrij, controleer gewoon de etiketten. Je kunt deze zelfgemaakte taco-kruiden ook maken.
Kan ik Cilantro Lime Chicken invriezen?
Ja! Ik vind het leuk om een grote batch te maken en restjes in te vriezen. Als je kip eenmaal is afgekoeld, voeg je kleine porties toe aan individuele ritssluitingszakken en pers je de lucht eruit. Plat leggen en tot 3 maanden in de vriezer plaatsen. Ontdooi ’s nachts in de koelkast en verwarm dan opnieuw op het fornuis op laag vuur of in de magnetron.
Hoe koriander te serveren Kip
Je kunt serveren met harde of zachte tacoschelpen en over al je favoriete toppings strooien! Pico, guacamole, koriander, zure room en kaas zijn enkele van onze favorieten.
Je kunt ook over rijst serveren om koriander limoen kip burrito kommen te maken, of over gemengde groene salades voor een koriander limoen kipsalade!
Meer heerlijke Crockpot-recepten
- Crockpot-kip en -noedels
- Slowcooker Taco Soep
- French Dip Sandwiches
Slowcooker Cilantro Lime Chicken Tacos
Printpin
Ingrediënten
- ▢ 2 pond kippenborsten zonder vel, (vers of bevroren)
- ▢ 1 pakje taco-kruidenmix, (ik gebruik natriumarm)
- ▢ 1 salsa van 16 oz, (gebruik je favoriet; ik heb een lokaal merk uit Texas gebruikt)
- ▢ 1/3 kopje gehakte verse koriander
- ▢ sap van twee limoenen
Instructies
-
Leg de kipfilets op de bodem van je slowcooker. Bestrooi met taco-kruiden en bedek met salsa, limoensap en koriander.
-
Plaats het deksel erop en kook gedurende vier uur op hoog, of 6-7 uur op laag. Haal de kip uit de crockpot in een aparte kom en rasp met twee vorken. Bevochtig de kip met kleine hoeveelheden sap dat overblijft uit de crockpot tot je de hoeveelheid vocht krijgt die je lekker vindt. Ik heb ongeveer 1/2 – 3/4 kop sap gebruikt.
-
Serveer met tacoschelpen of tortilla’s, met je favoriete toppings. Ik gebruik graag geraspte sla, in blokjes gesneden tomaten, in blokjes gesneden avocado, kaas, zure room en zelfs een scheutje ranchdressing. Veel plezier!
Video
Opmerkingen
- Hoe maak je Cilantro Lime Chicken in de Instant Pot: op super drukke nachten, of wanneer ik vergeet alles op tijd in de crockpot te doen, Ik maak dit graag in de Instant Pot. Voeg 1/2 kopje kippenbouillon of water toe aan de bodem van je Instant Pot en voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Kook gedurende 10 minuten onder hoge druk en laat de druk vervolgens 10 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen. Laat de resterende druk los, verwijder het deksel en rasp de kip zoals aangegeven.
- Kippendijen gebruiken: Kippendijen werken uitstekend in plaats van kippendijen. Alle instructies en kooktijden blijven hetzelfde voor dijen.
- Bevroren kip gebruiken: u kunt bevroren kip gebruiken in de crockpot- of Instant Pot-versie. Mogelijk moet u de kooktijd met ongeveer 1-2 uur verlengen in de slowcooker. Voor de Instant Pot, kook 20 minuten onder hoge druk met een natuurlijke afgifte van 10 minuten voordat de resterende druk wordt opgeheven.
- Glutenvrij: dit recept is glutenvrij, zorg er wel voor dat je een glutenvrije taco kiest kruiden. Veel van de soorten die u in de winkel kunt kopen, zijn glutenvrij, controleer gewoon de etiketten. Je kunt deze zelfgemaakte taco-kruiden ook maken.
- Restjes invriezen: ik maak graag een grote batch en bevries restjes. Als je kip eenmaal is afgekoeld, voeg je kleine porties toe aan individuele ritssluitingszakken en pers je de lucht eruit. Plat leggen en tot 3 maanden in de vriezer plaatsen. Ontdooi het een nacht in de koelkast en verwarm het dan weer op het fornuis op laag vuur of in de magnetron.
- Serveersuggesties: Je kunt serveren met harde of zachte tacoschelpen en over al je favoriete toppings strooien! Pico, guacamole, koriander, zure room en kaas zijn enkele van onze favorieten. Je kunt ook over rijst serveren om koriander-limoen-kipburrito-kommen te maken, of over gemengde groene salades voor een koriander-limoenkipsalade!
Voeding
Aangepast van Allrecipes