Als er één ding was dat ik meteen wist toen ik aan de SNAP-uitdaging begon, was het dat ik mijn maaltijden aanzienlijk zou moeten verdelen met goedkope bonen en granen om onder de $ 4,50 aan voedsel per dag te blijven. In plaats van gewone oude rijst te gebruiken, maakte ik de eerste dag een grote partij gekruide rijst, die ik gebruikte als basis voor meerdere maaltijden gedurende de week (en misschien de hele maand).
De hele maand september doe ik mee aan de SNAP Challenge en probeer ik te eten van $ 4,50 per dag. Lees hier meer.
Gemakkelijke gekruide rijst – een universeel bijgerecht
Wat voor soort Kan ik rijst gebruiken?
Je kunt elk type rijst gebruiken dat je lekker vindt, zorg er wel voor dat je de waterverhouding en kooktijd aanpast aan de aanwijzingen op de verpakking voor de rijst die je gebruikt. Ik heb bruine jasmijnrijst voor dit recept gebruikt om twee redenen: jasmijnrijst heeft veel meer smaak dan gewone witte rijst en volkoren rijst is veel meer vullend.
Kan ik dit in een rijstmaker maken?
Ja, voeg gewoon de kruiden (knoflookpoeder, tijm, geplette rode peper en zout) samen met de rijst toe aan de rijstmaker en water, en gebruik dan de rijstmaker zoals je normaal zou doen.
Wat serveer je met gekruide rijst?
Je kunt gekruide rijst als bijgerecht serveren bij bijvoorbeeld Salisbury Steak, Kalkoen Taco Skillet, Knoflookboter Gebakken Kippendijen, Kruid Geroosterde Varkenshaas, of Balsamico Kip En Champignons. Of je kunt de gekruide rijst gebruiken als smaakvolle basis voor een kommaaltijd, zoals Smoky Roasted Sausage and Vegetables, BBQ Beef and Beans of Roasted Brussels Sprout Bowls.
Hoe lang blijft gekruide rijst goed? / h3>
Als de gekookte rijst is afgekoeld en op de juiste manier wordt bewaard, blijft hij ongeveer vier dagen goed in de koelkast, of je kunt hem ongeveer drie maanden invriezen. Omdat gekookte rijst een van de meest voorkomende bronnen van voedselvergiftiging is, is het belangrijk om de juiste maatregelen te nemen met uw overgebleven rijst.
Hoe u overgebleven rijst bewaart
Elke keer dat u restjes bewaart van gekookte rijst, is het erg belangrijk om de restjes zo snel mogelijk te verdelen en af te koelen. Rijst kan van nature de bacterie Bacillus cereus bevatten, die sporen heeft die niet kunnen koken. Bacillus cereus-besmetting produceert geen zichtbare tekenen of geuren, dus het is van het grootste belang dat rijst direct na het koken goed wordt gekoeld. Breng je gekookte rijst over naar een nieuwe bak (laat hem niet in de hete bak waarin hij gekookt is), verdeel de rijst in kleinere porties als hij in een grote portie gekookt is en plaats hem dan in de koelkast om af te koelen. Laat uw rijst niet op kamertemperatuur zitten. Het doel is om de rijst in minder dan twee uur af te koelen tot onder de 40ºF, dus hoe eerder hij in de koelkast komt, hoe beter.
Print Recept Boodschappenlijst Favorieten
Gekruide rijst
Ingrediënten
- 2 kopjes bruine jasmijnrijst ($ 1,21)
- 1/2 theelepel knoflookpoeder ($ 0,05)
- 1/2 theelepel gedroogde tijm ($ 0,05)
- 1/4 theelepel gemalen rode peper (optioneel) ($ 0,02)
- 3/4 theelepel zout ($ 0,03)
- 4 kopjes water ($ 0,00)
Instructies
-
Combineer de rijst, knoflookpoeder, tijm, rode peper, zout en water in een pan met een zware bodem. Roer even om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
-
Plaats een deksel op de pan en plaats deze op hoog vuur. Laat de pan aan de kook komen. Zodra het volledig kookt, zet je het vuur laag en laat je het 30 minuten sudderen. Zet na 30 minuten het vuur uit en laat het met deksel nog 20 minuten rusten.
-
Na 20 minuten zonder warmte , de rijst pluizen en serveren, of in de koelkast bewaren tot hij klaar is om te eten. Extra rijst kan ook worden ingevroren voor later snelle maaltijden.
Opmerkingen
Bekijk hier hoe we receptkosten berekenen.
Voeding
Voedingswaarden zijn slechts schattingen. Zie hier onze volledige disclaimer over voeding.
De bovenstaande apparatuursectie bevat gelieerde links naar producten die we gebruiken en waar we van houden. Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Hoe gekruide rijst te maken – stap voor stap foto’s
In een zware pot met bodem, combineer 2 kopjes rijst, 1/2 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel gedroogde tijm, 1/4 theelepel geplette rode peper, 3/4 theelepel zout en 4 kopjes water. Roer kort om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
Dek de pan af met een deksel en zet hem op hoog vuur. Laat de pan volledig koken, zet het vuur laag en laat het 30 minuten sudderen. Zet na 30 minuten het vuur uit en laat het rusten en blijf 20 minuten stomen in de restwarmte. Na 20 minuten de rijst pluizen en serveren.
Het lijkt misschien niet erg revolutionair, maar als je met een beperkt budget werkt, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat elke maaltijd bevredigend mogelijk. Ik ben van plan om de hele week ongeveer hetzelfde te eten, dus ik moet ervoor zorgen dat het verdomd lekker is, zodat ik blijf terugkomen! Ha!
Blijf op de hoogte om te zien op welke verschillende manieren ik deze rijst de hele week gebruik.