Bijna niets brengt ons meer terug naar onze kindertijd dan suikerspin. Er is gewoon iets ontzagwekkends aan dit schijnbaar natuurkundig tartende snoepje gemaakt van suiker en lucht. Bovendien heeft het zo’n aparte smaak dat suikerspin zich een weg baant in een hele reeks andere lekkernijen en drankjes, van ijs tot cocktails.
Deze gesponnen suiker was ooit arbeidsintensief en kostbaar om te maken. traktatie explodeerde in populariteit dankzij de industriële revolutie en de verspreiding van betaalbare suiker. Maar wie had gedacht dat we terug zouden zijn waar we begonnen, onze doe-het-zelf-spieren willen buigen, uitzoeken hoe je suikerspin kunt maken zonder een machine?
Gelukkig leren we suikerspin maken zonder een machine is niet zo moeilijk als u misschien denkt. Het ziet er misschien niet precies zo uit als je gewend bent, maar zelfgesponnen suikerspin is net zo lekker. Bovendien is het een geweldige manier voor kinderen om in de keuken te komen en hun handen vuil te maken, met een zoete beloning om het af te maken.
Als je de laatste kermis hebt gemist of gewoon een oplossing voor je snoepje nodig hebt. tand, scroll naar beneden voor alles wat je moet weten over het helemaal opnieuw maken van suikerspin met dit supereenvoudige suikerspinrecept.
Suikerspin Leuke weetjes
- Wat Amerikanen suikerspin noemen, wordt in veel andere delen van de wereld “sprookjeszijde” of “suikerspin” genoemd.
- De Iraanse dessertpashmak, ook een dessert met gesponnen suiker, wordt ook wel Perzische suikerspin genoemd.
- Machinaal vervaardigde suikerspin werd in 1897 uitgevonden door – wacht erop – een tandarts! Het ging met groot succes in première op de Wereldtentoonstelling van 1904 voor het huidige equivalent van zes dollar per doos.
- In de Verenigde Staten is het 7 december de nationale suikerspindag.
Een suikerspinrecept waar we van houden
leer hoe je suikerspin maakt zonder een machine, je moet de suiker verwarmen, vloeibaar maken en in hele dunne lokken spinnen. Als u geen last wilt hebben van het kopen van een suikerspinmachine, hoeft u zich geen zorgen te maken! Handgesponnen suikerspin maken is vrij eenvoudig als je over het juiste gereedschap beschikt. Weet gewoon dat u uw batches klein wilt houden. Deze methode kost wat meer tijd (en rommeliger!) Dan het gebruik van een machine.
Verhoudingen variëren per suikerspinrecept, maar je hebt minimaal nodig:
- Suiker
- Maïssiroop
- Water
- Zout
- Framboos, citroen, amandel, vanille of ander extract of olie om op smaak te brengen
- Kleurstof voor levensmiddelen
- Kookspray of plantaardige olie
- Snoepthermometer
- Perkamentpapier
Iets om je suikerspin te laten draaien – dit recept stelt voor om de uiteinden van een oude draadgarde af te snijden, terwijl dit recept een normale garde vereist.
Je suikerspin maken
Ca. Benodigde tijd: 45 minuten.
Volg deze stappen om thuis suikerspin te maken!
- Bereid uw werkstation voor.
Je draait de suiker op bakpapier, dus maak wat ruimte vrij op een aanrecht of tafel. U kunt plasticfolie of krantenpapier onder het bakpapier leggen om rotzooi met de hete, kleverige suiker te voorkomen.
- Combineer ingrediënten en verwarm tot 320 graden.
Meng de suiker, glucosestroop, water en zout in een grote pan met een zware bodem en roer dan op middelhoog vuur tot alle suiker is gesmolten. Gebruik de thermometer om er zeker van te zijn dat het mengsel 320 graden heeft bereikt.
- Giet het suikermengsel in een grote hittebestendige kom.
Dit zorgt ervoor dat de suiker niet blijft koken en verbranden.
- Draai de suikerspin – en werk snel!
Doop de puntjes van je garde in het mengsel en sprenkel de dun wordende suikerstrengen snel heen en weer over het bakpapier tot je een flink “nest” van snoepstrengen hebt. De suiker begint na ongeveer 10 minuten dikker te worden, maar kan worden opgewarmd in de magnetron om het weer de juiste consistentie te geven. Vanaf hier kunt u de suikerspin in klontjes eten of op lolly’s of ijslollystokjes draaien.
- Serveer en geniet ervan!
Afhankelijk van het suikerspinrecept dat u gebruikt, kan uw suikerspin worden gegeten van stokjes of hoorntjes, op ijs of andere desserts, of zelfs met de hand.
Meer manieren om van snoep te genieten
Candy Club is er altijd voor je zoetekauw. Blader vandaag nog door onze andere doe-het-zelf-projecten om je creatieve sappen te krijgen of bekijk onze abonnementsboxen en laat snoep bij je thuis bezorgen! Omdat het op één na beste ding om te leren suikerspin maken zonder een machine, is genieten van snoep zonder de hard werken.