Texas Chili Recept-Beefy, Dik, Pittig en Smokey!

Mijn Texas-chili-recept is het beproefde rundvlees-chili-recept van je dromen! Dik, pittig en rokerig zoals alle chili-recepten zouden moeten zijn, deze “Bowl o ‘Red” bedekt de smaakbasis met zelfgemaakte goedheid waar je familie dol op zal zijn.

Chili is het staatsgerecht van Texas, dus je weet het dit chili-recept is geen geknoei! Het is ook een chili zonder bonen – een deel van wat deze chili maakt, nou, Texas chili is de afwezigheid van bonen en de punch van andere smaken en textuur.

een pot pittige chili vandaag! Laten we gaan koken!

Psst – op zoek naar chili met bonen? Bekijk mijn steak chili, kip chili of kalkoen chili!

Ga naar …

Waarom het geweldig is!

Receptnotities

Receptvariaties

Vergelijkbare recepten

Wat ik leuk vind aan dit recept e

Er is niets beters dan op een kille dag neerstrijken met een grote dampende kom chili! Snap je? Chili, kil. Woordspel maakt deel uit van het plezier!

Dikke, vlezige textuur
Makkelijk om variatie toe te voegen
Buikvullende goedheid
Kook de hele dag door smaak in minder dan twee uur!

Hoe maak je Texas Chili Recept

Dit wordt gemaakt door rundvlees te laten sudderen met bier en een verscheidenheid aan kruiden en smaakmakers. Volg deze vier eenvoudige stappen om uw eigen bekroonde Texas Chili-recept te ritselen.

Bak eerst uw rundvlees bruin. Kook vervolgens de uien met knoflook, chilipoeder, komijn, gerookt paprikapoeder en oregano. Voeg ten derde zout, peper, laurierblaadjes, tomatenblokjes, tomatenpuree, Better than Bouillon, amber ale-bier en water toe en voeg het rundvlees weer toe.

Voeg ten slotte het mengsel toe met extra bier en water als dat nodig is. Het diner wordt geserveerd!

Receptnotities

The Houston Press beschrijft chili con carne als een unieke Texaan uitvinding uit de 19e eeuw, gepopulariseerd door ‘chilikoninginnen’ uit de arbeidersklasse. Volgens sommige verhalen gaat dit populaire gerecht terug naar een Spaanse non uit de 17e eeuw, wiens geest volgens de National Chili Day over de oceaan reisde om het christendom te prediken aan de indianen.

Wat je ook gelooft over de mythische oorsprong van chili, de huidige tijd Texas chili is vooral bekend om mals rundvlees, gekruide uien en gemalen chilipepers. Mijn recept speelt met een aantal andere lekkere ingrediënten. Ik zal je door de smaken leiden!

Aantekeningen over ingrediënten

Rundvlees : Je hebt een snee nodig die voldoende vet bevat om het sudderproces te doorstaan en een textuur te geven die niet droog is. Handgesneden blokjes van een gebraad met klauwplaat werken prachtig.

Ik geef de voorkeur aan grof gemalen 80/20 (ook wel “chili grind” genoemd) die ik kan afhalen bij mijn plaatselijke slager. Je kunt ook een standaard maling 80/20 gebruiken, maar die heeft een gladdere, minder dikke textuur.

Chilipoeder: Chilipoeder is niet triviaal voor echte chili-liefhebbers. Mijn familie geeft de voorkeur aan maaltijden aan de mildere kant, dus ik ga meestal voor een goede commerciële melange.

Het resultaat geeft je een stevige chilismaak met diepe tonen en waarneembare rokerigheid zonder je smaakpapillen te verbranden!

Tomaten: dit is het meest controversiële ingrediënt in een authentieke Texas chili! Sommige koks zweren bij tomaten; anderen weigeren zelfs het idee te koesteren. Als je lacht met tomaten in je chili, probeer dit recept dan eens – ik maak nog wel een tomaat van je!

Masa: Masa is bloem gemaakt van maïs. Het wordt meestal gebruikt om tortilla’s en ander gebak in de Mexicaanse keuken te maken. Maar voor dit recept gebruik je het op dezelfde manier als maïszetmeel – als verdikkingsmiddel!

Beter dan bouillon: ik vind het heerlijk om Better than Bouillon toe te voegen aan mijn soepen en stoofschotels om gerechten een extra pit te geven van rundvlees smaak! Dit is een van de geheime ingrediënten om je chili te laten smaken alsof hij de hele dag suddert. Better Than Bouillon is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten.

Bewaartips

Het beste van mijn chili zijn de restjes! Chili smaakt de volgende dag nog beter, zodra de kruiden en smaken de kans krijgen om echt tot rust te komen. Lees verder om ervoor te zorgen dat je de beste restjes uit je chili haalt!

Can You Freeze This ?

Ja! Mijn chili-recept gaat tot zes maanden mee in de vriezer. Zorg ervoor dat je je chili goed afkoelt voordat je hem invriest – restwarmte zal tijdens het invriezen stoom produceren, wat zal leiden tot verbranding in de vriezer. En niemand houdt van verbranding in de diepvriezer!

Make Ahead Tips

De beste manier om dit Texas chili-recept vooruit te maken, is door de stappen tot en met stap vijf te volgen en te stoppen net voordat je suddert.Omdat je vlees volledig gaar is, kun je de chilibodem op dezelfde manier bewaren als normale chili, in de koelkast – waar het tot vier dagen goed blijft – of in de vriezer – tot zes maanden.

Door sudderen worden alle smaken gecondenseerd, dus als je klaar bent om de chili af te maken, sla het sudderen dan niet over! Je zult zeker al die lekkere smaken goed met elkaar willen combineren.

Hoe lang kun je dit in de koelkast bewaren?

Dit recept kan maximaal vier keer in de koelkast worden bewaard. dagen. Ik denk dat het de volgende dag altijd beter smaakt, als de ingrediënten eenmaal de tijd hebben gehad om te bezinken, dus dit is een geweldige lunch overgebleven maaltijd voor de volgende dag!

Je kunt de smaakcombinatie elke dag opschudden door te gebruiken verschillende toppings. Ga op een dag voor kaas; de volgende, doe avocado en salsa voor een Mexicaanse uitspatting. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Receptvariaties

Elke chef heeft zijn eigen versie van chili! Welke variaties kun je proberen?

Als het idee van noedels en chili je kinderen niet enthousiast maakt, probeer dan chili mac – mac en kaas en chili? Yum!
Texas chili met bonen ?? Godslasterlijk! Grapje, grapje. Ja soort van. Er zijn bepaalde Texas-koks die nooit bonen aan hun chili zouden toevoegen, maar ik ben dol op gerechten als Mexicaanse chili en taco-chili. En een van mijn favoriete chili shake-ups is Frito chili pie. Ja, taart! Alles is beter in taartvorm!
Er zijn oneindig veel chili-recepten om te proberen! Pioneer Woman-chili is rijk en heerlijk, terwijl Wendy’s chili-recept de fastfoodfavoriet binnen handbereik brengt. En Alton Brown chili is altijd een publiekstrekker!
Steak chili is extra lekker voor de stukjes hartige biefstuk in de rijke saus – perfect voor een winterse date-avond. En laten we natuurlijk de klassieke chiliburger niet vergeten! Zorg ervoor dat je ook frietjes bij de hand hebt!
Als je worst en bier wilt toevoegen aan je chili, dan is boilermaker chili perfect voor jou!

Meer Chili-recepten

Wil je meer hartige chili-recepten ontdekken? Ik heb mijn beste gerechten voor je verzameld:

Zoete en pittige cashewnoten – volg dat kruid naar je snacks.
Gevulde pepers – Ben je dol op chili? Dit is voor jou!
Old Fashioned Chili – gemakkelijk te maken en altijd een grote hit!
Instant Pot Chili – Het is snel klaar en het is zo goed dat je misschien een slabbetje nodig hebt!
Crockpot Chicken Chili – Het is gevuld met groenten, bonen, & vlees & is genoeg om je hongerige bemanning te voeden