Para Leer en Espanol, Haz Click Aqui
Tostadas zijn een hoofdbestanddeel van Mexicaans eten. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar net als veel andere recepten zijn ze ook niet ingewikkeld om te maken. Zoals mijn moeder zegt, zit het geheim in de kruiden, en ik ben het 100% met haar eens, want zelfs de meest eenvoudige maaltijd kan voortreffelijk zijn als deze met liefde is gemaakt.
Een van de gemeenschappelijke thema’s van Mexicaans eten is het gebruik van verse ingrediënten, en dit recept is geen uitzondering. Ongeacht wat voor soort tostada je maakt – biefstuk, kip of rundergehakt – ze zullen altijd dezelfde ingrediënten bevatten – het verschil zit hem in de manier waarop je het vlees bereidt. Het is belangrijk om er een goede salsa bij te hebben – omdat een goede salsa elk Mexicaans eten kan verbeteren.
Laat me je nu corrigeren als je denkt dat ‘la tinga’ een van die ‘vreemde’ vleessoorten is die sommige mensen eet in Mexico (zoals Menudo, bijvoorbeeld). Geloof me, als het zo was, zou mijn man het niet eten. Hij is echt geen fan van sommige van de meer exotische vleessoorten, dus ik moet met hem bij de basis blijven.
In dit geval is “Tinga” de naam van deze specifieke manier om de kip met verschillende kruiden te bereiden , uien en salsa’s. Dit type tostada is erg populair in centraal Mexico en het is zo gemakkelijk te maken! Ik weet zeker dat je dit geweldig zult vinden, dus ga je gang en probeer deze andere versie van de beroemde Mexicaanse Tostadas!
Tinga Tostadas
Deze versie van het recept is ontstaan in de staat Puebla, die heel dicht bij Mexico-Stad ligt.Het is een onweerstaanbaar gerecht dat het hele jaar door wordt genoten, maar vooral tijdens de patriottische Mexicaanse feestdagen wanneer mensen ander heerlijk voedsel eten, zoals taco’s, flauta’s en tamales om er maar een paar te noemen. Het is heel eenvoudig om te maken – het enige wat je hoeft te doen is een grote ui in plakjes te snijden en deze te bakken, dan meng je het met geraspte kip en een speciale saus gemaakt met verse tomaten en chipotles in adobo saus.
Om de tostadas te vormen, begin je met het toevoegen van een deel van het kippenmengsel over een gebakken (of gebakken) tortilla’s, en bedek je met sla, kaas en room. Het belangrijkste verschil tussen deze en andere tostadas is dat er geen bonen in zitten. De heerlijke chipotle-smaak maakt deze maaltijd zelfs nog beter.
Bewaar ReceptRecept Opgeslagen! Print Recept Pin Recept
Tostadas de Tinga
Ingrediënten
- 1 grote ui in plakjes
- 2 kipfilets gekookt en versnipperd
- 5 verse tomaten
- 2 teentjes knoflook
- Chipotle in adobosaus de hoeveelheid gewenst
- 1 eetlepel kippenbouillon
- Zout en peper naar smaak
- Gehakte sla
- Tafelroom
- Geraspte mozzarella of andere kaas
- 12 maïstortilla’s gebakken of gebakken
Instructies
-
Fruit de uien tot ze transparant zijn.
-
Voeg de geraspte kip toe en kook een paar minuten.
-
Blend de knoflook , tomaten, kippenbouillon en chipotle in een blender en voeg toe aan het vleesmengsel.
-
Laat nog 20 minuten koken of tot de vloeistof bijna volledig is verdampt.
-
Doe het kippenmengsel op een gebakken of gebakken tostada en bedek met sla, room en kaas.