Zelfs als je geen honger hebt, laat de geur van vers gepofte popcorn niemand onverschillig. Je kunt gemakkelijk een ton van deze heerlijke maar eenvoudige snack eten en krijgt nog steeds geen genoeg van. Popcorn eten is als geeuwen, want als je eenmaal iemand popcorn ziet eten, geef het dan gewoon toe, je wilt het ook meteen eten!
Er was ongetwijfeld een tijd dat je in je woonkamer zat, wijn nipte en verse beboterde popcorn knabbelde. Op een gegeven moment vroeg je je af: kan popcorn bederven?
Of misschien ben je het type persoon dat popcorn graag in bulk koopt en opslaat voor later gebruik. Nu, na een paar maanden, liggen popcornverpakkingen nog steeds opgeborgen en kijk je ernaar terwijl je je afvraagt of het nog steeds veilig is om ze op te eten of in de prullenbak te gooien.
Dus, wat is de werkelijke levensduur van popcorn en vervalt popcorn? Het antwoord is vrij eenvoudig, maar toch samengesteld – het kan voor onbepaalde tijd duren, en ja, het kan vervallen. Maar hoe is dat mogelijk? We hebben dit onderwerp zorgvuldig onderzocht om je alle dingen te geven die je moet weten over popcorn, dus laten we aan de slag gaan!
Zie ook: Gaat boter slecht?
Verloopt popcorn?
Het antwoord op onze vraag is dat popcorn slecht kan worden, maar alleen als het niet goed wordt bewaard. Het betekent niet dat het slecht is voor je gezondheid, het betekent gewoon dat het niet zal knappen en dat het zijn smaken en voedingswaarden zal verliezen.
Aan de andere kant, als je het op de juiste manier bewaart, kan het jaren meegaan. De oudste, goed bewaarde pitten die nog kunnen knappen, zijn zelfs te vinden in Peru en zijn meer dan 5.600 jaar oud! Het hangt er echt van af over welk type popcorn we het hebben en van je bewaarcondities.
Dus, voordat we ingaan op de kern van de zaak, laten we het hebben over wat pitten doet knallen en welk type dat is.
Over Popcorn
Popcorn is 100% volkoren, dat zich uitbreidt vanuit zijn maïskorrel en trekjes. Dat komt doordat de romp scheurt onder de druk van hitte. De stoom van het water in de pit zet de romp onder druk, waardoor de pit explodeert. Stoom onder druk zet uit, waardoor het verstijfselde zetmeel gaat opzwellen.
Onjuiste verwarming, laag vochtgehalte en defecte romp kunnen voorkomen dat korrels knappen. Daarom heb je altijd een paar pitten in je partij popcorn die niet knalden, of die gewoon openbarsten zonder te knappen.
De pit van popcorn bestaat voor 15% uit water. Het is vezelrijk en caloriearm voedsel. Popcorn zit vol met vitamines van het B-complex, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, zink, kalium en koper. Vitaminen, mineralen en antioxidanten maken deze populaire snack erg gezond.
Popcorn is een veelzijdige snack, gemakkelijk te bereiden en heeft een lange houdbaarheid als hij op de juiste manier wordt bewaard. Je kunt het eten als zoute snack of er een toetje van maken. Verder zijn er verschillende manieren waarop popcorn bereid kan worden. Je kunt het maken in de heteluchtfriteuse, op het fornuis of in de magnetron – het hangt af van het type.
Soorten popcorn
1. Droge Kernels
Dit zijn degenen die je voor het serveren knalt. Deze worden vaak op het vuur in de koekenpan bereid met zonnebloem-, olijf- of kokosolie.
2. Magnetron Popcorn
In het geval dat u de zak nooit hebt geopend voordat u ze in de magnetron bereidt, zijn dit in feite met vet bedekte droge korrels. Daarom, alles wat je nodig hebt in één pakket, hoef je het alleen maar op te warmen in de magnetron!
3. Kant-en-klare popcorn
Er zijn veel opties, van zoet tot zout; van kaas en spek tot koffie, karamel en chocolade! Tal van smaken om uit te kiezen, en je hoeft alleen maar de verpakking te openen en ervan te genieten!
Hoe lang kan popcorn meegaan?
Zoals we hierboven al vermeldden, kan popcorn vervallen. Maar de levensduur van popcorn is voor elk type anders.
Droge kernels
Als het om droge korrels gaat, kunnen ze voor onbepaalde tijd meegaan, maar ze drogen uit en verliezen hun smaak na een tijdje. terwijl. Ze zullen waarschijnlijk nog steeds nuttig zijn om te knallen, zelfs na de THT-datum.
Daarom, als je een ongeopend pakket met droge korrels vindt, probeer het dan eens. Als ze uitgedroogd lijken te zijn, kun je proberen ze opnieuw te hydrateren. Doe de pitten gewoon in de pot gevuld met 1 eetlepel water en bewaar ze zo drie dagen, af en toe de pot schudden. Doe ze daarna in de zak en in de magnetron. De resultaten zullen u verrassen!
Magnetron-popcorn
Magnetron-popcorn kan tot 3-5 maanden meegaan. Het is omdat het vet in de verpakking zijn kwaliteit niet voor altijd kan behouden. Deze popcorn kan echter nog maanden na de THT-datum worden gebruikt.
Kant-en-klare popcorn
Een ongeopend pak gepofte popcorn kan tot 2-3 maanden meegaan. . Het zou zelfs na de houdbaarheidsdatum geschikt moeten zijn om te eten, maar het zal waarschijnlijk saai zijn. Aan de andere kant, als je de verpakking opent of zelf popcorn maakt, probeer het dan binnen een week op te eten. Maar wie houden we voor de gek?De kom met popcorn gaat meestal in een oogwenk!
Hoe bewaar je popcorn?
Ongeacht het type zijn de opslagregels hetzelfde.
Of het nu een magnetronverpakking is, een pakket droge korrels of gepofte popcorn, kamertemperatuur is perfect. Bewaar uw maïskorrels nooit in de koelkast of vriezer, omdat ze kunnen uitdrogen en niet opduiken. Alle bovengenoemde typen moeten uit de buurt worden gehouden van direct zonlicht, hitte, vocht en lucht.
De beste manier is om je popcorn in een luchtdichte verpakking of verzegelde zak in de keukenkastjes of pantry te bewaren, want dit zijn de perfecte plekken om hem op te bergen.
Signs Of Spoiled Popcorn
Er zijn een paar duidelijke tekenen waardoor je weet dat je popcorn niet meer geschikt is om te eten.
Als je pitten niet goed worden bewaard, zullen ze droog zijn en komen helemaal niet tevoorschijn omdat ze vocht verliezen. Zelfs als ze dat doen, zou de kleur iets donkerder zijn dan normaal en zal de smaak dof zijn. Als dat het geval is, kun je het het beste weggooien.
Gepofte popcorn heeft een kortere levensduur. Eenmaal verwend, zal het smakeloos en oud zijn. Hoewel het geen schimmel zal vormen tenzij het wordt blootgesteld aan vocht.
Wat betreft popcorn in de magnetron: als het ruikt of vreemd smaakt, komt dat doordat de olie in de zak bedorven is. Dit is ook onwaarschijnlijker, maar als je schimmel opmerkt of iets dat niet in de verpakking hoort te zitten, gooi het dan weg.
Popcorn met popcorn Vs. Magnetron Popcorn
De gezondste vorm van popcorn is popcorn met lucht. Het heeft slechts 30 calorieën per kopje en 1 gram vet. Maar als je olie, boter en zout toevoegt, verlaag je de kwaliteit ervan.
Microgolfpopcorn zit daarentegen vol chemicaliën en gehydrogeneerde oliën. Deze oliën bevatten transvetten en dit kan slecht zijn voor uw gezondheid omdat het het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen of diabetes type 2 kan vergroten. Bovendien bevat magnetronpopcorn meer calorieën en minder vezels dan de luchtgekookte popcorn.
Het goede nieuws is dat je op een gezondere manier popcorn uit de magnetron kunt maken. Het enige dat je nodig hebt, is een papieren zak ter grootte van een lunch en ¼ kopje pitten. Doe de korrels in de zak, sluit hem af en zet hem 2 minuten in de magnetron. Een beetje olijfolie, zeezout en welke kruiden je ook lekker vindt, en je bent klaar om te gaan!
Verloopt popcorn – laatste gedachten
In de meeste gevallen won popcorn Het wordt niet ranzig of bederven, maar het zal niet voor altijd in topkwaliteit blijven. Maïskorrels drogen gedurende een langere periode uit, gepofte exemplaren worden oudbakken en het vet in de magnetronpopcorn wordt bedorven.
Wat kant-en-klare popcorn betreft: een ongeopende zak kan tot 4 maanden meegaan. Maar nadat je hem hebt geopend, tikt de klok en heb je maar een week of zo voordat de popcorn volledig uitdroogt.
Bewaar je popcorn altijd op kamertemperatuur en nooit in de koelkast of vriezer . Om de levensduur van een geopende zak popcorn te verlengen, bewaart u deze in een luchtdichte verpakking of verzegelde zak uit de buurt van vocht en hitte.
Bedorven popcorn is tenslotte niet schadelijk voor uw gezondheid, maar hoe dan ook, het je kunt het het beste gewoon weggooien omdat het niet zo lekker zal smaken.
Er zijn veel smaken popcorn en het kan op zoveel verschillende manieren worden bereid. Bovendien is het rijk aan vitamines, vol vezels en caloriearm, waardoor het de beste gezonde snack is. Houd daar rekening mee de volgende keer dat u aan uw partij popcorn gaat knabbelen!