- PIN DIT!
- YUMMLY
- E-MAIL DIT!
Dit is de lekkerste invriesbare appelchips die je ooit zult hebben eten! Dit eenvoudige dessert is zo gemakkelijk te maken en vangt alle geweldige smaken van de herfst op in één heerlijk gerecht. Bovendien gebruiken we het dubbele van de knapperige topping (wat sowieso het beste deel van appelchips is, heb ik gelijk?)
Het wordt tijd dat je de waarheid kent. Ik heb dit recept eigenlijk gemaakt omdat ik extra knapperig wilde zijn op mijn appelchips.
Ik had mezelf verschillende keren gemerkt dat ik mijn eigen portie appelchips eruit schepte en vervolgens wat extra knapperig uit de pan haalde, waardoor ik mogelijk iemand achterliet met alleen appels als niemand keek.
Maar jullie zijn allemaal bij mij … toch? De krokant is het beste deel ‼‼
Ik bedoel, appel knapperige topping is leven. Het moet zoet, boterachtig en gebakken zijn tot het perfect goudbruin is. En er moeten VEEL van zijn.
Als ik een hapje appels krijg zonder de krokant … het feest is voorbij, weet je wat ik zeg?
Ik bedoel, begrijp me niet verkeerd, de appels zijn ook geweldig. Ik moet de zuurheid van het fruit hebben om de zoetheid van de knapperigheid zeker te compenseren (samen met de romigheid van smeltend vanille-ijs over de hete appelchips… .drooool).
Maar de crisp is hier de echte ster van de show.
KUNT U APPLE CRISP BEVRIEZEN?
Vooraf en invriezen van appelcrisis is net zo eenvoudig als simpelweg uw appels in uw bakvorm leggen, ze bedekken met uw appelcrisis-topping en afdekken met verschillende lagen plasticfolie en bedekken met een stuk aluminiumfolie voordat u het in de vriezer plaatst. Voor het beste resultaat bakken vanuit de diepvriezer binnen 6-9 maanden.
Hoe appelchips opwarmen? Nou, ik bak het liever van bevroren. Plaats eenvoudig uw bevroren appelchips in de voorverwarmde oven en bak 20 minuten met folie erop. Verwijder vervolgens de folie en laat het koken tot de kruimeltopping goudbruin is en er appels onder borrelen. Dit kan nog eens 25-45 minuten duren, afhankelijk van hoe koud de vriezertemperatuur is.
Enkele andere geweldige appelrecepten om in te vriezen zijn onder meer deze ingevroren appelzakjes voor kampvuur die je kunt invriezen en je kunt ook vooruitvriezen appels voor smoothies.
WAT ZIJN DE BESTE APPELEN VOOR APPLE CRISP?
Het geheim van het maken van perfecte appelchips is het gebruik van verse appels van hoge kwaliteit die stevig blijven na het bakken en een geweldige smaakbalans hebben, zoals Golden Delicious, Cosmic Crisp of Braeburn. Je kunt ook kiezen voor een zure variant als je de voorkeur geeft aan Granny Smith, Jonathan, Fuji Crimson Crisp apple of SweeTango.
Elke appel die je kiest, zal heerlijke appel knapperig maken, maar als je appels kiest die hun stevigheid behouden na het bakken, krijg je de beste resultaten voor de textuur. Vermijd Red Delicious en Gala, want ze breken af en worden na het bakken een beetje papperig.
APPELEN GEPELD OF NIET GEPELD?
Het is helemaal aan jou! Ik heb dit recept gemaakt met en zonder de appels te schillen, en beide manieren zijn heerlijk. Mijn kinderen geven er de voorkeur aan zonder huiden, dus ik pel ze meestal meestal.
INGREDIËNTEN – WAT JE NODIG HEBT.
Dit eenvoudige recept voor appelchips is gemaakt met basisingrediënten; bloem, (nee, je kunt geen tarwemeel gebruiken! Laat me daar niet komen …), bruine suiker, boter, haver, kaneel, nootmuskaat en appels (alle soorten zijn geschikt, zie mijn favorieten hieronder). Zie de onderstaande foto met alle ingrediënten die u nodig heeft!
HOE APPEL CRISP TE MAKEN – STAP VOOR STAP
- Meng eerst de bloem, bruine suiker, haver, kaneel en nootmuskaat in een kom.
- Giet vervolgens de gesmolten boter erdoor en roer tot het samenkomt en in kleinere stukjes begint te verkruimelen.
- Snijd appels in plakjes (ik gebruik graag mijn vertrouwde appelschiller-corer-snijmachine) maar een mes zal ook werken. Je kunt de schillen erop laten zitten als je het niet erg vindt, maar mijn kinderen hebben liever geen schillen, dus dat is de methode die ik meestal gebruik.
4. Vet je 8 × 8 pan licht in met kookspray of boter.Giet appels in de pan.
5. Strooi de topping gelijkmatig over de appels. Plaats dan onbedekt in de oven en bak weg!
BEKIJK MIJN VIDEO OVER HOE JE APPLE CRISP IN DE VRIEZER MAAKT
MOET APPLE CRISP NA HET BAKKEN WORDEN GEKOELD?
Je kunt appelchips tot 2 dagen laten staan zonder te koelen na het bakken. Na twee dagen kunnen gekookte appels en haver bacteriën groeien en daarna onveilig worden. Als je van plan bent je appel langer dan 2 dagen knapperig te houden, dek hem dan af met plasticfolie en plaats hem in de koelkast. Apple crisp gaat tot 5 dagen mee in de koelkast.
PRO TIPS / RECEPTOPMERKINGEN
- Blijf bij Golden Delicious, Cosmic Crisp of Braeburn voor de best gearomatiseerde en gestructureerde appelchips.
- Als je van plan bent om te maken veel appel knapperig tegelijk, u wilt voorkomen dat uw appels bruin worden tijdens het snijden. De beste methode die ik heb gevonden, is om een oplossing van zout water te maken (1/2 theelepel zout per kopje water). Ik heb de neiging om 8 kopjes koud water te mengen met 4 theelepels zout. Laat ze zitten terwijl je je appels snijdt en als je klaar bent om de chips te compileren, laat je ze uitlekken en voeg je ze toe aan je pannen.
- Snijd je appels fijn en dun zodat ze heel zacht worden tijdens het bakken, als ze zijn te dik in plakjes gesneden, worden ze mogelijk niet volledig gaar & mals na het bakken.
- Vet de pan in met de buitenkant van het boteromhulsel.
- Serveer deze zelfgemaakte appel knapperig vers gebakken en warm. Het is oké om een paar dagen in de magnetron op te warmen, maar de topping wordt zachter, dus je kunt er het beste vers van genieten.
- Als je deze veganistisch wilt maken, stop dan de boter voor een vegan boter.
- We serveren dit graag met vanille-ijs, slagroom en / of huisgemaakte karamelsaus.
- Hoe bewaar ik gebakken appelchips? Laat afkoelen, dek af met plasticfolie en bewaar in de koelkast. Om op te warmen schep je gewoon wat op een bord en zet je het in de magnetron tot het weer opgewarmd is.
WAT KUNT U ANDERS DOEN MET APPELEN?
- Dompel ze in Easy Apple Dip met 3 ingrediënten.
- Maak dit Vintage Apple Brown Betty-recept.
- Maak een partij zelfgemaakte karamelsaus en geef deze cadeau met een appel.
- Doop ze dit najaar en geniet van karamelappels.
- Maak ingeblikte appelmoes.
Als je een partij van deze appelcrokant maakt, zou ik hem graag zien! Maak er een foto van en deel het met mij op Instagram met de hashtag #happymoneysaver en tag me @happymoneysaver!
Hier is het afdrukbare recept:
Ouderwetse Freezable Apple Crisp
Afdrukpin
Ingrediënten
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes stevig verpakte bruine suiker
- 1 kopje ouderwetse haver
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel nootmuskaat
- 1 kopje gesmolten boter
- 3 kopjes Golden Delicious, GrannySmith of andere appels in dunne plakjes
Instructies
-
Verwarm je oven voor op 350 ° F.
-
Klop in een middelgrote kom de bloem, bruine suiker, haver, kaneel en nootmuskaat door elkaar goed gecombineerd.
-
Giet de gesmolten boter erbij en roer met een lepel (of je handen) totdat het samenkomt en in kleinere stukjes begint af te brokkelen. Opzij zetten.
-
Snijd je appels in dunne plakjes (ik gebruik graag mijn vertrouwde appelschiller-corer-snijmachine , maar een mes zal ook werken). Je kunt de schillen erop laten zitten of ze verwijderen, het werkt hoe dan ook.
-
Smeer je 8 × 8 pan met kookspray of boter.
-
Plaats de appels in de pan en strooi ze over appels. Het lijkt alsof er te veel kruimeltopping is, omdat het over de bovenkant kan stapelen, maar het zal bakken en gewoon perfect zijn.
Nu maken
-
Bak 35-45 minuten onafgedekt, of tot de knapperige toplaag goudbruin is en je de gekookte appels van binnen kunt zien of horen borrelen. Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen, serveer dan warm met een bolletje vanille-ijs en eventueel wat gezouten karamelsaus.
Zet het vast
-
Na het toevoegen van de appelchips over de appels, bedek ze met verschillende lagen plasticfolie. Dek vervolgens af met folie. Schrijf de kookinstructies op de folie en vries in.
To Cook From Frozen
-
Haal eenvoudig bevroren appelchips uit de vriezer, verwijder plastic folie en folie, vervang folie.
-
Afgedekt bakken in een oven van 350 ° F gedurende 20 minuten, verwijder dan de folie en bak de rest tijd van 40-55 minuten of tot de knapperige topping goudbruin is en je de gekookte appels van binnen kunt zien of horen borrelen. Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen, serveer dan warm met een bolletje vanille-ijs en eventueel wat gezouten karamelsaus.
Opmerkingen
- Snijd je appels mooi dun zodat ze echt mals bij het bakken, als ze te dik in plakjes zijn gesneden, worden ze misschien niet helemaal gaar & mals na het bakken.
- Voeg gerust 2 theelepels suiker en een 1/4 theelepel kaneel voor de appels als je wilt. Het is niet nodig, maar sommige mensen geven de voorkeur aan appels met wat meer suiker & kruiden.
Als je dit van tevoren wilt maken en in de koelkast wilt bewaren voordat je gaat bakken (tot 3 dagen van tevoren), dan wil je je verse appels 5 minuten laten weken in een oplossing van 250 ml koud water en 4 theelepels zout. Dit is zodat ze niet zo gemakkelijk bruin worden. Giet vervolgens af en doe je appels in een zak van gallonformaat en voeg je knapperige appellaag toe aan een andere zak. Afzonderlijk bewaren, in de koelkast bewaren, dan in de pan doen en op de kookdag bakken.
- Mijn favoriete appels om voor dit recept te gebruiken zijn Golden Delicious, Cosmic Crisp of Braeburn. Je kunt ook kiezen voor een zure variant als je de voorkeur geeft aan Granny Smith, Jonathan, Fuji Crimson Crisp apple of SweeTango.
- Een pond appels is ongeveer 3 kopjes gesneden appels, afhankelijk van hun grootte. Dus voor dit recept zou ik ongeveer een pond appels gebruiken.
- Ik vind het heerlijk om een grote bol zelfgemaakt vanille-ijs toe te voegen aan mijn appelchips. Je kunt ook gezouten karamelsaus en een koele zweep toevoegen. Je kunt er ook een beetje extra kaneel overheen strooien.
Nutrition
Dit recept is voor het eerst gepost in juli 2015, maar is onlangs bijgewerkt met nieuwe foto’s en beter gedetailleerde instructies & tips op 31 oktober 2020.