We weten allemaal wat ons dik maakt: meer calorieën eten dan we verbranden aan energie. Maar hoewel dit waar is, geeft het geen antwoord op de interessantere vraag – waarom eten we überhaupt te veel?
Waarom voel ik me soms gedwongen om dat stukje cake of reep chocola te eten, hoewel ik weet dat ik er een paar minuten later spijt van zal krijgen?
Is het gewoon hebzucht – of is er iets anders aan de hand?
Hoewel zelfbeheersing belangrijk is, zijn er steeds meer aanwijzingen dat stress speelt een belangrijke rol bij gewichtstoename.
Chronische stress verstoort onze slaap en onze bloedsuikerspiegels. Dit leidt tot meer honger en eetcomfort.
En dat leidt vervolgens tot verdere verstoring slaap, nog meer stress en nog meer verstoorde bloedsuikers. Na verloop van tijd kan dit niet alleen leiden tot ongezonde hoeveelheden lichaamsvet, maar ook tot diabetes type 2.
Om te zien wat er kan gebeuren, Dr. Giles Yeo, lid van het Trust Me, I ‘ma Doctor-team, besloot, met de hulp van wetenschappers van de Universiteit van Leeds, om een bijzonder stressvolle dag door te komen.
The Leeds sc ientists begonnen door Giles te vragen iets te doen dat de Maastricht Stress Test heet.
Ze plaatsten hem voor een computer en lieten hem snel een getal, 17, aftrekken van een ander getal, 2.043. Hij bleef fouten maken, wat voor iemand als Giles bijzonder stressvol is.
Toen lieten ze hem zijn hand in een bad met ijskoud water steken en daar vasthouden. Voor en na deze tests heeft het Leeds-team de bloedsuikerspiegel van Giles gemeten.
Meer van Trust Me I “ma Doctor:
- Waarom zou je je gehoor moeten laten controleren
- Is kokosolie een superfood?
- Maakt bruisend drinken je dik?
- Wanneer u koolhydraten kunt eten voor het avondeten
Onze bloedsuikerspiegels stijgen als we eten en bij een gezond persoon als Giles worden ze snel weer normaal.
Maar wat het Leeds-team ontdekte, was dat op de dag dat Giles opzettelijk gestrest was, het drie uur duurde voordat zijn bloedsuikerspiegels weer normaal werden – zo’n zes keer langer dan op een vorige, stressvrije dag. .
De reden dat dit gebeurt, is dat wanneer je gestrest bent, je lichaam in de “vecht- of vluchtmodus” gaat.
Uw lichaam denkt dat het wordt aangevallen en geeft glucose aan uw bloed af om uw spieren van energie te voorzien.
Maar als je die energie niet nodig hebt om voor gevaar weg te rennen, pompt je alvleesklier insuline weg om die bloedsuikerspiegels weer te verlagen.
Deze stijgende insulinespiegels en dalende bloedsuikers zullen je hongerig maken – en daarom verlang je naar suikerhoudende koolhydraten als je gestrest bent.
Hetzelfde gebeurt als je een slechte nachtrust hebt.
Een recente studie uitgevoerd door onderzoekers van King ’s College in Londen heeft uitgewezen dat als je mensen met een slaaptekort zou slapen, ze gemiddeld 385 kcal extra per dag zouden consumeren, wat overeenkomt met de calorieën in een grote muffin.
Kinderen krijgen ook de munchies als ze niet genoeg geslapen hebben.
In een andere recente studie namen onderzoekers een kleine groep van drie- en vierjarigen (allemaal gewone middagnappers) en ontnamen ze niet alleen hun middagdutje, maar hielden ze ook ongeveer twee uur na hun normale bedtijd
De volgende dag aten de kinderen 20% meer calorieën dan normaal, vooral meer suiker en koolhydraten. Daarna mochten ze zoveel slapen als ze wilden.
De dag daarna consumeerden ze nog steeds 14% meer calorieën dan normaal.
Dus hoe kun je de dagelijkse stress verminderen?
Stress wegademen
Hier is een ademhalingstechniek, aanbevolen door NHS Choices, die ik effectief vind . U zult er het meeste voordeel uit halen als u het onderdeel maakt van uw dagelijkse routine.
U kunt het staand, zittend of liggend doen – wat het meest ontspannend is.
- Begin door zo diep mogelijk in te ademen, door je neus, zonder het te forceren, tot vijf tellen
- Adem dan zachtjes uit, door je mond, tot vijf tellen
- Blijf inademen door je neus en uitademen door je mond – gestaag
- Blijf dit drie tot vijf minuten doen
Een van de eerste dingen die ik sterk zou aanraden, is proberen een goede nachtrust te krijgen. Dit is gemakkelijker gezegd dan gedaan, maar NHS Choices geeft enkele handige tips.
Je kunt ook een aantal gevestigde ‘stress-busting’-technieken proberen – zoals sporten, tuinieren, mindfulness of yoga.
Toen ik ze onlangs testte, met de hulp van Prof Angela Clow, een stressexpert van de University of Westminster, kwam de mindfulness als beste uit de bus.
Maar een belangrijke bevinding van onze studie was dat je echt alleen voordeel kreeg als je er plezier aan beleefde.
Probeer dus verschillende dingen en kijk welke het beste voor u werkt.
Trust Me I’m a Doctor is op woensdag 24 januari om 20.30 uur op BBC Two en zal daarna beschikbaar zijn op iPlayer.