Als je aan een draak denkt, denk je misschien aan een felgekleurd, vuurspuwend wezen met groene schubben. Als je ooit een drakenfruit hebt gezien, past de beschrijving wel – minus het vuurspuwende gedeelte natuurlijk.
Maar schuilen er verrassende gezondheidsvoordelen achter dat unieke, schilferige en weliswaar rare uiterlijk?
Drakenfruit wordt steeds populairder, maar is het goed voor je en zou je het moeten eten? En zo ja, waar kunt u die vinden? En hoe gebruik je het?
Wat is Dragon Fruit?
Drakenfruit is een tropische vrucht die groeit op de Hylocereus-cactus, ook wel bekend als de Honolulu-koningin.
Deze plant ziet er behoorlijk exotisch uit, zoals je zou verwachten van een Honolulu Queen. Het is een uitgestrekte cactus die als een wijnstok langs nabijgelegen rotsen en bomen groeit. De cactus opent zijn grote, witte bloemen alleen ’s nachts, waardoor ze de bijnamen’ Lady of the Night ‘en’ moonflowers ‘krijgen. De vruchten beginnen aan de plant te groeien nadat de cactus bloeit.
Volgens de oude Chinese legende werd drakenfruit gevormd uit vuur dat door een draak werd ingeademd in een gevecht.
Andere veel voorkomende namen voor drakenfruit zijn pitaya en aardbeipeer. Ik zou misschien kunnen zeggen dat hoewel de laatste twee namen aangenaam klinken, ze gewoon niet zo verleidelijk zijn als drakenfruit! Er zijn ook geen oude Chinese legendes over aardbeiperen. Dus zaak gesloten. Het zal voor mij altijd drakenfruit zijn.
De levendige en leerachtige schil is niet het enige deel van de drakenfruit dat uniek is. De binnenkant is ook iets dat je nergens anders vindt. De eerste keer dat je een drakenfruit open snijdt, staat je een verrassing te wachten. Binnen de meest populaire variëteiten van deze vrucht zit een wit vruchtvlees met kleine zwarte zaden. Het lijkt op de Oreo-milkshake van de plantenwereld!
De zaden zijn ook niet alleen voor het uiterlijk. Ze voegen een nootachtige smaak toe en bevatten gezonde vetten.
Waar groeien hylocereus cactussen?
Hoewel ze waarschijnlijk afkomstig zijn uit Mexico en Midden-Amerika, worden ze nu commercieel geteeld op plaatsen over de hele wereld . Dit omvat sommige delen van de Verenigde Staten, waaronder Hawaï, Californië en Florida, maar ook Israël, Australië, Thailand en Vietnam.
Zelfs als u niet in een van deze gebieden woont, kan pitaya wordt (voor beter of slechter) wereldwijd vervoerd, en je kunt het bij veel reguliere supermarkten vinden. Ik heb vaak een kleine selectie drakenfruit zien liggen in de buurt van de mango, kiwi en ananas waar ik woon.
Hoe smaakt Dragon Fruit?
Het zal je misschien verbazen wanneer je bijt in het eetbare vruchtvlees van drakenfruit. Het smaakt niet zo scherp als je zou raden op basis van zijn naam en uiterlijk.
In feite heeft het een verfrissende, opmerkelijk subtiele en verfijnde smaak, onderbroken door een verleidelijke en milde zoetheid. Sommige mensen zeggen dat het smaakt naar een kruising tussen een kiwi en een peer.
Er zijn enkele smaakverschillen, afhankelijk van de kleur van de variëteit. Pitaya met een witte of gele schil smaakt milder dan variëteiten met een donkerdere roze of roodachtige schil.
Maar wat de kleur ook is, drakenfruit kan een aantal ongelooflijke genezings- en voedingsvoordelen bieden.
9 Voordelen van Dragon Fruit
# 1 – Het bevat prebiotica, die goed zijn voor je darmgezondheid
Prebiotica spelen de rol van meststof voor de goede bacteriën in je spijsverteringsstelsel.
Dragonfruit met rood vruchtvlees bevat een overvloed aan oligosacchariden, een soort prebioticum. Onderzoek toont aan dat de oligosacchariden in pitaya de groei van lactobacillen en bifidobacteriën kunnen veroorzaken, twee belangrijke probiotica.
# 2 – Het is goed voor je spijsvertering
Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering. En drakenfruit zit boordevol hoogwaardige vezels.
Vooral een vorm van vezels die het risico op bepaalde vormen van kanker, hart- en vaatziekten en obesitas kan verminderen.
Een kopje pitaya bevat zeven gram vezels. Dit is bijna een kwart van uw aanbevolen minimale dagelijkse vezelbehoefte.
# 3 – Het versterkt uw immuunsysteem
Dragon fruitpulp is rijk aan antioxidanten, zoals vitamine C, wat goed voor je immuunsysteem.
Antioxidanten helpen je lichaam celbeschadiging en degeneratieve ziekten te voorkomen.
# 4 – Het helpt kanker voorkomen en bestrijden
Dragon fruit bevat antioxidanten, hydroxycinnamaten genaamd, die kanker kunnen helpen voorkomen.
Het bevat ook lycopeen, een krachtige verbinding die ook in tomaten voorkomt en waarvan is aangetoond dat het een goede bescherming biedt tegen chemische en natuurlijke gifstoffen.
# 5 – Het helpt je bloedsuikerspiegel te stabiliseren
De vezels in drakenfruit zijn niet alleen geweldig voor je spijsvertering, maar ze houden ook de bloedsuikerspiegel in balans.
Het toevoegen van pitaya aan uw dieet kan helpen om uw bloedsuikerspiegel op peil te houden na het eten van ander glucoseverhogend voedsel. Van pitaya is aangetoond dat het de insulineresistentie tegengaat die bij muizen wordt geïnduceerd.
# 6 – It’s Heart Healthy
Drakenfruit is een goede bron van flavonoïden, dit zijn antioxiderende pigmenten die een positieve invloed hebben voor de gezondheid van het hart.
En drakenfruit met rood vruchtvlees is bijzonder hoog in betalaïnen, die voor kleur zorgen en het LDL (“slechte”) cholesterolgehalte kunnen verlagen.
En het eetbare en smakelijke zaden zijn rijk aan omega-3- en omega-9-vetten, die goed zijn voor je hart en vele andere voordelen bieden.
# 7 – Het is gezond voor je huid
De vitamine C in pitaya doet meer dan je immuniteit versterken. Het stimuleert ook de productie van collageen, waardoor je huid er gezond en jong uitziet.
# 8 – Het kan je ijzerniveaus verhogen
Zes ons gehakte drakenvrucht levert 1,26 mg ijzer.
IJzer is belangrijk voor het transport van zuurstof door je lichaam en naar je organen. Het is ook nodig voor metabolisme, groei en ontwikkeling, naast vele andere intr ijskoude processen in het lichaam.
Als u uw ijzervoorraad op een natuurlijke manier wilt stimuleren, kunt u overwegen pitaya aan uw dieet toe te voegen. Vitamine C helpt je ijzeropname te verbeteren, dus als je beide voedingsstoffen in een pitaya hebt, krijg je een zoet pakket.
# 9 – Het kan helpen bij het ondersteunen van gezonde botten
Drakenfruit bevat magnesium, een essentieel mineraal voor het behoud van een sterk skeletstelsel.
Een kopje bevat 80 mg magnesium, wat een kwart is van de minimale dagelijkse aanbeveling.
Hoe zit het met mogelijke bijwerkingen van drakenfruit ?
Hoewel er maar heel weinig van dergelijke meldingen zijn, hebben sommige mensen anafylactische reacties gehad na het eten van drakenfruit.
Bij nader onderzoek bleken de individuen antilichamen tegen pitaya in hun bloed te hebben . Hoe vaak komt dit voor? Waarschijnlijk niet erg gebruikelijk. Desalniettemin kunt u op vrijwel alles allergische reacties krijgen, dus het is altijd goed om op de hoogte te zijn.
Een andere mogelijke bijwerking – hoewel niet iets waar u bang voor hoeft te zijn – wordt pseudohematurie genoemd. Als je ooit bieten eet, heb je dit al meegemaakt. Het is een aandoening waarbij het eten van te veel pitaya’s (of bieten) uw urine of ontlasting een roze of rode kleur kan geven. Maak je geen zorgen – het is onschadelijk en tijdelijk!
Duurzaamheid van drakenfruit
Cactussen hebben heel weinig water nodig om te groeien en kunnen barre woestijnklimaten verdragen. Veel telers zijn overgestapt op het telen van pitaya’s in plaats van avocado- of citrusboomgaarden omdat het zoveel minder water nodig heeft.
Vriestemperaturen zullen het doden, maar veel thuiskwekers kweken graag drakenfruit in kassen of potten die kunnen worden naar binnen gebracht voor de winter. Voor meer informatie over hoe u uw eigen drakenfruit kunt kweken, gaat u hierheen.
En aan de “nadelige” kant, als drakenfruit niet bij u in de buurt groeit, moet het misschien honderden, zo niet duizenden reizen , mijlen om bij uw supermarkt te komen. Zie dit artikel voor meer informatie over de voordelen van lokaal geteeld voedsel.
Dragonfruit vinden
Een van de gemakkelijkste manieren om te gebruiken deze opmerkelijke vrucht is om biologische bevroren pitaya (drakenfruit) te kopen.
Een andere optie is om gevriesdroogd biologisch drakenfruitpoeder te krijgen. Of je kunt proberen het hele fruit te vinden in de productensectie.
Je kunt je eigen drakenfruit-smoothies, smoothiekommen, drankjes, salades, agua fresca, chia-pudding en meer maken.
Hoe je vers drakenfruit kiest en snijdt
Kies een pitaya met een gelijkmatige rode schil.
Test de stevigheid ervan zoals je een avocado zou doen, door hem een klein beetje in je hand te knijpen.
Drakenfruit ziet er misschien ingewikkeld uit, maar het is verrassend eenvoudig te bereiden.
Als je klaar bent om het te eten, was het onder koud water en snijd het doormidden met een scherp mes. Je kunt dan een lepel gebruiken om het vruchtvlees binnenin op te eten. Je kunt ook de schil eraf trekken en het vruchtvlees in stukjes of plakjes snijden.
Deze video kan helpen:
5 heerlijke en gezonde drakenfruitrecepten
drakenfruit kan gewoon rauw worden gegeten (dat is mijn favoriete manier om het te eten!). Maar als u op zoek bent naar andere manieren om het te gebruiken, bekijk dan de onderstaande recepten. Ik heb ook gehoord dat het in blokjes wordt gesneden en gegrild, vergelijkbaar met ananas.
Liver Rescue Smoothie van het medische medium (scroll naar beneden op de pagina voor het recept). Dit is een intrigerende combinatie van pitaya met een paar andere antioxidantrijke groenten en fruit.
Dragon Fruit Sorbet van The Spruce Eats. De suiker is hier optioneel, waardoor een combinatie van prachtige roze pitaya met citroensap overblijft voor een verfrissende bevroren traktatie.
Aardbei Dragon Fruit Chia Pudding van Choosing Chia.Dit is een eenvoudige snack gemaakt met hele voedselingrediënten en smelt zeker in je mond. Je kunt de ahornsiroop weglaten als je wilt.
Tropische fruitsalade van Simple Vegan Blog. Deze kleurrijke fruitsalade is heerlijk eenvoudig te maken met een verscheidenheid aan gezond fruit en citroen- of limoensap.
Dragon Fruit Salsa van Mama Likes to Cook. Met slechts een paar ingrediënten kun je deze snack of aperitief snel samenstellen.
Het laatste woord over drakenfruit
Drakenfruit is leuk om te eten en heeft een indrukwekkend voedingsprofiel. En in geschikte warme klimaten kan het gemakkelijk groeien, zonder overtollig water nodig te hebben. Ik verwacht dat we de komende jaren steeds meer van dit fantastische fruit zullen zien.
Maar als het niet bij jou in de buurt groeit, is het misschien prijzig en bevat het een aanzienlijke, overmatige koolstof voetafdruk. En er zijn zeker nog veel andere fantastische vruchten, die elk hun eigen speciale voedingsvoordelen bieden.
Dus als je het lekker vindt en het kunt krijgen – fantastisch! Maar als dat niet het geval is, maak je geen zorgen. Het is niet zoals een draak die je huis eroverheen komt afbranden.