Mager eiwitrijk voedsel is rijk aan eiwitten en beperkt in minder gezonde voedingsstoffen , zoals verzadigd vet en cholesterol in de voeding. Sommige bronnen van magere eiwitten bevatten ook nuttige plantaardige chemicaliën, vitamines, mineralen en voedingsvezels.
Hoeveel magere eiwitten moet ik eten?
Eiwit moet 10 tot 35 procent van de totale dagelijkse calorieën uitmaken. Dat is 50 tot 175 gram per dag voor een volwassene met een dieetplan van 2000 calorieën. Om de totale inname van calorieën, verzadigd vet, natrium en cholesterol onder controle te houden, kiest u magere eiwitbronnen boven voedingsmiddelen zoals vetrijke zuivelproducten en bewerkte of vette stukken vlees.
Wat zijn bronnen voor magere eiwitten?
Ga op zoek naar voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en weinig calorieën en ongezonde vetten bevat en die waardevolle vitamines en mineralen bevatten. Hieronder staan zowel dierlijk als plantaardig voedsel dat goede bronnen van magere eiwitten zijn.
- Gevogelte (wit vlees) bevat minder calorieën en verzadigd vet dan veel ander vlees.
- Vis is rijk aan hart-gezonde vetten.
- Magere melk en yoghurt bevatten calcium.
- Eiwit levert eiwitten met heel weinig vet.
- Bonen en linzen bevatten voedingsvezels en plantaardige voedingsstoffen die ziektes bestrijden.
- Erwten bevatten voedingsvezels.
- Sojaproducten (edamame, tofu) bevatten weinig ongezond vet.
- Champignons bevatten weinig calorieën en kunnen vitamine D bevatten.
- Noten en notenpasta bevatten hart-gezonde vetten.
- Zaden leveren vitamines en mineralen.
