- Gist is een soort schimmel
- Wordt in voedsel gebruikt vanwege zijn hartige, umami-smaak
- Gist is van nature glutenvrij
Gist is een schimmel en er zijn veel verschillende soorten, er is er zelfs een die in je eigen lichaam leeft. Gist kan ook in voedsel worden gebruikt, sommige zijn van nature glutenvrij en voor sommige moet je de ingrediëntenlijst raadplegen om er zeker van te zijn dat het geschikt is voor een glutenvrij dieet. Hier zijn drie belangrijke soorten gist die in voedsel worden aangetroffen en of u ze kunt eten met een glutenvrij dieet.
Gistextract
Gistextract, er is ons verteld dat we er dol op zijn of er een hekel aan hebben. Maar kun je het eten als je glutenvrij eet? Het hangt ervan af hoe het is gemaakt en waarvan het is gemaakt. meest voorkomende merk in het VK van gistextract is Marmite, dat niet geschikt is omdat het meer dan 20 delen per miljoen (ppm) gluten bevat.
Er zijn andere merken gistextract die geschikt zijn voor gluten. gratis dieet en ze zijn te vinden in onze Food and Drink Directory, zoek naar “gistextract”.
Verse gist
Verse gist is van nature glutenvrij. Het is te vinden in sommige bakkerijen en winkelier in bakkerijen, maar we raden u aan om met het bakkerspersoneel in de winkel te praten om te begrijpen of de natuurlijke gist mogelijke kruisbesmetting vertoont, aangezien deze vaak in dezelfde omgeving wordt gebruikt als glutenbevattend meel. inly voor het bakken van brood en wat cakes.
Gedroogde gist
Gedroogde gist, ook wel bekend als snelle of gemakkelijke gist, is van nature glutenvrij, maar sommige fabrikanten gebruiken tarwemeel of tarwezetmeel, waardoor het ongeschikt is. Controleer het etiket van de verpakking of gebruik onze online Food and Drink Directory om geschikte gedroogde gisten te zoeken.
Terug naar de hoofdinformatie over eten en drinken