En dat geldt ook voor zijn bruine suiker-tegenhanger.
Als je denkt aan voedsel dat veganisten wel en niet kunnen eten, zou je redelijkerwijs kunnen aannemen dat eieren, vlees en zuivelproducten slechts ingrediënten van de tafel zijn. Was het maar zo simpel.
Afhankelijk van hoe streng je veganistisch eet, zou je voedselproducten kunnen vermijden die op wat voor manier dan ook met dieren in wisselwerking staan, of het nu een visblaas is die wordt gebruikt om wijn of collageen te filteren. -afgeleide gelatine gevonden in gummies, en deze informatie vereist wat meer onderzoek om erachter te komen.
Een van die meer onwaarschijnlijke “no-go” voedsel is witte suiker. Suiker komt uit suikerrietstengels, toch? En suikerriet is een (redelijk duurzame) plant. Dus, op welk punt gaat suiker van plantaardig naar dierlijk product?
Het antwoord ligt in de kleur van de suiker. Witte kristalsuiker is op zichzelf niet puur wit, en vaak omvat het raffinageproces van suiker het gebruik van beenderkool. Hoewel witte suiker geen botkool bevat, wordt het ontkleurd met het ingrediënt om de witte tint te verkrijgen. Botkool, dat fungeert als een ruw filter, is een poreus materiaal dat wordt gemaakt door de botten van vee uit Afghanistan, Argentinië, India en Pakistan te verkolen, volgens peta.org.
Bruine suikers en poedersuiker zijn niet ook niet helemaal van de haak. Bruine suikers (licht of donker) en poedersuiker worden meestal gemaakt van geraffineerde witte suiker, ofwel door verschillende hoeveelheden melasse aan de kristallen toe te voegen, ofwel door de korrels te verpulveren tot ze in een poeder veranderen. Hoe dan ook, de witte suiker die wordt gebruikt om deze producten te maken, wordt niet als veganistisch beschouwd.
Lees meer: dit is wat je niet wist over “Raw “Suiker
Nu is het proces van botten niet zo essentieel voor de smaak of textuur van het uiteindelijke suikerproduct, dus het hoeft helemaal niet te worden gebruikt. Als je veganist bent, er zijn gecertificeerde veganistische suikerproducten beschikbaar, of je kunt altijd ahornsiroop of agave ruilen als je iets zoets nodig hebt. Als je veganistische suikers zoekt in de winkel, zoek dan naar woorden als ongeraffineerd en rauw om bot aan te duiden char werd niet gebruikt in het proces.
Bovendien wordt bietsuiker altijd als een veilige gok voor veganisten beschouwd, en je kunt er zeker van zijn dat elk gecertificeerd biologisch suikerproduct niet is gefilterd met bone char.