Zoals de naam al doet vermoeden, is Yum Yum Sauce echt een lekkere saus. Het is een beroemde Japanse Hibachi Steakhouse-saus en als je naar een Hibachi-grillhuis in de VS bent geweest, moet je deze roze saus hebben gezien en gehad. De zelfgemaakte versie van deze saus is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook heerlijk en duurt 5 minuten om plat te maken.
Net als mijn andere zelfgemaakte sauzen zoals ananassaus, harissasaus of szechuan-saus, is dit ook een favoriet geworden.
Ga naar:
- Over dit recept
- Oorsprong
- Ingrediënten
- Stap-voor-stap recept
- Veelgestelde vragen
- Serveersuggesties
- Suggesties voor opslag
- Receptkaart
Over dit recept
Yum Yum-saus is een beroemde Japanse steakhouse-saus, die het meest bekend is in de VS en Canada. Het is een kruiderij in Japanse steakhuizen, die meestal samen met zeevruchten wordt geserveerd, met name garnalen.
Het is geen traditionele saus en komt echter niet vaak voor in Japan.
Yum Yum-saus is een romige saus die alle drie de smaken zoet, pittig en pittig op één plek heeft, waardoor het nog lekkerder wordt.
Japanse mayonaise is de belangrijkste ingrediënt hier dat wordt gebruikt in dit steakhouse, maar zelfs de gewone mayo werkt prima in dit recept.
Het wordt ook Sakura-saus, zeevruchtensaus of garnalensaus genoemd en is een mix van romig zoet en zuur – eigenlijk een hartige dip die alles lekker maakt.
Het is verslavend en je zult jezelf niet kunnen stoppen. Je zult het zeker toevoegen aan alles en nog wat je eet.
Waarom zou u het thuis maken, vraagt u zich misschien af als het op de markt verkrijgbaar is? Als we het thuis maken, gebruiken we meestal verse ingrediënten van hoge kwaliteit. We weten ook wat er precies komt kijken bij het maken van deze saus.
Verder is het goedkoop en met de prijs van een in de winkel gekochte saus, kun je thuis veel meer bereiden. Daarom is de zelfgemaakte versie altijd beter.
Deze Yum Yum-saus is,
- glutenvrij
- ketovriendelijk
- Verslavend
- Makkelijk te maken
- Vanaf nul gemaakt
- Net als je Hibachi-restaurant
Origin
Hoewel deze saus een bekende Japanse Steakhouse-saus is, komt hij niet uit Japan.
Het is ontstaan in het Westen en is beroemd in de VS en Canada. Je vindt het misschien niet in restaurants in Japan. Het is echter een belangrijke dip in alle Japanse restaurants in de VS.
Ingrediënten
De ingrediënten om deze saus te maken zijn basic.
Het is gemaakt van mayonaise, tomatenpuree, paprika, cayennepeper, knoflookpoeder, uienpoeder, boter, suiker, water en zout naar smaak.
Mayonaise: gebruik gewone mayonaise om maak deze saus. Het zal je helpen de smaak te krijgen die je wilt en zal geen enkele andere smaak overheersen.
Voor het beste resultaat is het beter om een in de winkel gekochte mayonaise te gebruiken in plaats van zelfgemaakte.
Gebruik voor de beste smaak een volvette mayonaise. Je kunt eggless mayonaise gebruiken om een eggless versie te maken.
Tomatenpuree: Tomatenpuree is een belangrijk ingrediënt van deze saus. Het voegt de zuurheid toe aan de saus die je nodig hebt.
Het is de tomatenpuree die deze saus de mooie roze kleur geeft. Probeer tomatenpuree te gebruiken voor het beste resultaat en niet te vervangen door ketchup.
Paprika: Paprika draagt bij aan de roze kleur van de saus. Het voegt ook een mooie smaak toe aan de saus.
Sla het gebruik ervan niet over. Het is een van de belangrijkste ingrediënten. U kunt kiezen uit pure of gerookte paprika.
Cayennepeper: Voeg cayennepeper toe om uw saus een beetje pittig en heet te maken. Het brengt balans in de anders romige en zoete saus.
U kunt zoveel toevoegen, afhankelijk van hoeveel warmte u aan de saus wilt toevoegen.
Boter: Boter is het belangrijkste ingrediënt. Je kunt het niet overslaan als je de authentieke yum yum-saus wilt.
Zorg ervoor dat je boter zacht en gesmolten is voordat je hem mengt, maar hij mag niet heet zijn. Als het stevig en stevig is, heb je stukjes boter in je saus.
Suiker: je hebt een beetje suiker nodig, want tomatenpuree is zuur en zal je saus anders zuur maken. Voeg een beetje suiker toe om het evenwicht te brengen.
Ik voeg soms een beetje rijstazijn en sake toe aan mijn saus voor die unieke Aziatische smaak, maar je kunt er helemaal voor kiezen om ze over te slaan.
Stap voor Stap Recept
Klop de mayonaise totdat deze glad en romig is.
Voeg alle overige ingrediënten toe en klop goed.
Koel in een luchtdichte verpakking.
Veelgestelde vragen
Als je geen tomatenpuree hebt, kun je in plaats daarvan ketchup gebruiken. Het levert misschien niet het beste resultaat op, maar het is dichtbij genoeg.
Denk eraan om geen suiker te gebruiken als je ketchup gebruikt, want ketchup bevat al suiker.
Je kunt Vegan Mayo gebruiken in plaats van Mayo en Kokosolie in plaats van Boter om er een veganistische versie van te maken.
Serveersuggesties
Het is een veelzijdige saus en past bij veel dingen.
Je kunt deze saus serveren met gestoomde garnalen, gebakken rijst, groenten, aardappelpartjes, vissticks, gebakken aardappelen, wokgerechten en kip.
U kunt het zelfs gebruiken met uw steaks, wraps en sandwiches. Serveer het bij je voorgerechten en bij de hoofdgerechten.
Het past goed bij alle gegrilde gerechten. Of het nu gaat om kip, rundvlees, varkensgarnalen of groenten, serveer deze saus gewoon mee.
Je kunt hem ook apart serveren bij je sushi en rijstballetjes of een dip gebruiken voor dim sums, wontons en potstickers.
Het kan ook op hamburgers en hotdogs worden gesmeerd.
Je kunt het een beetje verdunnen met warm water en het als saladedressing gebruiken.
Bewaaradviezen
Het is zo gemakkelijk om deze saus te maken dat je hoeft het eigenlijk niet op te slaan. Je kunt het vers maken wanneer je maar wilt.
Als je het nog steeds moet maken, bewaar het dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Als je het niet in de koelkast wilt bewaren , zal het bederven en bederven. Bewaar het maximaal een week in een luchtdichte verpakking.
Het vriest niet goed, dus bewaar het gewoon in de koelkast.
Misschien vind je
Receptkaart
Yum Yum Sauce Recept
Printpin
Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 2 kopjes mayonaise
- ▢ 1 eetlepel tomatenpuree
- ▢ 1 theelepel paprika
- ▢ ¼ theelepel cayennepeper
- ▢ ½ theelepel knoflookpoeder
- ▢ ½ theelepel uienpoeder
- ▢ 1 eetlepel boter (gesmolten)
- ▢ 1 theelepel suiker
- ▢ ¼ kopje water
- ▢ Zout naar smaak
Instructies
-
Klop de mayonaise totdat deze glad en romig is.
-
Voeg alle overige ingrediënten toe en goed kloppen.
-
Koel in een luchtdichte container.
Notes
Als tomatenpuree dat niet is beschikbaar is, kun je in plaats daarvan tomatenketchup gebruiken.