Zalmpasta met knoflookroomsaus

Een snel en smaakvol avonddiner! Dit eenvoudige recept voor zalmpasta is in slechts 20 minuten klaar voor de tafel.

Totale tijd: 20 minuten

Een snelle en smaakvol doordeweeks diner! Dit eenvoudige recept voor zalmpasta is in slechts 20 minuten klaar voor de tafel. U zult genieten van de malse vis die wordt gemengd met penne, champignons en erwten in een eenvoudige roomsaus. Het is een maaltijd van restaurantkwaliteit die chique genoeg is om te entertainen, maar snel genoeg voor drukke avonden.

Pasta met zalm en erwten

Een makkelijke zalmpasta die samenkomt in minder dan 30 minuten. Voeg een romige saus en veel groenten toe en je hebt een maaltijd waar mama en de kinderen blij van worden! Het beste van alles is dat dit gerecht erg flexibel is en kan worden aangepast aan de ingrediënten in uw keuken. Probeer in plaats van pennepasta, engelenhaar of rotini. Liever asperges in plaats van erwten of champignons? Dat zal ook werken! Vergeet niet het knapperige stokbrood of het lookbrood erbij. Het is een must!

Recept verse zalmpasta

Dit recept vraagt om verse zalm, die ik meestal koop in een 1-pond. filet. U moet het vel van de vis verwijderen voordat u de zalm in hapklare blokjes snijdt. U kunt bevroren zalm kopen en deze gewoon een nacht in de koelkast ontdooien, of zelfs de overgebleven zalm van een vorige maaltijd gebruiken. Gegrilde zalm zou heerlijk zijn ook in dit recept!

Zalmpasta maken met roomsaus

De rijke, knoflookachtige witte wijnroomsaus komt samen in een koekenpan in ongeveer dezelfde tijd als nodig is om je noedels te koken. alles bij elkaar aan het einde en het avondeten wordt geserveerd!

Ingrediënten voor romige zalmpasta

• Pasta (ik heb penne gebruikt, maar vrijwel elke vorm zal werken)
• Zalm
• Bloem voor alle doeleinden
• Boter
• Knoflook
• Ui
• Champignons
• Witte wijn
• Slagroom
• Diepvrieserwten
• Zout, peper en verse peterselie

Stap 1 : Cook Pasta

Cook th e pasta volgens de instructies op de verpakking. Afvoeren.

Stap 2: Maak zalmpastaroomsaus

Terwijl de penne kookt, meng je de zalm met bloem en schroei je het in een hete koekenpan met boter.

Voeg de knoflook, ui, champignons, zout en peper toe aan de koekenpan. Bak tot de champignons gaar zijn en blus de pan dan af met de witte wijn. Roer de room erdoor en laat de saus op middelhoog vuur inkoken. Roer tot slot de bevroren erwten erdoor en kook tot ze goed zijn opgewarmd.

Stap 3: Gooi met Pasta

Voeg de pasta toe aan de pan en meng voorzichtig met de roomsaus. Garneer met verse peterselie en serveer!

Wat past bij zalmpasta?

Hier zijn een paar lekkere bijgerechten die echt lekker zijn bij dit gerecht:

• Een groene salade gekleed in het Italiaans Balsamico-vinaigrette of paprikagelei-vinaigrette
• Caesarsalade
• Geroosterde broccoli of asperges
• Italiaanse suikererwten met twee ingrediënten
• Amish-sperziebonen met Bruine Boter
• Wedge Salade
• Gebakken Spinazie

Vergeet niet een lekker stuk ambachtelijk No-Knead Brood, een knapperig Frans stokbrood , of zelfgemaakt knoflookbrood!

Bewaring

Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 1-2 dagen. Verwarm voorzichtig in een koekenpan op laag vuur of in de magnetron gedurende ongeveer 1 minuut. Pas wel op dat u de vis of pasta niet te gaar maakt.

Vries de romige zalmpasta niet in. De saus op basis van room zal “breken” wanneer deze wordt ontdooid, wat resulteert in een ongewenste textuur en uiterlijk.

Receptvariaties – Zalm en Pasta

• Gebruik zowat elke pasta die je lekker vindt. Engelenhaar, spaghetti, rigatoni, fusilli en rotini passen allemaal goed bij zalm. Dat kan maak zelfs volkoren zalmpasta voor een gezonde twist – kook de pasta gewoon volgens de instructies op de verpakking voor de variëteit die je kiest.
• Pasta met zalm-pesto: voeg een klodder pesto toe aan de roomsaus. geeft het gerecht een heerlijke basilicum- en Parmezaanse smaak.
• Pasta met zalm en garnalen: gebruik een combinatie van zalm en garnalen in dit gerecht. Garnalen koken erg snel, dus schroei ze eerst in de pan, haal ze uit de pan zodra ze roze worden en ga dan verder met het recept. Roer de gekookte garnalen helemaal aan het einde terug in de schaal, zodat je niet te maken krijgt met doorgekookte garnalen die taai of taai zijn.
• Meng de smaken in de schaal door je favoriete verse kruiden. Goede opties zijn bieslook, basilicum, tijm of meer peterselie. Mijn kruidenmix voor alle doeleinden is heerlijk met zalm, dus voeg een scheutje toe aan de saus als je wilt!
• Gebruik andere groenten. “Geef niet om champignons of erwten, probeer in plaats daarvan blokjes tomaat of gehakte verse asperges toe te voegen aan de pasta. Broccoli of bloemkool zou ook geweldig zijn.
• Als je niet met wijn wilt koken, kun je dit vervangen door een gelijke hoeveelheid kippenbouillon of zeevruchtenbouillon.

Tips voor de beste zalmpasta Recept

• Gooi de zalm met bloem voor het koken Dit heeft twee doelen: het helpt om een mooie korst te krijgen en aan de buitenkant van de vis te schroeien, en het helpt ook om de roomsaus dikker te maken.
• Wacht met het koken van de saus zodra het pastawater kookt, want het komt heel snel samen in de pan.
• Gebruik witte wijn van goede kwaliteit die je eigenlijk graag zou willen drinken . Een knapperige, droge witte wijn is ideaal, dus zoek naar Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Pinto Gris of zelfs Chardonnay.
• Laat de room op kamertemperatuur komen voordat je hem aan de hete koekenpan toevoegt.
• Voor een pittige kick, voeg gemalen rode pepervlokken toe aan de saus.
• Garneer de pasta met veel versgeraspte Parmezaanse kaas en zoveel verse kruiden als je wilt!

Meer zalmrecepten waar je dol op zult zijn

• Zalmtaart
• Perfect Gegrilde zalm in 15 minuten
• Gebakken zalmfilet
• Diner in de pan: Maple geglazuurde zalm met zoete aardappelen
• Zalmburgers
• “Zoet Heat ”Southern Glazed Salmon