Zeppole: knapperig aan de buitenkant, maar toch licht en luchtig aan de binnenkant, deze mini Italiaanse donut gaten worden je nieuwe favoriete ontbijttraktatie. Het beste van alles is dat ze minder dan 20 minuten duren, kun je raden welk geheim ingrediënt ze zo onweerstaanbaar maakt?
Een warme, heerlijke ontbijttraktatie nodig om mee te slepen je uit bed op deze kille ochtenden? Probeer mijn EASY Italiaanse Zeppole. Als deze ervoor zorgen dat je niet wakker wilt worden, weet ik niet wat het zal doen!
Dit Zeppole-recept duurt minder dan 20 minuten van start tot finish en vereist slechts een paar veelgebruikte ingrediënten. Vind je het niet erg om die geweldige receptvideo’s op Facebook te zien waar je NU HET RECEPT NU WILT MAKEN, alleen om te ontdekken dat het 3 uur duurt en zeldzame melk van een 4-bultige kameel uit Antartica? Geen zorgen, hier gebruiken we een eenvoudig beslag zonder rijzen.
Kun je het geheime ingrediënt raden dat dit zeppoles-recept zo licht en luchtig maakt? Het is de ricottakaas! Ja, dat klopt, onze favoriete lasagne werkt perfect in dit zoete recept. Het geeft de pasteitjes een luchtige textuur in je mond.
Deze zijn heerlijk voor een vakantiebrunch of gewoon als een speciale ochtendtraktatie. Ze passen perfect bij een kaneelkoffie of een thee latte.
Wat is Zeppole?
Zeppole zijn lichte en luchtige Italiaanse donutgaten. Ze worden gefrituurd totdat ze van buiten krokant en van binnen luchtig zijn. Mijn recept voor zeppole vraagt om een afstoffen van poedersuiker. Je kunt er echter ook kaneelsuiker of chocoladesaus overheen gebruiken voor een lekkere twist. Bovendien kunnen ze ook worden gevuld met room, gelei of mijn persoonlijke favoriete cannoli-crème. Om te vullen: steek een gat in de bodem met een houten lepel, pijp in room.
Hoe spreek je Zeppole uit: Bestel je zeppole-dessert bij Olive Garden met vertrouwen door te vragen naar ZEP-O-LAY
Hoofdingrediënten van Zeppole
Dit recept voor zeppoles vraagt om:
- Eieren
- Meel voor alle doeleinden
- Bakpoeder
- Zout
- Witte suiker
- Ricotta-kaas: ons geheime ingrediënt dat onze zeppole zo licht en luchtig maakt.
- Vanille-extract: dit is klassiek en lekker. Voel je vrij om te experimenteren met verschillende smaken als je dat wilt. Ik denk dat amandel of vanille ook heerlijk zou zijn.
- Poedersuiker: een eenvoudige topping die de zeppole laat glanzen. Kaneelsuiker, chocoladesiroop of frambozenjam zouden ook een mooie topping zijn.
- Plantaardige olie: ik heb voor deze variëteit gekozen vanwege de neutrale smaak en het hoge rookpunt.
Zeppole Recept
Vraagt u zich af hoe u zeppoles maakt? Lees verder! Dit recept voor zeppole duurt minder dan 20 minuten. Er staan maar 20 minuten tussen jou en deze heerlijke deegballen. Laten we beginnen!
Om te beginnen slaan we beide eieren samen. Daarna voegen we onze bloem, bakpoeder, zout, vanille en witte suiker toe. Pas op dat je de donuts niet te veel mengt, want we willen niet dat ze taai worden.
Vervolgens vouwen we onze ricotta in.
Nu komt het leuke gedeelte: diep frituren! Ik gebruik graag een grote koekenpan en een koekjeslepel om mijn donuts te bakken. Wees voorzichtig en doe ze van je af in de pan om oliespatten te voorkomen. Ik heb het op de harde manier geleerd, die doen pijn! Draai ze tijdens het koken een paar keer om, zodat ze gelijkmatig bruin worden.
Bestrooi tot slot met poedersuiker. Je kunt ook de warme donuts en poedersuiker in een papieren zak doen en ze goed schudden. Hoe leuk zou dat zijn voor de kinderen! Welke methode je ook kiest, zorg ervoor dat je het doet terwijl ze heet zijn, zodat het blijft plakken.
Hoe maak je Zeppole zonder friteuse
Geen zorgen, er is geen friteuse nodig voor dit authentieke Italiaanse Zeppole-recept. Ik gebruikte een diepe koekenpan, maar een soeppan zou ook prima werken. Gebruik een thermometer zodat u weet wanneer uw olie op temperatuur is. Als je begint te frituren wanneer de olie niet heet genoeg is, krijg je trieste doorweekte donuts.
Hoe je zeppoles fris houdt
Deze zeppole is het lekkerst als hij nog warm is. Ze blijven echter ongeveer een dag of 2 goed. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking, zoals een Tupperwareschaal of een plastic zakje. Een lezer houdt er ook van om de hare in een servet verpakt te houden in een papieren lunchzak!
Can You Freeze Zeppole?
Wil je ze van tevoren maken? Ik zou willen voorstellen om deegballen in een tupperwareschaal in lagen met vetvrij papier te bevriezen. Zorg ervoor dat u volledig ontdooit voordat u gaat frituren, om ervoor te zorgen dat ze volledig gaar worden en om te voorkomen dat ijskristallen u met hete olie spatten. Ze kunnen ook ongeveer 2-3 maanden na het koken worden ingevroren.
Hoe Zeppoles opwarmen
Zeppole kan ongeveer 10-20 seconden in de magnetron worden opgewarmd. Je kunt ook 3-5 minuten opwarmen in een oven van 350 graden. Als je opwarmt vanuit een bevroren toestand, zou ik die tijden verdubbelen.
Hoeveel calorieën in een zeppole
Deze zeppole bevat ongeveer 87 calorieën per stuk. Dit is de donut zelf, geen toppings of sauzen meegerekend. Ik beloof je dat ze elk van die 87 calorieën waard zijn!
Zeppole Trivia
- Wist je dat het meervoud voor zeppoles zeppola is?
- Italiaans Zeppole wordt traditioneel gegeten op de feestdag van Sint-Jozef.
Zeppole
Pin afdrukken
Ingrediënten
- ▢ 2 eieren
- ▢ 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- ▢ 2 ¼ theelepels bakpoeder
- ▢ Snufje zout om te proeven
- ▢ ¼ kopje witte suiker
- ▢ 1 kopje Ricottakaas
- ▢ 2 theelepels vanille-extract
- ▢ Plantaardige olie om te frituren
- ▢ Banketbakkerssuiker of kaneelsuiker indien gewenst
Instructies
-
In een grote kom, klop de eieren schuimig,
-
Roer de bloem, bakpoeder, zout, vanille en suiker erdoor tot net gecombineerd. Niet overmengen!
-
Vouw ricotta erdoor.
-
Verhit in een grote koekenpan ~ 2 inch olie tot 375 graden F., inches hoog.
-
Spuit een kleine koekjeslepel in met niet-plakkerige spray. Laat het beslaglepel voor het schepje voorzichtig een paar voor een in de hete olie vallen.
-
Koken voor ~ 3-4 minuten regelmatig draaien.
-
Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestuif ze onmiddellijk met suiker indien gewenst
Voeding
Gemakkelijk Zeppole Recept Aangepast via The Cottage Market
Ik hoop dat deze zeppole een nieuwe vakantie- of zondagochtendtraditie voor je wordt. Veel plezier met vechten om de laatste!
Verlang je naar meer ontbijttraktaties?