Kun je garnalen, mosselen en sint-jakobsschelpen eten tijdens de zwangerschap?
Tijdens de zwangerschap kun je bijna alle soorten schelpdieren eten, zoals garnalen, mosselen, kreeft, rivierkreeft en scampi’s . Er zijn echter bepaalde soorten vis en schaaldieren waar u van moet wegblijven.
– Sommige vissoorten en schaaldieren kunnen buitensporige hoeveelheden giftige stoffen en vreemde stoffen bevatten en deze moeten worden vermeden, zegt Siv Hege Solstad, visadviseur bij de Noorse Autoriteit voor voedselveiligheid.
Lees dit artikel in het Noors: Gravid: Sjømaten du bør styre unna
Eet een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet
Milieutoxines zijn niet biologisch afbreekbaar, daarom blijven zwangere vrouwen uit de buurt van voedsel met overmatige hoeveelheden.
– Ze kunnen zich ophopen in het lichaam. Langdurige blootstelling aan lage doses kan kanker, schade aan het genetisch materiaal, verminderd leervermogen, veranderingen in de hormoonbalans en geboorteafwijkingen veroorzaken, zegt Solstad.
Het is de totale opname van milieutoxines in de loop van de tijd die van invloed is op de gezondheid en het beste advies om de opname van milieutoxines te verminderen, is om tijdens de zwangerschap zowel een gevarieerd als uitgebalanceerd dieet te eten.
Kan de foetus schaden
Milieutoxines kunnen worden overgedragen op de baby via bloed of tijdens het geven van borstvoeding. Daarom moeten zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven extra voorzichtig zijn.
– Deze groep is vooral gewaarschuwd, vooral als het gaat om kwik. In het ergste geval kan deze milieutoxine leiden om schade toe te brengen aan de foetus en baby’s die borstvoeding geven, maar we hebben dergelijke gevallen in Noorwegen niet meegemaakt, zegt Solstad.
Vis en schaaldieren met grote hoeveelheden vervuilende stoffen kunnen afkomstig zijn uit vervuilde havens, fjorden en meren. Bekijk hier het overzicht van het voedselportaal.
– Als zwangere vrouw moet je Ik eet ook geen heilbot van meer dan twee meter, bruine krab en reeën. Je moet ook geen vislevers eten van zelf gevangen vis uit de archipel, zegt Solstad, en licht toe:
– Dit komt doordat vislevers hier een hoog gehalte aan dioxines en PCB’s hebben. Anders is zeevruchten een belangrijke bron van meer voedingsstoffen voor zwangere vrouwen.
Als je tijdens de zwangerschap bruine krab of ander voedsel hebt gegeten dat mogelijk te veel milieutoxines bevat, is er nog geen reden tot paniek.
– Het zijn milieutoxines die er in de loop van de tijd toe doen. Het is daarom niet kritisch als je af en toe voedsel hebt gegeten dat op de lijst staat, merkt Solstad op.
Hier is een overzicht van wat je wel en niet mag eten:
Schaaldieren: het belangrijkste is een goede warmtebehandeling. Als zwangere vrouw kun je bijna alle soorten schelpdieren eten, zoals garnalen, mosselen, kreeft, rivierkreeft en scampi. Toch zijn er enkele dingen waar je vanaf moet blijven en hier is het overzicht van Mattilsynet.no:
Mosselen: Eet het, maar volg de mosselwaarschuwing van de Noorse Autoriteit voor voedselveiligheid en onthoud een goede warmtebehandeling. Het gevaar is algen, bacteriën, virussen en milieutoxines.
Sint-jakobsschelpen: vermijd de spijsvertering klier. Cadmium hoopt zich daar op, de spier, het witte gedeelte, is normaal gesproken prima.
Krab: eet het bruine vlees niet. Het witte vlees dat je in de klauwen vindt, is prima te eten.
Vis: zwangere vrouwen worden aangemoedigd om, net als de rest van de bevolking, minstens twee keer per week vis te eten. Als zwangere vrouw ben je nog steeds kwetsbaar voor bepaalde bacteriën en milieutoxines in vissen. Bekijk ons overzicht van welke soorten vissen die je kunt eten als je drachtig bent.
Lees ook: Geen voer voor zwangere vrouwen