Pozwól nam ponownie przedstawić Ci Chardonnay. Kręgosłup francuskiego białego burgunda i Chablis, Chardonnay pozostaje najpopularniejszym białym winem w Stanach Zjednoczonych. Jasne, pod koniec XX wieku zyskał złą reputację ze względu na liczbę produkowanych zbyt dębowych „bomb maślanych”, ale teraz jest łatwiej niż kiedykolwiek wcześniej znaleźć fantastyczne Chardonnay, które spełniają historyczną, wszechstronną sprawiedliwość winogronową.
Aby pomóc przekonać nawet najbardziej zagorzałych sceptyków Chardonnay, zebraliśmy listę najlepszych, jakie próbowaliśmy w ciągu ostatniego roku. Wszystkie wina z tej listy uzyskały ocenę B + lub wyższą w naszych recenzjach win i są uporządkowane według punktacji i ceny. Co zaskakujące, ponad połowa win z tej listy ma mniej niż 30 USD, a żadne nie przekracza 100 USD, co udowadnia, że nie musisz rezygnować ze smaku dla przystępności, jeśli chodzi o Chardonnay. I tak, dla tych, którzy Uwielbiam smaki toffi – są tu też wspaniałe duże, dębowe kalifornijskie Chards.
Tutaj 25 najlepszych Chardonnays, które możesz teraz kupić, z recenzjami dyrektora degustacji VinePair Keith Beavers.
Rusack Vineyards Santa Barbara County Chardonnay 2017 (A +) (29 USD)
To jeden z najlepszych ex na rynku przykłady jakości i nieodłącznych cech odmianowych jednego z najbardziej znanych winogron na świecie. Wiem, że to duże stwierdzenie, ale cholera, czy to wino jest dobre. Wszystko, i mam na myśli wszystko, jest tutaj w harmonii. Umieść słowo „subtelny” przed słowami: dąb, wanilia, tosty i masło, a to tylko zacznie wyrażać niesamowite piękno. Kwasowość wspomaga owoce, a owoce wzmacniają strukturę, która przylega do podniebienia w uścisku niedźwiedzia (kto nie lubi uścisk niedźwiedzia?). Chcesz zobaczyć, jak amerykańskie Chardonnay może być w prawie całkowitej równowadze, ale nie kosztuje domu? Proszę bardzo; a za tę jakość 29 USD to okazja.
Rusack Vineyards Santa Catalina Island Vineyards Chardonnay 2017 (A +) (60 USD)
Wybieram się do miksera Catalina tylko wtedy, gdy zostanie podany Rusack. To wino jest zdumiewające. Jest nienagannie zbalansowane, eleganckie i wyraziste w jego subtelność. Brzmi trochę poetycko? Cóż, do cholery, właśnie tak się czuję w tym winie. Chcę woskować się w idealnych proporcjach jasnego dębowego tostu i odpowiedniej ilości wanilii. Chcę krzyczeć z dachy o idealnym pchaniu i ciągnięciu między kwasowością a przyczepną taniną drewna i ronić łzę radości z tego, jak niesamowicie smakuje i czuje na moim podniebieniu. 60 dolarów? Dostępne tylko na ich stronie internetowej? Tak, warto.
Domaine Matrot Meursault-Charmes Premier Cru 2017 (A +) (99 USD)
Jeśli masz zamiar wydać fajną notę C na białe wino , to warto rozważyć. To jest styl OG Chardonnay, który w Nowym Świecie próbował naśladować dawno temu, ze zbalansowaną wanilią i przyprawami do pieczenia, które nigdy nie przesadzały. Aromaty i odczucie w ustach tego wina są odpowiednie. Wino pobudza podniebienie dodatkowymi aromatami gruszki i zielonych jabłek z lekkim chwytem. Możesz mieć problemy z dzieleniem się butelką.
Bravium Russian River Valley Chardonnay 2016 (A) (20 USD)
To doskonały przykład powściągliwości, jeśli chodzi o te winogrona. Chardonnay jest tak plastyczny, że miło jest, gdy winiarz cofa nieco swoje ekstremalne właściwości, aby uzyskać bardzo przyjemne i orzeźwiające białe wino z tylko pocałunkiem dębu w postaci subtelnych aromatów wanilii. Odczucie w ustach nie będzie cię obciążać, ponieważ 13,5% alkoholu jest w sam raz. Wino jest bardzo kwaśne, więc głębsze aromaty – odrobina masła, szczypta gałki muszkatołowej – nie są w Twoim biznesie. To prawdziwe letnie Chardonnay i jeszcze lepszy początek randki.
Winnica Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Chardonnay 2018 (A) (25 USD)
Kremowe, zrównoważone i bogate – to jest jak to jest zrobione. Kalifornia słynie z wielkich, starych boćwiny z ciężkim dębem, intensywnością ziaren wanilii i dużej ilości alkoholu, ale co by było, gdyby wszystkie te rzeczy były w rzeczywistej harmonii? Miałbyś to wino. Równowaga tutaj jest świetna. Dąb jest miękki i dobrze komponuje się z kremowym posmakiem. Kwasowość jest odpowiednia, a alkohol jest bardzo dobrze zintegrowany. Za mniej niż 30 USD to piekielnie świetne wino.
Talley Vineyards Estate Chardonnay 2016 (A) (26 USD)
Chardonnay może być świetną zabawą, gdy alkohol jest pod kontrolą. To wino ma całą głębię niektórych większych Boćwiątek, ale z powściągliwością i dobrym zachowaniem kwasowości, możesz cieszyć się tą głębią bez gorącego gorąca palącego włosy w nosie. Jest bardzo wyważone, z przyjemnym, soczystym, okrągłym podniebieniem i klasycznymi aromatami jabłek i gruszek, połączonymi z subtelnymi nutami wanilii i fantazyjnego francuskiego masła parzonego w bistrach. Jeśli zamierzasz wydać prawie 30 dolarów na Chardonnay, zasługujesz na taką równowagę.
Cantina Kellerei Tramin Selections 'Stoan' 2017 (A) (33 USD)
To wino sprawia, że chcę krzyczeć i przeklinać. To jest takie dobre.