Dlaczego powinieneś unikać tyraminy
Tyramina to rodzaj związku zwanego monoaminą. Ciało polega na enzymie znanym jako oksydaza monoaminowa, który rozkłada tyraminę. Niektórzy ludzie nie mają wystarczającej ilości oksydazy monoaminowej, aby przetworzyć tyraminę, co skutkuje wysokim poziomem tyraminy. Niektóre leki również wpływają na produkcję oksydazy monoaminowej, przez co spożycie tyraminy jest niebezpieczne.
Jeśli jesteś wrażliwy na tyraminę, nie produkuj wystarczającej ilości oksydazy monoaminowej lub przyjmuj leki blokujące produkcję oksydazy monoaminowej, nadmiar tyraminy może powodować poważne skutki uboczne.
Migrena Ból głowy s
Tyramina jest znanym wyzwalaczem migreny, a lekarze od dawna zalecają swoim pacjentom dietę o niskiej zawartości tyraminy w celu zmniejszenia częstotliwości ataków migreny.
Związek ten odkryto w latach pięćdziesiątych XX wieku, kiedy lekarze zaczęli przepisywać inhibitory monoaminooksydazy (IMAO) na depresję. Niektórzy pacjenci skarżyli się na bóle głowy i objawy nadciśnienia tętniczego po spożyciu pokarmów bogatych w tyraminę.
Badania potwierdziły związek między dietetyczną tyraminą a migrenami, co skłoniło lekarzy do zalecania diety o niskiej zawartości tyraminy w celu zmniejszenia migrenowych bólów głowy.
Wysokie ciśnienie krwi
Tyramina może pobudzać komórki nerwowe do uwalniania noradrenaliny, hormonu zwiększającego ciśnienie krwi i tętno. Osoby, które już mają wysokie ciśnienie krwi, muszą zachować ostrożność podczas spożywania pokarmów o wysokim poziomie tyraminy.
Najczęstszymi objawami nagłego wzrostu ciśnienia krwi są:
- Bóle głowy
- Nudności
- Pocenie się
- Szybkie tętno
- Ból w klatce piersiowej
- Duszność
Jeśli zażywasz IMAO, ważne jest, aby znać te objawy podwyższonego ciśnienia krwi. Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów po spożyciu żywności o wysokiej zawartości tyraminy, możesz potrzebować pomocy medycznej.