Alimentele bogate în potasiu sunt o parte esențială a oricărei diete echilibrate. Mineralul ajută la reglarea nivelului de lichid al corpului, ajută la funcționarea musculară și îndepărtarea deșeurilor și menține sistemul nervos funcționând corect. Cercetările arată că potasiul reduce tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune și poate reduce riscul de accident vascular cerebral.
„Este esențial pentru menținerea tensiunii arteriale normale și vă menține inima bătând în mod regulat”, spune Frances Largeman-Roth, RDN, un autor bestseller al New York Times și expert în nutriție în Brooklyn, New York. „Acest electrolit este necesar pentru contracțiile musculare și, de asemenea, ajută la menținerea nivelului de sodiu sub control. Mulți dintre noi nu primim suficient potasiu în fiecare zi, așa că concentrarea pe adăugarea de alimente bogate în potasiu în dietele noastre este inteligentă pentru sănătatea generală. „
Dacă nivelul de potasiu este prea scăzut, o afecțiune cunoscută sub numele de hipokaliemie , poate duce la oboseală, insomnie, depresie, slăbiciune musculară sau crampe și probleme cardiovasculare, cum ar fi un ritm cardiac anormal. Hipokaliemia se poate datora lipsei de potasiu în dieta dvs., deși mai frecvent este rezultatul administrării anumitor medicamente eliberate pe bază de rețetă. Deși scăderea de potasiu în organism este o preocupare, este posibil să obțineți prea mult, ceea ce duce la niveluri de potasiu din sânge care sunt prea mari – numită hiperkaliemie. Acest lucru trebuie să fiți conștient în special dacă aveți probleme cu rinichii.
Rinichii ajută la reglarea cantității de potasiu din corpul dvs., dar dacă nu funcționează corect, prea mult potasiu poate pătrunde în fluxul sanguin, provocând slăbiciune sau amorțeală și, potențial, aritmie și atac de cord. de medicamente, cum ar fi ca inhibitori ai ECA, antiinflamatoarele nesteroidiene (AINS) și anumite diuretice, pot aduce, de asemenea, niveluri de potasiu prea mari. Deși unii oameni trebuie să evite să mănânce prea multe alimente bogate în potasiu, majoritatea adulților sănătoși ar trebui să urmărească un aport de aproximativ 4.700 de miligrame (mg) pe zi.
Când oamenii se gândesc la potasiu din alimente, de multe ori gândiți-vă mai întâi la banane. Și da, bananele sunt într-adevăr o sursă bună de nutrienți, dar există o mulțime de alte modalități colorate, gustoase și nutritive de a lucra cantitatea potrivită de potasiu într-o dietă sănătoasă. Pentru a vă ajuta să faceți acest lucru, am venit cu câteva opțiuni, cum ar fi roșiile uscate la soare aruncate într-o salată sau deasupra unei pizza, caise uscate și alte fructe făcute pentru gustare, piureuri de avocado și dovlecei de ghindă prăjiți. Verdurile cu frunze, fasolea, cartofii, peștele și lactatele sunt câteva modalități suplimentare excelente de a obține potasiul de care aveți nevoie.