Cicoarea (Cichorium intybus) este o plantă cu flori rădăcina este populară ca înlocuitor al cafelei. Este o plantă perenă, iar rădăcinile sale sunt bogate în fibre și alți nutrienți importanți.
Rădăcina de cicoare poate spori sănătatea digestivă, poate ajuta la tratamentul diabetului, poate ajuta la combaterea artritei inflamatorii, la pierderea în greutate și la îmbunătățirea funcției de barieră a pielii .
În acest articol , am discutat despre numeroasele beneficii ale rădăcinii de cicoare și despre modul în care îl puteți folosi în dieta dumneavoastră. De asemenea, puteți verifica profilul nutrițional al rădăcinii.
Cuprins
Ce este rădăcina cicoarei? Cum poate fi bine pentru tine?
Rădăcina de cicoare provine dintr-o plantă din familia păpădiei care poartă flori albastre strălucitoare. Pare ca lemnul și este fibros. Această rădăcină are efecte laxative naturale asupra organismului. De asemenea, conține inulină, care ar putea promova sănătatea oaselor în studiile la șobolani (1).
În secțiunea următoare, vom analiza beneficiile rădăcinii în detaliu.
Care sunt beneficiile rădăcinii de cicoare?
Poate stimula sănătatea digestivă
Inulina din cicoarea funcționează ca un puternic prebiotic. Îmbunătățește funcția intestinală prin promovarea sănătății bacteriilor intestinale. De asemenea, este bine tolerat de persoanele cu simptome gastro-intestinale (2).
Inulina funcționează și ca fibră naturală și ușurează constipația (3). Promovează un proces digestiv lin și regulat, ceea ce poate reduce riscul de cancer colorectal (4).
Tratamentul diabetului poate ajuta mai mult
Studiile au arătat că extractul de rădăcină de cicoare poate crește nivelurile de adiponectină, o proteină care reglează nivelul glicemiei. Acest lucru poate ajuta la întârzierea sau prevenirea apariției timpurii a diabetului (5).
Într-un studiu la șobolani, extractul de cicoare sa dovedit a fi util ca supliment alimentar natural pentru încetinirea progresiei diabetului (6).
Poate ajuta la combaterea artritei inflamatorii
Studiile preliminare arată că extractele bioactive de cicoare rădăcina poate avea un rol potențial în tratarea osteoartritei. Sunt necesare mai multe studii la scară largă pentru a confirma aceste constatări (7).
Se crede că polifenolii din plante combat inflamațiile. Dacă aveți artrită inflamatorie, rădăcina de cicoare ar putea fi un remediu pe care îl puteți privi (după consultarea medicului dumneavoastră).
S-a constatat că aportul de cicoare îmbunătățește fluxul sanguin și funcționarea celulelor roșii din sânge (8). Se crede că această proprietate a cicoarei ar putea ajuta la combaterea inflamației, deși sunt necesare mai multe cercetări. Cicoarea pare să ajute în tratamentul artritei sau gutei, dar sunt necesare mai multe studii în acest sens.
Poate ajuta la scăderea în greutate
Acest lucru ar putea fi atribuit inulinei din rădăcina de cicoare. . Studiile arată că inulina poate ajuta la scăderea în greutate, în special la persoanele cu prediabet (9).
Poate îmbunătăți funcția de barieră a pielii
Studiile au arătat că extractele din rădăcinile de cicoare pot îmbunătăți funcția de barieră a pielii. De asemenea, pot trata uscarea care însoțește procesul de îmbătrânire (10).
Extractele din rădăcina de cicoare acționează ca ingredient activ și pot restructura bariera pielii. Aceste extracte pot menține în mod eficient homeostazia și pot preveni modificările pielii (10).
6. Poate reduce stresul
Dacă rădăcina de cicoare reduce direct stresul este încă de studiat. Cu toate acestea, datorită aromei sale, este adesea folosit pentru a face o băutură care poate fi substituită cafelei. Studiile arată că aportul excesiv de cafea (cofeină) poate agrava stresul. Consumul repetat de cofeină, combinat cu stresul, poate crește nivelul de cortizol și poate cauza probleme (11).
Poate stimula sănătatea ficatului
Un studiu la șobolani afirmă că extractul de cicoare poate proteja ficatul din deteriorarea oxidativă. Cu toate acestea, excesul (doze de 200 mg per kg de greutate corporală) poate provoca leziuni ale ficatului (12).
Într-un studiu egiptean, s-a constatat că extractul de cicoare reduce stresul oxidativ și previne celulele. daune la ficatul șobolanilor. Atunci când este luat împreună cu frunzele de țelină, amestecul ar putea reduce simptomele bolilor hepatice (13).
Poate ajuta la reducerea riscului de cancer
Deși avem nevoie de mai multe cercetări în acest sens, anumite surse promovează activitățile anticanceroase de cicoare. Extractul de rădăcină a arătat activitate antiproliferativă asupra celulelor canceroase ale pielii (14).
Poate ajuta la tratarea tulburărilor renale
Unele cercetări afirmă că cicoarea poate ajuta la prevenirea leziunilor renale. La șobolani, rădăcina a scăzut nivelul seric al acidului uric și a prevenit posibile leziuni la rinichi. Cicoarea poate fi utilizată ca o alternativă pentru a atenua leziunile renale cauzate de nivelurile ridicate de acid uric din sânge (15).
Se crede că rădăcina de cicoare are și proprietăți diuretice, care pot crește volumul de urină și pot elimina toxinele din sistem.
Dacă aveți probleme cu rinichii, utilizați rădăcina de cicoare numai după consultarea medicului dumneavoastră. Rădăcina nu înlocuiește medicamentele.
Poate ajuta la tratarea candidei și a eczemei
S-a constatat că extractul de cicoare are proprietăți antifungice care pot ajuta la tratamentul anumitor forme de Candida. Extractul are, de asemenea, mai puține efecte secundare (16).
Înlocuirea cafelei obișnuite cu cafea de cicoare poate ajuta, de asemenea, în tratarea Candidei. Cofeina vă poate stresa glandele suprarenale și vă poate slăbi imunitatea, agravând și mai mult candida. Înlocuirea cu cafea de cicoare poate ajuta, deși nu există cercetări care să susțină acest lucru.
Dovezile anecdotice sugerează că rădăcina de cicoare poate ajuta la tratarea eczemelor. Veți avea nevoie de două lingurițe de rădăcină de cicoare măcinată și de un pahar cu apă clocotită. Adăugați cele două la o baie de aburi timp de aproximativ 30 de minute și lăsați amestecul să stea încă 30 de minute. Scufundați bandajele de tifon în lichid și aplicați-le pe zonele afectate. Puteți acoperi bandajul cu o folie de plastic și lăsați-l aprins timp de aproximativ 30 de minute. Repetați în fiecare dimineață și seara timp de o săptămână.
Cu toate acestea, această procedură nu a fost validată de comunitatea medicală. Vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a utiliza rădăcina de cicoare pentru tratamentul eczemelor.
Anumite beneficii ale rădăcinii de cicoare încă nu au fost studiate pe larg. Cu toate acestea, rădăcina ajută la promovarea sănătății în câteva moduri. În secțiunea următoare, vom analiza diferitele moduri în care puteți include rădăcina în dieta dvs.
Cum să utilizați rădăcina de cicoare în dieta dvs.?
Unele dintre cele mai populare metode include:
- Cafea cu cicoare
Spălați și tăiați rădăcinile. Prajiti-le la cuptor. Gatiti-le pana devin uscate si rumenite. Măcinați rădăcinile într-un robot de bucătărie. Consistența trebuie să fie similară cu cafeaua măcinată. Puteți prepara cicoare măcinate singur sau cu cafea. Luați o lingură de cicoare măcinată și amestecați-o cu apă fierbinte.
- Cicoare la grătar
Puteți tăia rădăcina de cicoare și acoperiți-i părțile laterale cu ulei de măsline. Capetele de cicoare înjumătățite sau împărțite funcționează cel mai bine pe un grătar. După ce ați pus capetele pe grătar, acestea trebuie fierte în 10 minute. Puteți să o luați singură sau să o stropiți cu suc de lămâie.
- Cicoare aburită
Această metodă implică și frunzele. Aburiti frunzele impreuna cu radacina de cicoare intr-un cos de aburi timp de aproximativ 5 minute. Puteți să le adăugați la salate sau paste.
Acestea sunt modalitățile prin care puteți consuma cicoarea și beneficiați de beneficiile sale minunate. În secțiunea următoare, vom explora profilul nutrițional al rădăcinii de cicoare.
Care este profilul nutrițional al rădăcinii de cicoare?
* Valorile provenite din USDA, rădăcinile de cicoare, brute
Deși rădăcina de cicoare este nutritivă, nu ar trebui să o consumați în exces. Consumul excesiv de rădăcină sau extractele sale poate duce la anumite efecte secundare. Nu sunt dovedite științific și se bazează pe dovezi anecdotice.
Care sunt efectele secundare ale rădăcinii de cicoare?
- Poate cauza probleme în timpul sarcinii și alăptării
Rădăcina de cicoare poate declanșa menstruația și avortul spontan. Prin urmare, nu este recomandat în timpul sarcinii. Nu există suficiente cercetări în acest sens. Prin urmare, rămâneți în siguranță și evitați utilizarea.
- Poate provoca alergii
Dacă sunteți alergic la ambrozie sau la plante înrudite, este posibil să fiți alergic și la cicoare. . Rădăcina poate reacționa încrucișat cu polenul de mesteacăn și poate provoca sindromul de alergie orală asociat (17). Dacă sunteți alergic la gălbenele, margarete, crizanteme etc., vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a folosi rădăcina de cicoare.
- Poate provoca pietre biliare
Cicoarea poate stimulează producția de bilă și provoacă probleme la persoanele cu calculi biliari. Prin urmare, este imperativ să vă consultați medicul.
Concluzie
Cicoarea este o rădăcină bogată în fibre, cu mai multe proprietăți medicinale. Este un aditiv alimentar natural și a fost folosit în gătit de secole.
Acest medicament tradițional poate ajuta la tratarea multor afecțiuni de sănătate, de la probleme digestive la probleme legate de piele. Cu toate acestea, consumul excesiv de această rădăcină poate provoca anumite efecte adverse la oameni. Nu consumați peste 200 de grame pe kilogram de greutate corporală. Cel mai bine este să consultați un medic pentru dozarea adecvată.
Răspunsurile expertului pentru întrebările cititorilor
Care este diferența dintre rădăcina de cicoare și cojile de psyllium?
În timp ce cicoarea este o rădăcină, coaja de psyllium este o sămânță. Totuși, asemănarea dintre ele este că cele două au caracteristici fibroase.
De unde să cumpărați rădăcină de cicoare?
Puteți cumpăra rădăcina de la cel mai apropiat supermarket sau magazin de produse naturiste. De asemenea, îl puteți obține online la Amazon.
Rădăcina de cicoare provoacă gaze?
Conform dovezilor anecdotice, rădăcina poate provoca gaze. Fibrele din rădăcină sunt posibil descompuse de bacteriile din intestin, ducând la balonare și gaze.
Rădăcina de cicoare crește pofta de mâncare?
Nu. Fibrele din această rădăcină pot reduce apetitul și consumul total de calorii.Acest lucru, la rândul său, poate duce la pierderea în greutate.
Rădăcina de cicoare este fără gluten?
Da. Rădăcina de cicoare nu conține gluten. Inulina, o fibră derivată din această rădăcină a fost utilizată în multe prăjituri, pâine și paste fără gluten (18).
18 surse
- Inulina dietică de cicoare crește densitatea minerală osoasă a întregului corp la șobolani masculi în creștere, Journal of Nutrition, SUA Biblioteca Națională de Medicină, Institutele Naționale de Sănătate.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12468594-dietary-chicory-inulin-increases-whole-body-bone-mineral-density-in-growing-male-rats/ - Efectul inulinei derivate din cicoare asupra senzațiilor abdominale și a funcției motorului intestinului, Journal of Clinical Gastroenterology , Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5499961/ - Efectul consumului de inulină de cicoare asupra funcției intestinului la subiecții sănătoși cu constipație: a studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, International Journal of Food Sciences and Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27492975 - Efectele funcționale ale fructanilor prebiotici în cancerul de colon și metabolizarea calciului la modelele animale, BioMed Research International , Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331302/ - Efectele extractului din rădăcina de cicoare prăjită (Cichorium intybus L.) care conține inulină – fructani de tip glucoză din sânge, metabolismul lipidelor și proprietățile fecale, Journal of Traditional and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26151029 - Efectul extractului de semințe de cicoare asupra testului de toleranță la glucoză (GTT) și a profilului metabolic la șobolanii diabetici în stadiu incipient și târziu, DARU Journal of Pharmaceutical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3556018/ - Etapa 1, controlat cu placebo, test de creștere a dozei de extract de rădăcină de cicoare la pacienții cu osteoartrita șoldului sau genunchiului, Tulburări musculo-scheletice BMC, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2912794/ - Potențialul preventiv al trombozei cicoarei consumul de cafea: un studiu clinic, Cercetarea fitoterapiei, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21425378 - Un studiu controlat randomizat: efectul de inulină pentru controlul greutății și grăsime ectopică la subiecți cu prediabete, nutriție & Metabolism, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26500686 - Extract de rădăcină Cichorium intybus: un ingredient activ „asemănător vitaminei D” pentru a îmbunătăți funcția de barieră a pielii, The Journal of Dermatological Treatment, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27161285 - Răspunsurile cortizolului la stresul mental, exerciții fizice și mese după consumul de cofeină la bărbați și femei, Farmacologie Biochimie și comportament, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2249754/ - Activitatea hepatoprotectoare a Cichorium intybus L. Extract de frunze Împotriva toxicității induse de tetraclorură de carbon, Jurnalul iranian de cercetări farmaceutice.
http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=6CD3F8457A3365D138CE98BC36CF8B45?doi=10.1.1.553.9404&rep=rep1&type=pdf - Efectul hepatoprotector al hrănirii frunzelor de țelină amestecate cu frunze de cicoare și boabe de orz la șobolani hipercolesterolemici , Revista Pharmacognosy, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113355/ - Cichorium intybus: Utilizări tradiționale, fitochimie, farmacologie și toxicologie, Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3860133/ - Efectele cicoarei asupra acidului uric seric, renal Funcția și expresia GLUT9 la șobolanii hiperuricaemici cu leziuni renale și verificarea in vitro cu celule, medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6304617/ - Evaluarea efectului antifungic al extractelor de cicoare o n Candida Glabrata și Candida Krusei într-un mediu de laborator, The Journal of Contemporary Dental Practice, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29109313 - Sindromul de alergie orală la cicoarea asociată cu alergia la polenul de mesteacăn, Arhivele internaționale de alergie și imunologie, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12759485-oral-allergy-syndrome-to-chicory-associated-with-birch-pollen-allergy/ - Rădăcini de cicoare, componente nutritive și funcționale pentru alimente, ScienceDirect.
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/chicory-roots
Articole recomandate
- 10 beneficii uimitoare pentru sănătate Of Lotus Root (Kamal Kakdi)
- Ultimele mesaje
- Bio
Ultimele postări ale lui Ravi Teja Tadimalla (vezi toate)
- 11 cele mai bune pungi de apă caldă disponibile în India – 30 ianuarie 2021
- 10 cele mai bune uleiuri organice Pentru femei – 28 ianuarie 2021
- Medicamente care cauzează căderea părului – 6 ianuarie 2021
- Alopecia de tracțiune – Ce trebuie să știți – 30 decembrie 2020
- Cele mai bune 9 uleiuri de păr din 2021 pentru păr uscat și deteriorat – 16 decembrie 2020