17 dintre cele mai gustoase feluri de mâncare tradiționale din Chile

Chile este amplasată între Anzi și Oceanul Pacific.

Este o țară frumoasă care este acasă la peste 18 milioane de oameni.

Orașele chiliene sunt pline de viață, în timp ce zonele rurale din țară găzduiesc ferme de vite și lama.

Dacă trebuie să știți un lucru despre Chile, este că această țară știe să gătească.

Mâncărurile chiliene sunt pline de aromă.

Sunt unice pentru țară, dar încorporează flare spaniole, italiene, germane și franceze datorită mii de imigranți care s-au adunat în frumoasa țară în secolul al XIX-lea.

Dacă sunteți în căutarea unor noi feluri de mâncare sud-americane pe care să le încercați, consultați lista noastră cu 17 dintre cele mai delicioase bucătării din Chile. Aceste mese gustoase sunt delicioase!

Empanadas chiliene

Bucătăria sud-americană include întotdeauna o formă de empanadas.

În Chile, aceste delicioase buzunare pot fi găsite aproape oriunde. Sunt gătite într-un cuptor cu lemne (al horno) sau prăjite.

Cea mai tradițională empanada din Chile se numește Pino.

Pino este un amestec de carne, ceapă, tare – ouă fierte, măsline negre și stafide. Poate suna ca un amestec ciudat, dar este una dintre cele mai populare empanade comandate în toată țara.

Empanadele din Chile sunt similare, dar diferite de empanadele din Argentina.

Versiunile din Chile sunt mai mari și în formă pătrată, în timp ce empanadele argentiniene seamănă cu jumătățile de lună.

Când vă aflați în Chile, păstrați-vă mintea deschisă și încercați câteva arome diferite de empanada.

Nu vă așteptați să aibă gust exact ca și cele tradiționale argentiniene. Bucătăria chiliană are propriul fler și stil unic.

Machas a la Parmesana

Machas sunt scoici, deci machas a la parmesana este un vas de scoici chilian acoperit cu brânză.

Include brânză parmezan și gouda, precum și vin alb, smântână și unt. Dacă aveți intoleranță la lactoză, aceasta nu este masa pentru dvs.!

Acest fel de mâncare chilian a fost introdus în anii 1950 de imigranți italieni. Este foarte popular de-a lungul coastei, unde machas mari (scoici de apă sărată) sunt ușor de prins.

Machas a la parmesana este o masă delicioasă de care se bucură iubitorii de fructe de mare și brânză din Chile.

Completo

Un complet este hot dog-ul din Chile. Este un fel de mâncare populară pentru mâncare de stradă, chiar mai mare decât hot dog-urile în stil american.

Completo se traduce prin „complet” în spaniolă, ceea ce înseamnă că vei fi complet plin după ce ai mâncat unul dintre acești băieți răi!

Un complet vine cu o varietate de fixări, inclusiv maion, roșii, ceapă, murături și varză murată. Ruloul este ușor prăjit pentru o crocantă delicioasă.

Dacă sunteți cu adevărat flămând, încercați să comandați completul Italiano, care este încărcat cu maion, roșii și avocado. Este unul dintre cele mai populare tipuri de complet.

4. Churrasco

Churrasco este o friptură delicioasă în stil chilian sandwich.

Masa include un strat subțire de churrasco (friptură) și este gătită la la plancha (pe o plită). Sandvișul este servit între două felii de pâine chiliană proaspăt coaptă numită pan amasado.

Un churrasco Italiano este steak sandwic h acoperit cu maion, roșii și avocado denumit palta.

Churrasco a lo pobre include un ou prăjit, ceapă caramelizată și tone de cartofi prăjiți din Chile.

Inutil să spun , un churrasco nu este cel mai sănătos fel de mâncare chilian. Dar sigur este gustos!

5. Pastel de Choclo

Străinii ferește-te: choclo nu înseamnă ciocolată!

Choclo se traduce prin „porumb fraged” sau porumb proaspăt cules. Pastel de choclo este o plăcintă de porumb care este de obicei umplută cu pino.

Porumbul este foarte dulce. Se amestecă cu usturoi, ceapă, ouă fierte, măsline și carne tocată. Unele rețete din Chile includ pui.

Felul de mâncare seamănă cu o caserolă. Este popular cină în Chile și disponibilă în majoritatea restaurantelor, așa cum ar trebui, deoarece este felul de mâncare național din Chile.

De obicei, vine cu humitas, care este un tamale vegetarian pe bază de porumb.

Arrollado de Huaso

În sudul Chile, lasă-ți nasul să te ducă la un lot proaspăt de arrollado de huaso.

Acest deliciu chilian este rulada de porc acoperită cu slănină, chili și condimente. Huaso este preparat din sos de ardei iute și un strop de vin local chilian.

Carnea este rulată în piele de porc, fiartă și servită cu o parte din salsa proaspătă de avocado.

Arrollado de huaso se traduce prin „stil țărănesc cu rulouri de porc”.

După luni întregi de îngrășat porcii fermei, chilienii au fost siguri că nu vor lăsa nicio parte a animalului să se piardă.

De multe ori se bucură la sfârșitul unei ierni lungi de întâmpinat vremea caldă viitoare și sărbătorim primăvara.

7. Charquicán

Charquicán este tocană de vită. Ciorba este gătită lent și încărcată cu dovlecei, mazăre, porumb și cartofi din Chile.

Toamna, chilianii pot adăuga și dovleci la supă.

Majoritatea chilienilor folosesc astăzi friptură de vită, dar în mod tradițional tocană se face folosind carne de vită uscată sau carne de lama.

Pentru micul dejun iubitorilor sau pentru cei care caută puțină proteină suplimentară în tocană, puteți adăuga un ou prăjit peste charquicán.

În timp ce tocanita este deosebit de populară în Chile, poate fi găsită în alte țări de-a lungul Andinei Argentina, Peru și Bolivia au toate propriile versiuni ale charquicán.

Cazuela

O altă tocană populară în Chile este cazuela. Acest fel de mâncare caldă și plină de inimă este savurat în nopțile reci din Chile.

Tocanita își primește numele din oala cazuela, care este cea în care se gătește.

Cazuela se face cu ardei, quinoa , chili, porumb, cartofi și pui. Alte carne, cum ar fi carnea de porc, curcanul și carnea de vită, pot fi, de asemenea, utilizate în locul puiului. Unele rețete copioase de cazuela includ orez sau tăiței.

Pentru a mânca felul de mâncare, chilianii consumă în mod tradițional mai întâi tot lichidul. Apoi, se mută pe carnea mare și legumele rămase în bolurile lor de cazuela.

Plateada

Un preparat popular pe bază de carne de vită găsit în casele și restaurantele chiliene este plateada. Este o friptură de oală chiliană și una dintre cele mai populare cine din țară.

Plateada este făcută din coifura unei bucăți de carne de vită. Se află deasupra ribeyei.

Plateada se traduce prin „placat cu argint”. Numele se referă la pielea argintie a capacului coastei.

Când este făcută corect, felul de mâncare este fraged, aromat și delicios. Este important să marinăm carnea de vită și să îndepărtați toată grăsimea înainte de gătit.

Majoritatea rețetelor chiliene necesită usturoi, sare, piper proaspăt măcinat, ulei de măsline și ceapă pentru a spori aroma.

Chorrillana

Unde sunt iubitorii de pui francezi? O gustare socială populară în jurul Chile este chorrillana. Este o grămadă imensă de cartofi prăjiți cu toppinguri delicioase.

Chorrillana poate veni într-o varietate de moduri. Cel mai adesea, este acoperită cu ceapă sotată, carne de vită mărunțită, cârnați și prăjite (sau uneori amestecate) ouă.

Restaurantele îl servesc de obicei cu o parte din sos fierbinte (sau pebre), ketchup și mayo.

Chorrillana este servită ca un platou mare și este menită să să fie împărtășit. Se potrivește frumos cu unele divertismenturi live și o b rece eer.

Pernil

Pernilul tradițional este o mâncare chiliană cu picior de porc gătit lent sau umăr de porc. Întreaga piesă, inclusiv pielea, este gătită. Carnea este condimentată folosind piper, oregano, sare și amestecuri de sofrito din Chile.

Pernil creează porții mari și este o cină populară de Crăciun. Când este gătită corect, carnea trebuie să cadă chiar de pe os. Este adesea însoțit de arroz con gandules (orez și mazăre).

Pernil necesită o pregătire și ar trebui să fie marinat cu o zi înainte. Majoritatea chilienilor gătesc carnea de porc până când dezvoltă o piele exterioară clară (numită cuero). De obicei, servește opt persoane.

Pentru resturi, uneori chilianii vor folosi carnea de porc pentru a face sandvișuri cubaneze în esență.

12. Pebre și Pan Amasado

Un preparat delicios de pebre ar trebui să fie prezent pe majoritatea meselor din Chile. Pebre este un sos fierbinte de ardei iute care oferă mesei o mușcătură delicioasă picantă.

Pebre se face cu o bază de roșii, similară cu salsa. Include ceapă, ardei iute, arpagic, usturoi, coriandru, ulei și oțet. Aji pebre vine de obicei într-un mic vas de lut pentru servire.

Pan amasado este pâine caldă. Este mâncare chiliană de confort. Pâinea ar trebui să fie moale și să se topească în gură.

Pan amasado însoțește adesea pebre. Este perfect pentru scufundare, iar pebrul se întinde delicios pe pâinea caldă. În mod obișnuit, puteți găsi acest combo ca aperitiv în restaurant.

Chupe

Chilianii își iubesc tocanele, dar nu toate sunt pe bază de carne de vită sau de porc.

Chupe este o fiertură în stil de fructe de mare servită uneori în boluri de lut tradiționale. Acest lucru permite vasului să-și mențină căldura.

Chupe include de obicei creveți, pește, legume și cartofi. Ar trebui să fie servit cu pâine caldă pentru scufundare.

Rețetele tradiționale de chupe necesită raci, dar creveții au devenit un ingredient mai popular. Creveții sunt mai ușor de prins și de cumpărați congelați pentru o cină rapidă și ușoară.

Pentru a face acest fel de mâncare din Chile, gătiți mai întâi cartofi și ceapă în unt. Acestea adaugă linii de condimente diferite pentru aromă și se amestecă în carne. Înainte de servire, laptele este adăugat pentru o textură cremoasă.

Sopapillas

Alimentele chiliene sunt condimentate și dulci! Sopapillas sau Sopaipillas sunt gustarea perfectă după cină.

Aceste produse de patiserie ușoare și crocante sunt adesea acoperite cu miere delicioasă caldă sau un strop de zahăr.

Sopapillas sunt deserturi prăjite. Sunt făcute folosind aluat de grâu cu scurtare. Majoritatea sopapilelor au forme triunghiulare, pătrate sau circulare.

În Mexic, acestea pot fi umplute cu carne, brânză și ardei și servite ca antipas.

În Chile, sopapillas sunt servite mai ales dulci. Sunt adesea scufundate în chancaca, care este zahăr negru din sfeclă.

Sunt perfecte după o masă mare și o gustare preferată în rândul copiilor chilieni.

Manjar Blanco

Manjar blanco include o varietate de delicatese chiliene pe bază de lapte.

Aceste feluri de mâncare sunt preparate încet, gătind lapte pur (neomogenizat) până se îngroașă. Zahărul se adaugă treptat.

În funcție de gusturile dvs., diferite rețete combină vanilie, sucuri de citrice, scorțișoară și orez.

Rezultatul creează o înghețare groasă, care are gust de smântână dulce. Poate fi folosit ca tartă sau gem. Manjar blanco este adesea folosit ca umplutură gustoasă pentru produse de patiserie și prăjituri din Chile.

Tort Tres Leches

Dacă ați luat masa într-un restaurant în stil chilian, probabil ați fost tentat de tort cu tres leches pentru desert.

Tortul are o bază lichidă, similară cu tiramisu sau un fleac britanic.

Se crede că tortul tres leches a devenit popular în Chile, deoarece laptele evaporat este ușor de magazin.

Cu o putere nesigură și un soare fierbinte din America de Sud, laptele real nu era un ingredient practic pentru bucătăria chiliană. Din acest motiv, laptele condensat a jucat un rol important în preparatele din America Latină.

Tres leches se traduce prin „trei lapte”. Fiecare lapte este evaporat și turnat peste o prăjitură ușoară și aerisită. Laptele este ușor și umezeste prăjitura fără a o face udă.

În mod tradițional, prăjitura cu trei leches este vanilie, deși aromele de ciocolată și căpșuni au devenit mai mult popular în ultimii ani.

Tortul absoarbe amestecul lichid pentru a crea o patiserie excepțional de umedă. Tortul Tres Leches este de obicei acoperit cu friscă.

Este un chilian dezordonat, dar delicios, tratați.

Pisco Sour

Este versiunea din Chile a unui whisky acru, doar fără whisky!

Un pisco sour este un delicios cocktail alcoolic chilian cu origini peruviene. Este considerat un deliciul clasic sud-american.

Pisco este alcoolul de bază din băutură. Pisco este o coniac de 37% până la 48%. Rețineți că doar unul dintre aceste cocktailuri vă face să vă simțiți buzz!

Cocktailul conține un amestec de sucuri de citrice amețitoare care conferă băuturii o aromă acră. Majoritatea rețetelor chiliene încorporează var de pica și sirop simplu.

Pisco sour original a fost creat în Lima, Peru, în anii 1700. Peruanilor le place să adauge amare și albușuri de ou la cocktail, în timp ce chilianii nu.

Administratorul englez Elliot Stubb este creditat că a adus băutura în Chile în 1872. A amestecat suc de lime cheie, sirop și cuburi de gheață. cu lichior pentru a crea un cocktail de semnătură.

Cu multă gheață, pisco sour este o băutură răcoritoare adesea savurată în lunile fierbinți din America de Sud.

Dacă aventurierul tău încearcă diferite arome. de amestecuri pisco sour.

Aflați mai multe despre felurile de mâncare chiliene

Lista noastră de mâncăruri chiliene delicioase și aromate v-a inspirat să încercați noi alimente sud-americane?

Mâncările chiliene sunt delicioase, unice și adesea preparate cu o mulțime de condimente.

Nu uitați că chilianii au dinți mari dulci, așa că adoră prăjitura lor tres leches și umpluturile dulci de manjar.

Și v-ați întrebat vreodată, Ce face atât de faimos chiliul de mare?

Descoperiți mai multe mâncăruri din America Latină și rețete de cocktailuri urmând blogul nostru. Avem o mulțime de idei pentru a vă ajuta să gătiți preparate delicioase.

Vă rugăm să împărtășiți & Răspândiți dragostea mâncărurilor latine!