3 feluri de mâncare rapide coreene în mai puțin de 15 minute !!

3 feluri de mâncare rapide coreene în mai puțin de 15 minute !!

În mod individual, fiecare fel de mâncare durează doar 5 până la 10 minute.

Și toate merg excelent cu orice masă coreeană !!

Sunt sigur că ai zile în care ți-ai epuizat timpul sau pur și simplu nu îți vine să gătești o altă garnitură. De exemplu, voi găti Yukgyejang și prăjit pește prăjit jeon, dar pur și simplu nu mai am timp sau energie rămasă pentru a face o altă garnitură … dar masa pare atât de goală … 😭 Și acesta este momentul în care mă duc pentru unul sau mai multe dintre aceste 3 feluri de mâncare coreene rapide !!

Sincer, aceste feluri de mâncare coreene sunt atât de UȘOARE, SIMPLE și RAPIDE pentru a face că sunt aproape îngrijorat că cineva poate spune – „Ce ?? Și tu numiți asta o rețetă ??? ” Vă rog să nu spuneți asta dacă credeți asta. 😁 Sunt o persoană foarte sensibilă … 😅 HAHAHA. Dar, de asemenea, m-am gândit că se poate întâmpla ca mulți dintre voi să nu fi avut niciodată aceste feluri de mâncare. Dacă o vedeți, veți mă întreb de ce nu v-ați gândit niciodată la asta !! Oricum, sperăm că vă veți bucura de ele.

Acum, nu am inventat aceste garnituri coreene și nici nu sunt cu adevărat tradiționale. Nu există avocado în bucătăria tradițională coreeană. Dar Știu doar că funcționează foarte bine cu mâncarea coreeană. Veți vedea că ciupercile sunt servite în acest fel la unele restaurante cu grătar coreean din Seul. Oricum, acum aproximativ 10 ani, le-am gustat prima dată în timpul unei cine la casa unuia dintre coreenii mei prietene (doamna Im). Săraca doamnă Im nu aștepta oaspeți în ziua aceea; a fost una dintre acele mese de ultim moment …

Cred că a existat orez, kimchi și o supă, dar nu a existat alt banchan ( garnitură.) Dacă aș fi eu eu, aș intra în panică .. „O draga..oh draga..ce să fac”. Și apoi l-am văzut pe prietenul meu apucând cu calm un pachet de ciuperci din fr idge și cuplu avocado așezat pe tejgheaua ei.

M-am gândit: „OK, este farmacistă, așa că probabil va servi niște garnituri foarte sănătoase, dar blande și plictisitoare”. 🙄

Dar băiete, m-am înșelat …

Habar nu aveam că doar în câteva minute, fără aproape niciun efort, ni se vor servi aceste garnituri coreene cu ciuperci delicioase și avocado !!! De atunci, acestea au devenit tipul meu de garnitură de urgență, de fiecare dată când am unul dintre acele „I am out of ideas” sau „I’m just pooped” de o zi. 🙂

Ciuperci uscate la tigaie cu sos de ulei de susan

Porții: 2 Timp de gătit: 10 min Dificultate: Ușor

Aceasta este aroma pură a ciupercilor la maxim . Și știi cât de sănătoase sunt ciupercile !! Uleiul de susan scade, de asemenea, tensiunea arterială, zahărul din sânge și are beneficii pentru piele, deci doar beneficiile pentru sănătate sunt uimitoare atunci când le mâncați împreună. Doar nu o faceți prea mult cu sarea ..

Aceasta este tot ce aveți nevoie:

• 1 pachet de ciuperci albe sau maronii
• 1 lingură de ulei de susan
• 1/2 linguriță de sare de mare (cea mai bună gustare)

1. Curățați ciupercile fie clătind-o sub apă, fie ștergând fiecare cu un prosop. Ștergerea cu un prosop este mai bună decât clătirea, dar este nevoie și de timp pentru a șterge fiecare ciupercă, așa că trebuie doar să le clătiți sub apă curentă, dacă doriți să economisiți timp.
2. Desprindeți tulpina de la fiecare ciupercă, lăsând doar capacul. .
3. Încălziți o tigaie la foc mediu și puneți capacele de ciuperci în tigaie astfel:

   

4. Gătit la temperatura medie timp de 4 minute și lichidul de ciuperci va începe pentru a colecta în interiorul capacului de ciuperci ca mai jos. Se reduce focul la mediu scăzut și se fierbe încă 5-6 min.

   

5. În timp ce gătesc ciupercile, preparați sosul de scufundare cu ulei de susan turnând ulei de susan într-un castron mic de sos și adăugând sare deasupra.
6. OPRIȚI Încălziți după gătit ciupercile în total timp de aproape 10 min. Lichidul de ciuperci va umple total capacele. Unele lichide se pot revărsa puțin, dar nu prea mult. Ciupercile ar trebui să fie moi și fragede.

   

7. Transferați cu atenție ciupercile pe o farfurie, încercați să nu pierdeți niciun lichid. Pierderea oricărui din acest PREZIOS suc de ciuperci te va face să plângi 😭 – dacă știi cât de bun are gust!
8. Se servește cu ulei de susan sărat pe lateral.

CUM SE MÂNCĂ: ridicați capacul de ciuperci și beți mai întâi sucul – cum ar fi să beți dintr-o mini ceașcă de ceai. Acest lucru este foarte satisfăcător. Și apoi înmuiați ciupercile în ulei de susan de sare și bucurați-vă!

Avocado cu sos de soia Wasabi

Ei bine, dacă vă place rola din California, veți iubi acest avocado cu sos de soia wasabi. Dacă vă gândiți la asta, ceea ce face cu adevărat gustul ruloului din California atât de bun este combinația bogatului avocado cremos și a sosului de soia zingy wasabi în care vă scufundați rulourile. Și sunt sigur că știi cât de sănătoși sunt avocado: bun pentru inima și ochii tăi, previne cancerul și te menține sătul mai mult timp.

Porții: 2-3 Timp de pregătire: 2 min Dificultate: Prea ușor

• 1 avocado
• 1 lingură Jin Ganjang (sos de soia întunecată)
• 1 linguriță de wasabi (din tub sau lucrurile reale)
• semințe de susan negru (opțional)

1. Tăiați avocado în două și răsuciți-l. Îndepărtați pielea și tăiați-o în felii sau tăiați-o mai întâi în felii și îndepărtați pielea.

   

2. Serviți avocado cu o parte din sos de soia și wasabi. Opțional, presărați câteva semințe de susan negru pentru un plus de aromă și culoare.

   

3. CUM SE MÂNCĂ: amestecați sos de soia și wasabi. Scufundați avocado în sos de soia wasabi și DISPARAȚI-VĂ!

Tofu de ouă prăjită la tigaie

Aceasta este o rețetă pe care am primit-o de la sora mea # 2. Spune că a primit ideea de la prietena ei și îi place să facă asta ca o garnitură de ultim moment. Puteți marina tofu în spălare cu ouă ore sau chiar până la o zi în frigider înainte de a le prăji.

Porții: 2 Timp de gătit: 5 minute Dificultate: UȘOARĂ

• 8 oz (1/2 pachet) de tofu extra ferm
• 1 ou
• 1 lingură de ulei
• 2 linguri de sos de soia (Jin Ganjang)
• 1 lingură de oțet de orez sau oțet de cidru alb / de mere
• semințe de susan

1. Scoateți tofu din lichid în ambalaj și uscați ușor tofu cu prosop de hârtie pentru a elimina excesul de lichid.
2. Bateți 1 ou într-un castron.
3. Tăiați tofu în dreptunghiuri de dimensiuni mușcături.
4. Adăugați felii de tofu tăiate într-un castron cu ou. Aruncați ușor tofu cu o lingură sau o mână și acoperiți-le cu oul bătut. Tofu se rupe ușor, așa că nu amestecați prea mult. ** Puteți lăsa castron de tofu cu ou în frigider până la o zi SAU puteți găti imediat în tigaie.

   

5. Încălziți uleiul în tigaie la foc mediu.
6. Așezați tofu în tigaie și prăjiți fiecare parte 1-2 minute până când se rumenesc. Și atât! !!

   

7. Se prepară sosul cu oțet de soia și se servește pe lateral. Încercați alte sosuri, cum ar fi Yangnyeomjang sau sosuri mai picante, pentru un plus de aromă.
   

   

   Urmăriți pe rețelele sociale pentru mai multe rețete coreene de inspirație!

   Imprimați

   4.72 din 7 voturi

   

   3 feluri de mâncare rapide coreene în mai puțin de 10 minute!

   3 garnituri ușoare și rapide, care se potrivește perfect cu orice masă coreeană. Două feluri de mâncare sunt vegane și toate sunt fără gluten. Idei excelente de garnitură de ultim moment pentru un bucătar ocupat. Sănătos, simplu și delicios.

   Pregătire: 5 minute

   Bucătar: 10 minute

   Timp total: 15 minute

   servește: 4

   Ingrediente

   Ciuperci prăjite

   • ▢ 1 pachet de pinte ciuperci albe sau maronii
   • ▢ 1 lingură ulei de susan
   • ▢ 1/2 linguriță sare de mare grosieră ( cea mai bună gustare)

   Avocado cu sos de soia Wasabi

   • ▢ 1 avocado
   • ▢ 1 lingură Jin Ganjang (sos de soia întunecată)
   • ▢ 1 linguriță wasabi (din tub sau lucrurile reale)
   • ▢ semințe de susan negru (opțional)

   Tofu de ou prăjit în tigaie

   • ▢ 8 oz (1/2 pachet) de tofu extra ferm

   ▢ 1 ou

   • ▢ 1 lingură de ulei
   • ▢ 2 linguri de soia sos (Jin Ganjang)
   • ▢ 1 lingură oțet de orez sau oțet alb / de mere
   • ▢ susan semințe

   Instrucțiuni

   • toate sosurile de scufundare – ulei de susan și sare, sos de soia și wasabi, sos de soia și oțet
   • Curățați ciupercile și rupeți tulpinile din fiecare ciupercă, lăsând doar capacul.
   • Încălziți o tigaie la foc mediu și puneți capacele de ciuperci în tigaie.
   • Gatiti timp de 4 minute si apoi coborati focul la temperatura medie si gatiti inca 4-6 minute pana cand ciupercile sunt fierte si sucul se aduna in interiorul capacului. Se servește cu ulei de susan și sare.
   • Se curăță și se taie avocado felii și se presară semințe de susan negru. Se servește cu sos de soia wasabi.
   • Bate 1 ou într-un castron.
   • Tăiați tofu în dreptunghiuri de dimensiuni mușcate și acoperiți-le cu amestec de ouă.
   • Tigaie cu 1 lingură ulei la foc mediu mare.
   • Gătiți tofu acoperit cu ou în tigaie – 1-2 min. pe fiecare parte sau până când ouăle sunt fierte maro auriu.
   • Serviți tofu cu sos de soia cu oțet.

   Informații nutriționale:

   Calorii: 216kcal (11%) | Carbohidrați: 10g (3%) | Proteine: 9g (18%) | Grăsime: 16g (25%) | Grăsimi saturate: 2g (13%) | Colesterol: 40 mg (13%) | Sodiu: 352 mg (15%) | Potasiu: 876 mg (25%) | Fibră: 4g (17%) | Zahar: 2g (2%) | Vitamina A: 135 UI (3%) | Vitamina C: 5,2 mg (6%) | Calciu: 51 mg (5%) | Fier: 1,6 mg (9%)

   Autor: JinJoo Lee

   Curs: fel de mâncare

   Bucătărie: coreeană

   Cuvânt cheie: banchan, rapid, simplu

   Ai făcut asta? Îmi place să văd ce ai făcut! Etichetați-mă pe Instagram la @Kimchimari sau #kimchimari și nu uitați să lăsați un comentariu & mai jos!

** Notă, nu am sărat tofu pentru că aveți sos de scufundare. Opțional, sareți tofu sau adăugați sare în amestecul de ouă pentru a condimenta tot timpul. Dar de fapt mi se pare un fel de răcoritor și un bun contrast de aromă sărată când scufund tofu nesărat într-un sos sărat.

Ei bine, sper să vă amintiți aceste feluri de mâncare coreene rapide și ușoare data viitoare și să nu Nu vă panicați dacă masa dvs. pare prea goală!

O zi bună!

XOXO ❤️

JinJoo