Iubitorii de alimente ar putea fi nevoiți să verifice imediat ce au în dietă.
Unele dintre cele mai populare alegeri alimentare ușor accesibile populației americane se dovedesc a fi un pericol pentru sănătate. Produsele chimice numite contaminanți de proces pot ajunge neintenționat în alimente după ce trec prin modificări în timpul procesării alimentelor. Acestea, la rândul lor, produc efecte negative asupra sistemului nostru.
Iată cinci dintre cele mai populare alegeri alimentare care suferă procesarea alimentelor și despre care se crede că cauzează cancer:
Nutella Chocolate Spread
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară raportează că uleiul de palmier – un ingredient cheie în crema de ciocolată Nutella – poate fi cancerigen atunci când este gătită la temperaturi ridicate de aproximativ 200 grade Celsius.
„Contaminanți pe bază de glicerol care se găsesc în uleiul de palmier, dar și în alte uleiuri vegetale, margarine și unele alimente procesate, ridică potențiale probleme de sănătate pentru consumatorii medii ai acestor alimente în toate grupele de vârstă tânără s și pentru consumatorii mari din toate categoriile de vârstă „, a spus EFSA încă din mai 2016.
Microwave Popcorn
Un studiu realizat de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor leagă un ingredient din floricele cu microunde, numit diacetil, cu o boală pulmonară obstructivă cunoscută sub numele de „plămân cu floricele de porumb”.
Diacetyl oferă floricelelor cu microunde acel gust de unt și nu în general dăunătoare până când este sub formă vaporizată, caz în care substanța chimică devine toxică.
Popcornul cu microunde vine și în pungi speciale care conțin perfluoroalchili, acid perfluorooctanoic și perfluorooctan sulfonat. Aceste substanțe chimice sunt considerate „probabil cancerigene” de Agenția pentru Protecția Mediului, deoarece se crede că provoacă probleme cu tiroida și cancerul vezicii urinare.
Hotdogs, Bacon And Carnea procesată
Hot dog-urile și slănina, împreună cu alte produse din carne procesate, au fost, de asemenea, asociate cu riscuri pentru sănătate. Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului a etichetat aceste produse din carne drept cancerigene.
În raportul IARC, s-a constatat că aceste produse populare din carne, care sunt supuse procesării alimentelor, conțin „pericole teoretice”. Carnea roșie, în special, este identificată ca fiind cancerigenă, iar consumul ridicat de carne roșie este legat într-un anumit grad de cancerul colorectal, pancreatic și de prostată.
Conserve
Prezența produsul chimic industrial bisfenol A (BPA) din majoritatea cutiilor de alimente, folosit chiar și de comercianții cu amănuntul populari, reprezintă, de asemenea, o preocupare în creștere în țară. BPA este un produs chimic care se poate infiltra în alimente și băuturi și este legat de perturbarea endocrină (hormonală); hiperactivitate și comportament prosocial scăzut la copii; și cancerul de sân și de prostată.
Soda
Un studiu publicat în Journal of the National Cancer Institute anul trecut a confirmat că este posibil riscuri pentru sănătate asociate consumului de băuturi îndulcite. Băuturile cu o concentrație ridicată de glucoză au fost asociate pozitiv cu creșterea în greutate și diabetul de tip 2.
Cercetarea relevă, de asemenea, că consumul crescut de băuturi îndulcite artificial poate crește, de asemenea, riscurile de cancer al tractului biliar, în special cancerul vezicii biliare.
EFSA furnizează informații suplimentare despre contaminanții din proces. Urmăriți videoclipul de mai jos:
Vedeți acum: 30 de gadgeturi și cadouri tehnice pentru Ziua Tatălui 2018, pe care tatăl îl va crede că este Rad