Cayenne to Ease Pain
Cayenne este un tip de ardei iute pe care îl veți găsi în bucătăria sud-vestică americană, precum și în cea mexicană, Feluri de mâncare creole și cajun. Ardeii Cayenne conțin o substanță numită capsaicină. Capsaicina reduce numărul de semnale de durere trimise către creier. Este ceea ce le face picante și, de asemenea, ceea ce poate oferi ameliorarea durerii.
Rezultatul? Nu înregistrezi la fel de mult disconfort. Acționează asupra durerii cauzate de artrita și leziunile nervoase legate de diabet. Puteți aplica creme cu capsaicină direct pe articulații și pe mușchi.
Cercetările de laborator și studiile la animale sugerează că consumul de ardei cayenne poate ajuta, de asemenea, cu ceva care provoacă multă durere internă: ulcere. Deși oamenii asociază adesea alimentele picante cu supărarea stomacului, capsaicina ajută la reducerea ulcerelor prin restrângerea creșterii bacteriilor care cauzează ulcer (Helicobacter pylori sau H. pylori), reducând excesul de acid gastric și crescând fluxul sanguin.
Sfat pentru masă: utilizați acest condiment oricând doriți să adăugați căldură mâncării. Este minunat în chili, supe, tocană și carne. Pentru o întorsătură distractivă, adăugați o linie de ciocolată fierbinte.
Cele mai sănătoase modalități de utilizare a condimentelor
Fie că folosiți condimente proaspete sau uscate, veți primi în continuare compuși benefici, spune Vizthum. Dar, ea avertizează: „Dacă prăjiți sau grătiți mâncarea cu mirodenii, aceasta scade antioxidanții. Cu toate acestea, gătitul la cuptor cu microunde, fierberea sau fierberea alimentelor cu mirodenii crește de fapt nivelul antioxidant al mirodeniilor.”
Sunteți tentat să luați suplimente pentru a vă crește doza din acești compuși benefici, este important să rețineți că suplimentele comerciale nu sunt strict reglementate, ceea ce înseamnă că nu puteți fi siguri de ceea ce conțin pastilele. Anumite organizații terțe efectuează teste pentru verificați calitatea și conținutul suplimentelor. Dacă vă gândiți să luați un supliment, discutați cu medicul sau dieteticianul despre ce formă și cantitate este potrivită pentru dvs.
Indiferent de celelalte beneficii pentru sănătate, condimentele dau un plus de aromă la mâncare și poate face ca mâncărurile sănătoase să fie delicioase și interesante. Și, spune Vizthum, „Unul dintre cele mai mari beneficii ale utilizării condimentelor este că acestea sunt o modalitate sănătoasă de a te scoate dintr-o rutină alimentară”. Să vă bucurați de mâncare este cheia pentru menținerea unor obiceiuri sănătoase pe termen lung. Asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician înainte de a vă schimba dieta.
Încercați acest lucru: Pui gătit
Deseori asociem scorțișoara cu alimente dulci, dar funcționează și în feluri de mâncare sărate , ca acest pui înăbușit. Vizthum sugerează această rețetă dulce și sărată: