Sashimi și Sushi sunt delicioase delicatese japoneze pe care trebuie să le încercați cel puțin o dată. Dar înainte de a le încerca, trebuie să cunoașteți diferența dintre Sushi și Sashimi, astfel încât să vă puteți bucura mai bine de ele.
Sushi este un fel de mâncare japoneză foarte popular, în comparație cu sashimi. Deși ambele alimente japoneze sushi și sashimi sunt similare, ele nu sunt la fel. Ambele conțin de obicei pește crud ca unul dintre ingredientele lor și sunt servite cu un sos de soia. Metoda de preparare pentru ambele feluri de mâncare este diferită. Ambele delicatese japoneze sunt destul de populare și există bucătari specializați în sashimi și sushi.
Pronunție
Ce este?
Din punct de vedere tehnic, sushi înseamnă orez cu oțet. Cuvântul japonez „su” înseamnă oțet, iar „shi” provine din meshi, care este cuvântul japonez pentru orez. Astfel, sushi este orez cu oțet.
Cuvântul sashimi înseamnă băiat străpuns, deoarece „sashi” se referă la străpuns sau blocat și „mi” se referă la carne. Prin urmare, acest cuvânt poate fi derivat din practica culinară de a lipi coada și aripioarele peștelui de felii, identificând carnea de pește consumată. Sashimi se referă la un preparat alimentar japonez, care constă în principal din fructe de mare proaspete și crude, care sunt tăiate în bucăți subțiri, care sunt servite cu un sos de soia scufundat.
Serving Difference
Sushi poate fi consumat așa cum este, dar este adesea scufundat într-un sos de soia japonez numit „shoyu”.
Sashimi, așa cum am menționat mai sus, este servit doar cu un sos de scufundare. De multe ori pasta de wasabi este amestecată direct în sosul de soia, acest lucru nu se face în general în timp ce servești sushi. Fructele de mare feliate sunt de obicei drapate peste o garnitură, care este în mare parte ridichea albă numită ridichi daikon.
Tipuri diferite
Există diferite tipuri de sushi, care depind de modul în care este prezentat felul de mâncare. În primul rând este maki-zushi, care este orez și role de alge cu pește și / sau legume. Al doilea este nigiri-zushi, care este cel mai comun tip de sushi pe care îl veți vedea, unde micile degete de orez acoperite cu wasabi și un file de pește gătit / crud sau crustacee. Al treilea este chirashi-zushi, unde orezul sushi este acoperit cu o varietate de Sashimi și servit într-o cutie sau castron. Temaki-zushi, este conuri de orez sushi care sunt umplute cu pește și legume învelite în alge marine. Și ultimul este inari-zushi, unde pungile prăjite de tofu sunt preparate cu orez sushi.
Sashimi se face folosind multe articole din fructe de mare, să ne uităm la cele mai populare tipuri de sashimi. Maguro se face folosind ton de pește și toro se face cu ton gras. Ebi se face folosind creveți, iar saba se face cu pește de macrou. Ika se face folosind calamar, iar tako se face cu caracatiță. Sashimi, care folosește caracatița ca ingredient, este uneori servit gătit, datorită naturii sale chewy. În timp ce majoritatea sashimis-urilor din fructe de mare, făcute cu ton, somon și calmar, sunt servite crude.
Rețete simple și rapide pentru a face sushi
1. Mai întâi, preparați orez sushi.
2. Apoi, așezați o foaie de alge marine uscate pe un covor de bambus întins.
3. Acum, așezați orezul deasupra foii de alge.
4. Așezați umplutura (se poate folosi ton crud de calitate sashimi) pe orez și înfășurați covorașul de bambus pentru a forma un cilindru și apăsați ușor covorul pentru a forma rola.
5. Scoateți covorașul de bambus și tăiați rola în bucăți de mușcătură. Se servește cu sos de soia.
Rețete simple și rapide pentru a face Sashimi
1. Pentru a face sashimi, cumpărați ton de calitate sashimi.
2. Feliați ceapa și puneți-o pe un vas mic.
3. Apoi turnați sos de soia într-un alt vas mic.
4. Feliați peștele în consecință, îl puteți tăia în felii subțiri sau păstrați bucăți groase de centimetri.
5. Mănâncă pește cu felii de felie și folosește sos de soia pentru aromă.
Care este mai sănătos?
Atât sushi cât și sashimi sunt alimente sănătoase. Cu toate acestea, în comparație cu sushi, sashimi este mai sănătos. Acest lucru se datorează faptului că sushiul conține de multe ori ingrediente prăjite, condimente și maioneză. Acest lucru adaugă doar calorii inutile vasului. În timp ce, în sashimi este în mare parte pește crud și proaspăt. Cu toate acestea, atunci când preparați sushi acasă sau îl mâncați la un restaurant, preferați sushi care se face folosind orez brun și are ingrediente proaspete și neprăjite.
Sper, informațiile de mai sus v-au șters îndoielile. despre diferența dintre sushi și sashimi. Pentru a degusta ambele delicatese, urmați rețetele simple menționate mai sus și savurați aromele distincte ale acestor două delicatese.
De asemenea, puteți lua în considerare vizitarea unui restaurant japonez care are mâncăruri de sushi / sashimi pe banda rulantă. , pentru o experiență unică. În astfel de restaurante, diferite feluri de mâncare se rotesc continuu pe o centură și puteți alege tipul de fel de mâncare pe care doriți să îl mâncați. Bucurați-vă!
Îți place? Distribuiți-l!
- Distribuiți
- Tweet
- Fixați