Balsamuri de pui balsamice sticky făcute pe aragaz cu doar 5 ingrediente – pui, sos de soia, oțet balsamic, zahăr și usturoi. Este de două ori mai rapid decât coacerea cocoșelor și glazura este buză foarte delicioasă! Urmăriți videoclipul de gătit pentru a vedea cât de ușor este – și cât de plin de speranță pare Dozer că cineva îi va veni în cale …
Îl iau foarte personal atunci când oamenii au probleme la realizarea unei rețete a mea. Îmi iau multă grijă scriind și testând rețetele înainte de a le împărtăși și probabil ați fi îngrozit de numărul de fotografii frumoase pe care le-am aruncat pentru că nu eram mulțumit de rețetă sau pentru că credeam că riscul „eșuează” a fost prea mare.
Am postat această rețetă Balsamic Drumsticks în aprilie 2015 și o mână de cititori au avut probleme cu ea. Mai exact, obținerea sosului să se reducă la glazură. Nu este o rețetă dificilă din punct de vedere tehnic. , dar este unic, deoarece betisoarele nu sunt de obicei fierte aragazul într-un lichid de fierbere care se transformă într-o glazură și sunt necesari câțiva pași specifici pentru a face acest lucru.
Așa că am decis să republicați această rețetă cu fotografii noi și proaspete, pași chiar mai conciși și un videoclip de gătit. Așadar, puteți vedea exact cum să o faceți. 🙂
Aceste betisoare de pui balsamice se bazează pe această rețetă de pui Sticky Stovetop Chicken pe care am împiedicat-o. Când am citit rețeta, am crezut că sună destul de similar la aroma și metoda folosită pentru Adobo de pui filipinez (una dintre rețetele mele preferate de pui asiatice!), cu excepția faptului că este făcută cu tobe (și cu mai puține ingrediente).
Această rețetă este de fapt destul de genială. Nu cred că majoritatea oamenilor s-ar gândi să gătească bețișoarele pe aragaz și chiar dacă ați face-o, obținerea unei caramelizări frumoase și glazura este cu totul altă chestiune.
Pun pariu că majoritatea oamenilor nu ar ghici niciodată că nu a fost nu s-a copt. Sau că există doar 5 ingrediente în asta. FIVE.
Este un gust dulce-acru destul de clasic, făcut cu un pic de zahăr, balsamic și sos de soia. Dar apoi adăugați puțină apă în oală cu puiul și sosul, astfel încât până când puiul este gătit, lichidul de fierte se reduce la o glazură groasă și lipicioasă. Și glazura care se caramelizează, care adaugă și mai multă aromă.
Yummy! Uita-te la ea. Așa arată direct de pe sobă.
Îmi amintesc de prima dată când am făcut această rețetă, am luat o mușcătură și m-am gândit „Ew, asta e groaznic”. Am stat deasupra aragazului cu mâinile pe șolduri , cu capul înclinat, întrebându-mă cum o voi salva. M-am gândit la rețetă. Adică, are doar 5 ingrediente. Și au existat recenzii foarte apreciate de oameni care au încercat-o. Fie toți acei oameni au un gust teribil. în mâncare … sau …. M-am umplut.
Da, ai ghicit. Am umplut o rețetă cu 5 ingrediente. CINCI INGREDIENTE și am reușit să omit accidental cel mai important – sosul de soia.
DUH!
Am reușit să-mi salvez dezastrul jenant scoțând toiagele și refăcând glazura. Și pentru că versiunea recuperată a fost atât de gustoasă încât am crezut că ar fi mai bine să o fac din nou. Mi-am dat o palmă mare pe spate pentru că mi-am amintit toate cele cinci ingrediente în al doilea rând timp!
Acum, aceasta este o rețetă clasică a mea.
Pui lipicios – gata – cu mai puțin de 5 minute de efort activ. Nu pot cere mai mult decât atât! 🙂 – Nagi x
MAI MULTE REȚETE DE BATĂ DE PĂL
- Bețe de muștar cu miere
- 5 bastoane de toaletă balsamice lipicioase cu ingrediente
- Jerk Jamaican Baghete
- Pui grecesc – ideal făcut cu bețișoare în loc de coapse
- Pui și orez la cuptor – faceți acest lucru cu bețe în loc de os în coapse!
Îți este foame de mai multe? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
5 ingrediente Balsamuri balsamice de top pentru aragazul lipicios
Ingrediente
- ▢ 8 betisoare de pui (2 lb / 1 kg) (Nota 1)
- ▢ 1 cană apă
- ▢ 1/2 cană oțet balsamic
- ▢ 1/3 cană sos de soia (pentru toate scopurile sau ușor, nu întunecat)
- ▢ 3 linguri zahăr (brun)
- ▢ 3 căței de usturoi tocate
Arome suplimentare (opțional)
- ▢ 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
- ▢ 2 linguri Sriracha sau 1 linguriță fulgi de ardei roșu (Nota 2)
Garnituri (opțional)
- ▢ Pătrunjel sau șalotă / scallion, tăiate mărunt
Instrucțiuni
-
Combinați toate ingredientele (inclusiv Extra Arome, dacă se utilizează) într-o tigaie mare / tigaie sau oală (Nota 3) pe o cantitate mare t. Puiul ar trebui să fie într-un singur strat.
-
Aduceți la fiert, întoarceți puiul, apoi întoarceți-l în mediu, astfel încât să fiarbă energic, dar nu rapid. NU acoperiți tigaia cu un capac.
-
Gătiți 20 de minute, rotind puiul la 10 minute.
-
La 20 de minute, puiul trebuie gătit. Mutați puiul în partea laterală a tigaiei, sprijinindu-le și stivuind-o pe marginile tigaiei pentru a curăța suprafața lichidului cât mai mult posibil, astfel încât să se poată reduce.
-
Se fierbe timp de 5 minute sau până când lichidul se îngroașă (consistența cremei groase de turnare) și acoperă puiul. Fii cu ochii pe sos, odată ce începe să se îngroașe se va reduce rapid, nu-l lăsa să meargă prea departe. Rulează puiul în glazură.
-
Scoateți tigaia de pe aragaz și stați timp de 5 minute – sosul se va îngroșa puțin mai mult. Rolați puiul din glazură din nou, apoi serviți-l, garniți cu pătrunjel sau scallions dacă doriți.
-
(Nota 4)
-
Serviți, garniți cu scallions / șalote dacă se utilizează.
Note despre rețetă:
Dacă faceți acest lucru cu file de sân, nu veți obține sam E glazură lipicioasă (deoarece aveți nevoie de grăsime pentru a crea glazură). Dacă doriți să faceți acest lucru cu file de sân, vă recomand să adăugați 3 linguri de ulei în lichid pentru a ajuta la formarea glazurii.
2. Puteți folosi orice chili, proaspăt sau uscat sau sos fierbinte pentru a adăuga încălziți după gustul dvs.
3. Pentru această rețetă trebuie să folosiți o tigaie sau oală mare. Suficient de mari, astfel încât bețele să se potrivească într-un singur strat, dar nu prea strânse împreună, altfel lichidul nu se va reduce niciodată și bețele nu vor fi scufundate în lichidul suficient pentru a găti.
Chiar dacă doar aproximativ 1/4 din bastoanele sunt scufundate în lichid, bulele de la foc mic + rotirea puiului este suficientă pentru a găti bastoanele.
4. Scopul acestui pas este de a permite sosului să se reducă. Timpul de gătire necesar pentru reduceți sosul va diferi în funcție de dimensiunea tăvii, a tobei și a puterii aragazului. Sosul este gata când îmbracă puiul. caloriile sunt supraevaluate deoarece o mulțime de grăsime a pielii de pui se degajă în timpul gătitului și se amestecă cu glazura. Și numai aproximativ 1/4 din glazură acoperă puiul.
Informații nutriționale:
* Postat inițial în aprilie 2015. Repostat cu fotografii noi și un videoclip de gătit.
LIFE OF DOZER
Dacă doriți doza zilnică de Dozer, va trebui să vizionați videoclipul! Face o apariție cameo …. 😉
Și pur și simplu nu-mi vine să cred … oamenii mi-au batjocorit peste roba pe care am împărtășit-o în partea de jos a rețetei Caramel Slice. „Câinii nu poartă haine!”, Au declarat aceștia. Fugiți-le!