Cocktailul însorit – un favorit pe plajele din Delaware – este băutura perfectă pentru petrecerea de vară.
De Pam George
Zdrobitul portocaliu ar fi născut în 1995 la Harbourside Bar & Grill din Ocean City, Maryland. La fel ca iubitul său crab albastru, acest import din Maryland este acum o bază de plajă din Delaware. Clasicul este ideal pentru o nuntă de vară. Sau tratați oaspeții cu o modificare colorată a tradiționalului.
Clasicul
Aceasta este rețeta originală Harbourside Bar & Rețetă pentru grătar, care este urmat îndeaproape de Starboard în Dewey Beach.
• 2 uncii de vodcă portocalie
• 2 uncii de triplă sec
• Suc de o portocală
• Sifon lămâie-var până sus (Tribordul oferă Sierra Mist sau Sprite – alegerea dvs.)
Combinați vodca și triplă sec într-un pahar cu gheață. Turnați sucul de portocale direct în pahar. Completați cu un strop de sodă de lămâie și var.
Grapefruit St-Germain Crush
Amabilitatea mixologului Rob Bagley de la Chesapeake & Maine în Plaja Rehoboth.
• 1 1⁄2 uncii de vodcă sau gin, de preferință de la Dogfish Head Brewery
• 1 uncie de lichior St-Germain Elderflower
• 2 uncii de suc de grapefruit proaspăt
• 1⁄2 uncie de agave
• 2 uncii de roz spumant
Agitați toate ingredientele împreună, cu excepția rosé-ului. Se strecoară peste gheață într-un pahar de halbă. Completați cu roz spumant.
Coconut Crush
Acesta a fost un succes la Big Chill Beach Club din Bethany Beach vara trecută.
• 3 uncii de vodcă de nucă de cocos Smirnoff
• 1 uncie de triplă sec
• 3 uncii de apă de nucă de cocos
• Strop de lămâie-lime sau sifon
• Pană de var pentru garnitură
Agitați vodca, triplă sec și apă de cocos împreună. Se strecoară peste gheață. Adăugați sifonul. Se ornează și se servește. Pentru o altă alternativă, înlocuiți cele 3 uncii de apă de cocos cu 3 uncii de suc de ananas și garnisiți cu o felie de ananas în loc de o pană de var. (Aceasta este cunoscută sub numele de Colada Crush.)
Italian Crush
Barmanul Stephen Cotter Warner de la Domaine Hudson din Wilmington oferă o luare elegantă.
• 1 uncie de Gin Bluecoat cu infuzie de grapefruit
• 1 uncie de Aperol
• 1⁄2 uncie de lichior Maraschino
• Suc de 1⁄2 un grapefruit roșu rubin
• Club sifon
Creați gin infuzat de grapefruit îndepărtând coaja unui grapefruit în benzi subțiri și așezându-l într-un borcan de sticlă cu 8 uncii de gin. Acoperiți și lăsați să stea timp de o oră înainte de strecurare. Se toarnă gin, Aperol și Lichior Maraschino într-un pahar de vin. Adăugați gheață și suc. Completați cu sifon de club. Ornează cu o întorsătură de grapefruit.
Orange 75
Managerul de bar Ginger Breneman of Fork + Flask la Nage din Rehoboth Beach a fost inspirat de francezii 75, care datează din Primul Război Mondial
• 1 uncie de Gin convingător de cap de câine
• Suc de la 1⁄2 de portocală
• 1⁄2 uncie de sirop simplu (părți egale zahăr și apă încălzite până când zahărul este dizolvat)
• 2 1⁄2 uncii de Prosecco
• Răsucire portocalie pentru garnitură
Agitați toate ingredientele împreună, cu excepția Prosecco. Se strecoară într-un pahar de cocktail coupe. Se acoperă cu Prosecco și se decorează cu o întorsătură portocalie.
