- Beneficiile pentru ghimbir ale sănătății includ tratarea greaței, ameliorarea crampelor menstruale, reglarea nivelului de zahăr din sânge și ameliorarea indigestiei .
- Ghimbirul are, de asemenea, proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, care pot preveni deteriorarea celulelor și pot ajuta la evitarea bolilor cronice.
- Puteți adăuga ghimbir la ceai sau cartofi prăjiți, dar nu ar trebui să consumați mai mult de un gram pe zi.
- Acest articol a fost revizuit din punct de vedere medical de către Samantha Cassetty, MS, RD, expert în nutriție și wellness, cu o practică privată cu sediul în New York City.
- Accesați biblioteca de referință a sănătății Insider pentru mai multe informații sfaturi.
Ghimbirul este o plantă care a fost folosită pentru tratarea afecțiunilor de mii de ani. Ghimbirul nu numai că este un plus delicios la gătit datorită picantului și aromă unică, dar este, de asemenea, excelentă pentru sănătatea ta.
Iată șase beneficii ale ghimbirului pentru sănătate și cum să le adăugați în dieta dvs.
Previne deteriorarea celulelor
Rădăcina de ghimbir are unul dintre cele mai înalte niveluri de antioxidanți în comparație cu alte alimente, spune Chika Anekwe, MD, MPH, medic pentru obezitate la Spitalul General Massachusetts din Boston. Doar rodii și alte fructe bogate în antioxidanți îl depășesc.
Antioxidanții previn stresul oxidativ, un proces care este asociat cu boli precum cancerul, diabetul și accidentul vascular cerebral. Stresul oxidativ apare atunci când există prea mulți radicali liberi – molecule produse în mod natural prin procese metabolice – în organism. Antioxidanții stabilizează radicalii liberi și previn stresul oxidativ, protejând astfel organismul de boli.
Un mic studiu din 2017 a testat efectele antioxidante ale ghimbirului la pacienții cu cancer care primesc chimioterapie. Cei care au primit zilnic extract de ghimbir au avut niveluri mai ridicate de antioxidanți și niveluri mai scăzute de stres oxidativ decât grupul placebo.
Reduce inflamația
Ghimbirul acționează și ca antiinflamator datorită proprietăților sale antioxidante. Un exces de radicali liberi poate provoca inflamații – răspunsul imunitar natural al corpului dvs. la obiecte străine dăunătoare.
De obicei, inflamația dispare odată ce corpul se repară singură. Dar, când vă confruntați cu stres oxidativ, poate provoca inflamație cronică. Acest lucru face ca organismul dumneavoastră să deterioreze celulele, țesuturile și organele sănătoase. Inflamația cronică poate duce la boli precum atacurile de cord sau dureri cronice precum artrita.
Un amplu studiu din 2001 realizat la pacienții cu osteoartrita la genunchi a constatat că 63% dintre cei care au luat extract de ghimbir de două ori pe zi timp de șase săptămâni au văzut dureri reduse de genunchi din cauza inflamației, comparativ cu 50% pentru grupul de control .
Tratează greața
Unul dintre cele mai bine stabilite beneficii ale ghimbirului este ajutarea simptomelor de greață și vărsături.
Ghimbirul conține un compus numit gingerol. Gingerol este cunoscut pentru îmbunătățirea motilității gastrice – trecerea alimentelor prin corp – și suprimarea spasmelor musculare. Acest lucru poate ajuta la stabilizarea stomacului și la reducerea simptomelor de greață și vărsături.
Ghimbirul este, de asemenea, un remediu pe bază de plante sigur și eficient pentru femeile gravide cu boli de dimineață. Un mic studiu din 2009 a testat eficacitatea capsulelor de ghimbir la femeile gravide care suferă de greață și vărsături. Femeile însărcinate care au luat patru capsule de 250 mg ghimbir zilnic timp de patru zile au prezentat mai puține greață și mai puține vărsături decât femeile care au primit placebo.
Ameliorează durerile menstruale
Ghimbirul poate acționa și ca remediu pentru crampele menstruale. Ghimbir, suprimă producția de substanțe chimice care vă fac uterul să se contracte, provocând durere.
Într-un studiu din 2015, oamenii de știință au analizat cercetările anterioare privind efectele ghimbirului asupra durerilor menstruale și au ajuns la concluzia că 750 până la 2000 mg de pudră de ghimbir pot ajuta la ameliorarea durerii în primele trei până la patru zile ale ciclului menstrual.
Poate regla nivelul zahărului din sânge
Există, de asemenea, unele dovezi care sugerează că ghimbirul poate ajuta la controlul nivelului zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat prin creșterea absorbției de glucoză în mușchi celule fără insulină.
Un mic studiu din 2015 într-un jurnal iranian a testat efectele ghimbirului asupra celor cu diabet de tip 2. Sa constatat că administrarea a 2g pe zi de pudră de ghimbir a îmbunătățit indicatorii glicemiei.
Un alt studiu din 2018 a constatat că administrarea capsulelor de ghimbir a redus nivelul glicemiei la femeile cu diabet gestațional.
Poate trata indigestia
Ghimbirul stimulează enzimele digestive responsabile de deplasarea mai rapidă a alimentelor prin corp, ceea ce previne gazele. „ajută organismul să descompună gazele și să scape de gaz mai eficient”, spune Ankewe.
Un mic studiu din 2008 într-o revistă europeană a testat efectele ghimbirului asupra persoanelor sănătoase. Cercetătorii au ajuns la concluzia că administrarea a trei capsule de ghimbir de 1.200 mg a accelerat golirea gastrică – procesul în care alimentele părăsesc stomacul și intră în intestinul subțire – și au încurajat mai multe contracții antrale, care sunt necesare pentru spargerea și digestia alimentelor.
Cum să adăugați ghimbir la dieta dvs.
Potrivit Anekwe, puteți încorpora cu ușurință ghimbir în dieta dvs. prin:
- Adăugând câteva bucăți de ghimbir proaspăt în apă fierbinte pentru a face ceai
- Adăugarea de ghimbir proaspăt tocat fin sau ghimbir praf la curry sau cartofi prăjiți
- Amestecarea unui pic de ghimbir în smoothie-ul de dimineață
- Coacere prăjituri, prăjituri sau produse de patiserie cu ghimbir
Dacă nu vă place gustul ghimbirului, puteți cumpăra capsule de ghimbir de la farmacia dvs. locală. Deși ghimbirul este foarte sigur, cel mai bine este să nu consumați mai mult de un gram de ghimbir pe zi, sau este posibil să aveți arsuri la nivelul gâtului, arsuri la stomac sau gaze.
Meniul de luat masa din interior
Ghimbirul este un efectiv remediu pe bază de plante pentru multe afecțiuni, inclusiv greață, vărsături, durere și indigestie datorită proprietăților sale antiinflamatoare și antioxidante. Puteți adăuga câteva grame de ghimbir în dieta dvs. în fiecare zi pentru a obține aceste beneficii pentru sănătate în siguranță.