Majoritatea oamenilor presupun că o alergie alimentară sau o intoleranță este ceva pe care îl dezvoltați în copilărie. poate rămâne sau nu cu tine pe tot parcursul vieții. Dar, după cum se dovedește, poți dezvolta aleatoriu alergii alimentare și la adult. Da, este „ciudat și total descurajant – și este, de asemenea, mai frecvent decât v-ați putea aștepta.
Potrivit Colegiului American de Alergie, Astm, & Imunologia, simptomele alergiei alimentare „pot apărea la orice vârstă” și pot afecta până la 4% dintre adulți. Și, adaugă organizația, puteți dezvolta o alergie la alimentele pe care le-ați consumat de ani de zile fără nicio problemă. Diferența dintre intoleranțele alimentare, care de obicei cauzează doar disconfort, și alergiile alimentare, care pot duce la reacții severe, spune Dana S. Simpler, medic internist al Mercy Medical Center specializat în nutriție.
Uneori, aceste reacții pot chiar pune viața în pericol: potrivit Food and Drug Administration , aproximativ 30.000 de americani merg anual la urgență pentru a fi tratați pentru alergii severe la alimente și până la 200 de americani mor în fiecare an din cauza reacțiilor alergice la alimente.
„New-debut alergiile alimentare nu sunt la fel de frecvente la adulți ca la copii, dar „sunt cu siguranță ceva ce se întâmplă”, spune alergologului Neeta Ogden, MD, purtător de cuvânt al Colegiului American de Alergie, Astm și Imunologie, pentru SELF. Ogden spune că vede alergii la crustacee, pești și nuci la adulți.
„Oamenii sunt într-adevăr șocați că au mâncat creveți pentru totdeauna și apoi află că au alergie”, spune Ogden. Dar alergiile alimentare sunt la fel ca orice afecțiune medicală – ceva decide să se descurce. ” Experții nu știu întotdeauna de ce cineva va dezvolta o alergie alimentară ca adult, dar Ogden spune că persoanele cu eczeme, astm sau alergii sezoniere par a fi mai predispuse decât altele.
În plus, multe alimente au antigeni cu reacție încrucișată (substanțe străine care provoacă o reacție imună în organism) pe care le puteți inhala, de asemenea, cum ar fi polenul copacilor, spune George Martin, șeful campusului de alergie și imunologie de la Lankenau Medical Center, parte a Main Line Health, spune SELF . „Prin urmare, dacă pacienții au o alergie semnificativă la arbori, aceștia sunt mai predispuși să dezvolte reacții alergice la diverse produse din arbori, inclusiv fructe și nuci”, spune el.
În timp ce persoanele cu intoleranță alimentară pot avea balonare sau gaze după ce au consumat un anumit aliment, cei cu alergii alimentare pot avea urticarie, mâncărime, umflături ale buzelor și limbii, scurtare de respirație, tuse, vărsături, strângere a gâtului, erupție cutanată și chiar șoc anafilactic, o reacție alergică severă, care pune viața în pericol, spune Simpler.
Reacțiile alergice la alimente sunt „aproape întotdeauna bruște – se întâmplă la câteva minute după ce ați mâncat un aliment „, spune Ogden, menționând că, dacă aveți simptome severe, cum ar fi strângerea gâtului, este important să ajungeți imediat la urgență.
Odată ce ați fost tratat, ea spune că este crucial să scrieți tot ce ați mâncat înainte de a avea reacția – chiar dacă nu credeți că a fost important. „Asta îl va ajuta enorm pe un alergolog”, a spus ea spune. De asemenea, este important să faceți o întâlnire pentru a vedea imediat un alergolog și să primiți un EpiPen (și să aflați cum să îl utilizați) dacă reacția dvs. a fost suficient de rea pentru a provoca o călătorie la urgență. „Salvați viețile oamenilor atunci când există o reacție severă de alergie alimentară”, spune Ogden.
Și dacă bănuiți că un anumit aliment a provocat reacția dvs., Ogden spune că este important să o evitați până când alergologul dvs. vă poate confirma că este o problemă (adică nu te juca detectiv pentru a încerca să-ți dai seama singur). Doar nu amâna o excursie la medic. „Vezi imediat un alergolog”, spune Ogden. „Nu ar trebui să aștepți niciodată.”
De asemenea, vă poate plăcea: Cum să faceți un mason sănătos de varză Salată de borcan
Credit foto: Henrik Sorensen / Getty Images