Pe măsură ce căutați opțiunile enumerate în meniul de pe tablă pentru sala de degustare, veți întâlni abrevierile ABV și IBU urmate de numerele care însoțesc fiecare bere selecţie. Aceste informații vă ajută să explicați mai detaliat berea și vă ajută să înțelegeți ce sunteți pe punctul de a bea înainte de a o bea. În timp ce secole de fabricare a berii și decenii de studii științifice au intrat în formarea scalei ABV și IBU, credem că este mai distractiv să bei bere decât să încerci să o înțelegi. Iată o scurtă explicație pentru a vă oferi elementele de bază ale fiecăruia, în termeni simpli, astfel încât să puteți petrece mai puțin timp citind și mai mult timp să beți.
ABV, sau alcoolul în volum, este măsurarea standard, utilizată în întreaga lume , pentru a evalua puterea unei anumite beri. Scara ABV este simplă prin faptul că, cu cât este mai mare ABV, cu atât mai mult alcool conține berea. Berile mai ușoare variază de la 4-4,5% ABV, procentele crescând cu stilurile mai grele de bere.
IBU, sau unitatea internațională amară, este o abreviere mai puțin perceptibilă, care este, dacă nu chiar mai importantă, atunci când este vine să selectați tipul de bere potrivit pentru dvs. Scala IBU măsoară nivelurile de amărăciune din bere (pe baza cantității de hamei adăugate) și ajută consumatorii de bere să determine ce stiluri de preparare sunt ideale pentru papilele lor gustative. Această scală poate fi totuși dificilă, deoarece nivelurile mai ridicate de IBU nu echivalează întotdeauna cu o aromă mai amară. Următorul grafic (adus de BrewersFriend.com) detaliază gama IBU medie pentru cele mai populare stiluri de bere și vă va ajuta să vă ghidați procesul de degustare a berii.