Aripi de pui la frecare uscate

Îți place ce vezi? Împărtășiți-l cu prietenii dvs.!

Rapid și ușor este tema acestor aripi de pui coapte uscate. Mâncarea apetisantă de petrecere nu trebuie să fie complicată pentru a fi delicioasă!

Uneori aripile trebuie să fie udate într-un sos lipicios, iar alteori nu! Îmi place să mănânc aripi de toate aromele și stilurile și nu discriminez una sau alta. Aripile de pui sunt pur și simplu un aliment distractiv. De obicei nu este servit ca principal, dar fiecare partid sau funcție ar trebui să le aibă!

CREAREA UNEI FRUGURI USCATE

Atunci când lucrați cu frecări uscate, este important să asamblați amestecul potrivit. Vrei un amestec de condimente și ierburi care se complimentează reciproc, dar creează și contrast. Doriți ca frecarea să fie echilibrată, dar oferiți și o diferență între aromele distincte.

Aripile de pui la frecare uscate conțin toate aceste lucruri. Frecarea uscată are un factor dulce din zahărul brun. Acest lucru ajută la caramelizarea aripilor în timpul procesului de coacere. Zahărul brun, de asemenea, ajută la strălucirea pielii pe aripi.

Pudra de chili și pudra de chipotle aduc picant și nivelul de căldură. Cu toate acestea, nu este prea puternic. Dacă doriți mai multă căldură, puteți crește pulberea chipotle de la o linguriță la două sau chiar trei lingurițe. Doar cunoașteți nivelul de toleranță la căldură; pudra de chipotle poate fi destul de fierbinte!

Oreganul și muștarul uscat ajută la tonifierea dulciului și a căldurii prin adăugarea unui pământ. Este subtil, dar cu siguranță puteți gusta ceea ce îmi place să numesc aromă „de casă”.

ȘTIȚI CE ESTE ÎN AMESTECURILE DE SEZONARE ÎNAINTE DE A LE UTILIZA

Sarea de condimente are câteva condimente diferite care combinați bine pentru a face un amestec de condimente all-in-one. Există boia, pudra de ceapă, pudra de usturoi și, uneori, un pic de ardei roșu măcinat. Am adăugat doar puțin din sarea de condimente, pentru că nu am peste sare aripile de pui.

COPERE AERI PE RASTE

Știința se joacă atunci când coace aripi la temperaturi ridicate pe un raft de răcire. Raftul menține aripile ridicate, astfel încât căldura să poată ajunge în jurul valorii de tot fiecare aripă. Acest lucru, împreună cu temperatura ridicată, ajută la redarea grăsimii din piele. Acest lucru ajută, de asemenea, să facă aripile crocante fără a fi nevoie de prăjire.

Când aceste aripi de pui ies din cuptor, aveți două opțiuni. Le poți mânca așa cum sunt sau le poți împerechea cu o baie. Personal îmi place un dressing de mărar din zară, cu aripi de pui la cuptor. Adică, dacă nu se îmbracă în sos! Pansamentul cu brânză albastră este, de asemenea, foarte bun cu acestea. Se adaugă un gust de aromă aripilor deja delicioase.

În această zi, nu aveam chef să adaug un sos de scufundare. Aripile erau coapte perfect. Pielea era crocantă, iar interiorul era foarte umed. Frecarea uscată a condimentat aripile de pui chiar și nu doar pe piele. Cu toată acea aromă și textură, un pansament în care să scufunde aripile pur și simplu nu era necesar. Simplu este uneori cel mai bun.

TIMPUL ESTE AL ESENȚEI

Urmarea cu precizie a rețetei nu este ceva ce fac mulți oameni. Facem înlocuiri, lăsăm complet lucrurile în afara sau adăugăm mai mult sau mai puțin din ingredientele care ne plac sau ne plac. Totul este bine și bine, dar există doar un pas în această rețetă pe care nu o puteți sări.

Dacă doriți o aromă și sensibilitate maximă, trebuie să lăsați aripile să se odihnească înainte de coacere. Este singurul absolut. Iată rețeta. Știu că o să o iubești pe aceasta, Dragă cititor!

Dacă ți-a plăcut această rețetă, iată câteva altele care ar putea să te intereseze și pe tine:

În grabă? Salvați această rețetă pe tabloul dvs. Pinterest pentru mai târziu! Click aici!

3.6 din 20 de voturi