Ricotta Cheese este pasteurizată?
Întrebare: brânza ricotta este pasteurizată? Răspuns: Pasteurizarea implică încălzirea unui lichid (lapte, zer, etc.) la o temperatură ridicată pentru a distruge bacteriile dăunătoare. Temperatura și timpul de căldură al lichidului depind de tipul de pasteurizare utilizat de producător. Există dezbateri dacă pasteurizarea ucide substanțele nutritive vitale și bacteriile bune (probiotice) din lapte. Poziția FDA este […]