Când vă gândiți la un dragon, s-ar putea să vă gândiți la o creatură viu colorată, care respira focul, cu solzi verzi. Dacă ați văzut vreodată un fruct de balaur, descrierea se potrivește – minus partea care respira focul, desigur.
Dar există beneficii surprinzătoare pentru sănătate în spatele acelui aspect unic, solzos și, desigur, ciudat?
Fructele dragonului cresc din ce în ce mai mult în popularitate, dar este bine pentru tine și ar trebui să mănânci? Și dacă da, unde o puteți găsi? Și cum îl folosești?
Ce este fructul dragonului?
Fructul dragon este un fruct tropical care crește pe cactusul Hylocereus, cunoscut și sub numele de Regina Honolulu.
Această plantă are un aspect destul de exotic, așa cum v-ați putea aștepta de la o regină Honolulu. Este un cactus întins care crește de-a lungul stâncilor și copacilor din apropiere ca o viță de vie. Cactusul își deschide florile mari și albe doar noaptea, câștigându-le poreclele „Doamna Nopții” și „flori de lună”. Fructele încep să crească pe plantă după florile de cactus.
Conform legendei chinezești antice, fructele dragonului s-au format din foc respirat de un dragon într-o bătălie.
Alte elemente comune numele fructelor dragon includ pitaya și pere de căpșuni. Aș putea spune că, în timp ce ultimele două nume sună plăcut, ele nu sunt la fel de atrăgătoare ca fructele dragonului! De asemenea, nu există legende antice chinezești despre pere de căpșuni. Deci, cazul a fost închis. Pentru mine va fi întotdeauna fructul dragonului.
Pielea vie și piele nu este singura parte a fructului dragonului unică. Interiorul este, de asemenea, ceva ce nu veți găsi în altă parte. Prima dată când tăiați un fruct de dragon deschis, aveți o surpriză. În interiorul celor mai populare soiuri ale acestui fruct se află o pulpă albă cu semințe negre mici. Se pare că laptele Oreo din lumea plantelor!
Nici semințele nu sunt doar pentru aspect. Acestea adaugă o aromă de nuci și conțin grăsimi sănătoase.
Unde crește cactusii Hylocereus?
Deși este probabil originar din Mexic și America Centrală, acum sunt cultivate comercial în locuri din întreaga lume. . Aceasta include unele părți ale Statelor Unite, inclusiv Hawaii, California și Florida, precum și Israel, Australia, Thailanda și Vietnam.
Chiar dacă nu locuiți într-una din aceste zone, pitaya este (în bine sau în rău) transportat la nivel global și îl puteți găsi la multe magazine alimentare. Am văzut adesea o mică selecție de fructe de dragon plasate lângă mango, kiwi și ananas în care locuiesc.
Ce gust are fructele dragonului?
S-ar putea să fiți surprins când muști în pulpa comestibilă a fructelor dragonului. Nu are un gust atât de înțepător pe cât ai putea ghici pe baza numelui și aspectului său.
De fapt, are un gust răcoritor, remarcabil de subtil și rafinat, punctat de o dulceață îmbietoare și blândă. Unii oameni spun că are un gust ca o încrucișare între un kiwi și o pere.
Există unele diferențe de gust, în funcție de culoarea soiului. Pitaya care are pielea albă sau galbenă are un gust mai blând decât soiurile care au pielea roz mai închisă sau roșiatică.
Dar oricare ar fi culoarea, fructele dragonului pot oferi beneficii nutriționale și vindecătoare incredibile.
9 Beneficii ale fructelor dragonului
# 1 – Conține prebiotice, care sunt bune pentru sănătatea intestinului dvs.
Prebioticele joacă rolul de îngrășământ pentru bacteriile bune din sistemul digestiv.
Fructele dragonului din carne roșie conțin o mulțime de oligozaharide, care sunt un tip de prebiotice. Cercetările arată că oligozaharidele din pitaya pot declanșa creșterea lactobacililor și a bifidobacteriilor, două probiotice importante.
# 2 – Este bun pentru digestia ta
Fibrele sunt esențiale pentru sănătatea digestivă. Și fructele dragonului sunt pline de fibre de înaltă calitate.
În special, o formă de fibre care vă poate reduce riscul de apariție a anumitor tipuri de cancer, boli cardiovasculare și obezitate.
O cană de pitaya conține șapte grame de fibre. Aceasta reprezintă aproape un sfert din necesarul zilnic minim de fibre recomandat.
# 3 – Îți stimulează sistemul imunitar
Pulpa de fructe dragon este bogată în antioxidanți, cum ar fi vitamina C, care este excelent pentru sistemul dvs. imunitar.
Antioxidanții vă ajută corpul să prevină deteriorarea celulelor și bolile degenerative.
# 4 – Ajută la prevenirea și combaterea cancerului
Fructele dragonului conține antioxidanți numiți hidroxicinamați, care pot ajuta la prevenirea cancerului.
De asemenea, conține licopen, un compus puternic găsit și în roșii, care s-a dovedit a fi benefic în protejarea împotriva toxinelor chimice și naturale.
# 5 – Vă ajută să vă stabilizați zahărul din sânge
Nu numai că fibra din fructele dragonului este excelentă pentru sănătatea digestivă, ci și menține echilibrul zahărului din sânge.
Adăugarea de pitaya la dieta dvs. ar putea ajuta la stabilizarea zahărului din sânge după ce ați consumat alte alimente care scurg de glucoză. S-a demonstrat că Pitaya contracarează rezistența la insulină indusă la șoareci.
# 6 – Este sănătos pentru inimă
Fructele dragonului sunt o sursă bună de flavonoizi, care sunt pigmenți antioxidanți care au un impact pozitiv asupra sănătății inimii.
Și fructele dragonului cu pulpă roșie sunt deosebit de bogate în betalani, care îi conferă culoarea și pot reduce nivelul de colesterol LDL („rău”).
semințele gustoase sunt bogate în grăsimi omega-3 și omega-9, care sunt bune pentru inima ta și oferă multe alte beneficii.
# 7 – Este sănătos pentru pielea ta
Vitamina C din pitaya face mai mult decât să vă mărească imunitatea. De asemenea, crește producția de colagen, care vă poate ajuta să vă păstrați pielea sănătoasă și tânără.
# 8 – Vă poate crește nivelul de fier
Șase uncii de fructe de dragon mărunțite oferă 1,26 mg de fier.
Fierul este important pentru transportul oxigenului pe tot corpul și către organele dvs. Este, de asemenea, necesar pentru metabolism, creștere și dezvoltare, printre multe alte procesele de înghețare din corp.
Dacă doriți să vă sporiți rezervele de fier în mod natural, vă recomandăm să adăugați pitaya la dieta dumneavoastră. Vitamina C vă ajută să vă îmbunătățiți absorbția fierului, prin urmare, dacă aveți ambii nutrienți într-o pitaya, veți obține un pachet dulce.
# 9 – Vă poate ajuta să susțineți oase sănătoase
Fructele dragon conțin magneziu, un mineral esențial pentru menținerea unui sistem osos puternic.
O ceașcă oferă 80 mg de magneziu, ceea ce reprezintă un sfert din recomandarea zilnică minimă.
Ce despre efectele secundare potențiale ale fructelor dragonului ?
Deși există foarte puține rapoarte de acest gen, unii oameni au avut reacții anafilactice după ce au mâncat fructe de dragon.
După investigații suplimentare, s-a constatat că indivizii au anticorpi împotriva pitaya în sânge. . Cât de comun este acest lucru? Probabil nu prea frecvent. Cu toate acestea, puteți avea reacții alergice la aproape orice, deci este întotdeauna bine să fiți conștienți.
Un alt efect secundar potențial – deși nu este ceva de care să vă temeți – se numește pseudohematurie. Dacă mâncați vreodată sfeclă, ați experimentat deja acest lucru. Este o afecțiune în care consumul de prea multe pitaya (sau sfeclă) vă poate transforma urina sau scaunul într-o culoare roz sau roșie. Nu vă faceți griji – este inofensiv și temporar!
Sustenabilitatea fructelor dragonului
Cactușii necesită foarte puțină apă pentru a crește și pot susține clime aspre ale deșertului. Mulți fermieri producători au trecut la cultivarea pitaya în loc de plantații de avocado sau citrice, deoarece necesită mult mai puțină apă.
Temperaturile de îngheț îl vor ucide, dar mulți grădinari de casă se bucură de cultivarea fructelor dragonului în sere sau în ghivece aduse în interior pentru iarnă. Pentru mai multe informații despre cum să-ți crești propriul fruct de dragon, mergi aici.
Și pe partea „contra”, dacă fructul dragonului nu crește lângă tine, atunci ar putea fi nevoie să călătorești sute, dacă nu chiar mii. , de kilometri până la magazinul dvs. alimentar. Pentru mai multe informații despre beneficiile alimentelor cultivate local, consultați acest articol.
Cum să găsiți fructe de dragon
Una dintre cele mai simple modalități de utilizare acest fruct remarcabil este de a cumpăra pitaya congelat organic (fruct de dragon).
O altă opțiune este de a obține pulbere de fructe de dragon organice liofilizate. Sau puteți încerca să găsiți întregul fruct în secțiunea de produse.
Vă puteți crea propriile piureuri de fructe de dragon, boluri de smoothie, băuturi, salate, apă proaspătă, budinci de chia și multe altele.
Cum să alegeți și să tăiați fructe de dragon proaspete
Alegeți un pitaya care are pielea uniform roșie.
Testați-i fermitatea așa cum ați face un avocado, dându-i o ușoară strângere în mână.
Fructele dragonului pot părea complicate, dar este surprinzător de ușor de preparat.
Când sunteți gata să-l mâncați, spălați-l sub apă rece și tăiați-l în două cu un cuțit ascuțit. Apoi puteți folosi o lingură pentru a mânca pulpa din interior. Alternativ, desprindeți pielea și tăiați carnea în bucăți sau felii.
Acest videoclip vă poate ajuta:
5 rețete delicioase și sănătoase de fructe dragon
Fructele dragonului pot fi pur și simplu savurate crude (acesta este modul meu preferat de a-l mânca!). Dar dacă căutați alte modalități de utilizare, consultați rețetele de mai jos. Am auzit, de asemenea, că a fost tăiat în cuburi și la grătar, similar cu ananasul.
Smoothie de salvare a ficatului din mediul medical (derulați în jos pe pagină pentru rețetă). Aceasta este o combinație interesantă de pitaya cu alte câteva fructe și legume bogate în antioxidanți.
Sorbet de fructe dragon de la The Spruce Eats. Zahărul este opțional aici, lăsând o combinație de pitaya roz frumoasă cu suc de lămâie pentru o răcoritoare înghețată.
Budină Chia cu fructe Dragon de căpșuni din Choosing Chia.Aceasta este o gustare simplă făcută cu ingrediente alimentare întregi și sigur se va topi în gură. Puteți omite siropul de arțar, dacă doriți.
Salată de fructe tropicale de la Simple Vegan Blog. Această salată de fructe colorată este ușor de combinat cu o varietate de fructe sănătoase și suc de lămâie sau lime.
Dragon Fruit Salsa de la Mama Likes to Cook. Cu doar câteva ingrediente, puteți strânge rapid această gustare sau aperitiv.
Cuvântul final despre fructele dragonului
Fructele dragonului este distractiv de mâncat și oferă un profil nutritiv impresionant. Și în climă adecvată, poate crește ușor, fără a avea nevoie de apă în exces. Sper că vom vedea din ce în ce mai mult acest fruct fabulos în anii următori.
Dar dacă nu crește lângă tine, atunci ar putea fi scump și să vină cu un carbon considerabil, excesiv amprenta. Și există cu siguranță multe alte fructe fabuloase, fiecare dintre ele oferindu-și propriile beneficii nutriționale speciale.
Deci, dacă vă place și îl puteți obține – fabulos! Dar dacă nu, nu vă stresați. Nu este ca un balaur să vină să-ți ardă casa peste ea.